Кафе без куршум Кафето за слабеење без да чувствувате глад
„А тоа би требало да ме направи слаб и да ми даде многу енергија?
Асистентката на издавачката група што ја посетувам, ја гледа површината на нејзиното кафе со неколку мрсни очи со збрчкан нос и скептичен изглед.
„Па, немате миксер сега, инаку би изгледало поапетитно од една страна и, без соодветно мешање, не се формираат доволно мицели од путерот за да се стимулира метаболизмот на маснотиите ...” Јас го бранувам. Во секој случај, таа навистина не ме слуша. Следниот пат само што би донел блендер.
Кафето без куршум е кафе со путер и масло од МЦТ
Па, што точно е ова кафе без куршуми? Рецептот е всушност многу едноставен. Земете висококвалитетно кафе со ниска токсичност, додадете лажичка путер од пасиште и лажичка кокос или масло од МКТ и енергично измешајте го во миксер или со млеко.
Кафето без куршум ве прави iousубопитни. Концептот на масен пијалок моментално ужива во зголемена популарност, не само кај фитнес изроди и биохакери. Добро познати здравствени блогови, дневни весници и познати личности како Ед Ширан, Шајлин Вудли и Гвинет Палтроу моментално се радуваат на прогласената нова магична напивка.
Но, пијалокот со наслов „Кафе непробојно кафе“ нема само обожаватели. Со популарноста, доаѓа многу скептицизам и критика кон новиот трендовски пијалок. Пред сè, многу недоразбирање: дали рецептот за кафе без куршум е воопшто здрав? Зошто путерот треба да биде подобар од млекото? Што всушност прави маслото од МЦТ? Како треба да ослабам со 350 калории во чашата? Може ли да пијам чај со путер? И, зошто е толку важен миксерот? Што навистина стои зад возбудата за кафето без куршум? Одговори ќе најдете на следниот пост.
Со вчитување на видеото, ја прифаќате политиката за приватност на YouTube.
Научи повеќе
Секогаш деблокирајте го YouTube
Потеклото на кафето без куршуми
Според легендата, потполно исцрпениот Дејв Аспреј, основач на компанијата „Bulletproof“ и пронаоѓач на „Bulletproof кафе“, се сопнал во колибата на мала тибетанка пред околу 10 години на -20 Целзиусови и на 5.500 метри надморска височина. Таа му подаде чаша свежо сварено чај од јак путер, традиционален пијалок на Хималаите. Последователната трансформација од непристоен патник во фокусиран пакет енергија ја обезбеди идејата за нов супер пијалок. На видеото, Дејв ми објаснува што значи да се биде „отпорен на куршуми“ или отпорен на куршуми.
Со вчитување на видеото, ја прифаќате политиката за приватност на YouTube.
Научи повеќе
Секогаш деблокирајте го YouTube
По неговото враќање, Дејв ги испроба сите можни комбинации, за прв пат без успех. Само по неколку обиди врз себе и блиски пријатели, тој го постигна пробивот. Дотогаш тој го замени чајот за поефикасно кафе и му даде несолен путер од пасишта.
* Слушајте го целосното шоу на Flowgrade со Дејв Аспреј на неговиот пат од дебел програмер кој изгуби 6 милиони долари од успешен гуру за здравје и биохакер. Еве еден извадок од интервјуто во кое Дејв зборува за својот живот пред Bulletproof.
Со вчитување на видеото, ја прифаќате политиката за приватност на YouTube.
Научи повеќе
Секогаш деблокирајте го YouTube
Уште посилен ефект може да се постигне со уште 1-2 лажички масло МЦТ. Така, се роди кафето без куршуми!
Кои зрна кафе се погодни за кафе без куршуми?
Квалитетот на кафето не е за потценување. Неодамна бев на настан за ортомолекуларна медицина, каде што разговараа за значителното количество мувла или микотоксини во добро позната марка кафе.
Токсините во секојдневната храна навистина претставуваат проблем, за жал и во Германија. Секој што некогаш почувствувал огромно влијание на шолја инфериорно кафе, го знае негативниот ефект на зрната кафе заразено со мувла.
Кафето имаше лоша репутација подолго време. Сега е познато дека кофеинот што го содржи не само што обезбедува брза енергија, туку и го блокира воспалението во регионот на мозокот и со тоа ги спречува невродегенеративните болести како што е Алцхајмеровата болест. Покрај тоа, кофеинот ја зголемува чувствителноста на инсулин кај здрави луѓе, значаен фактор во одржливо губење на тежината. Исто така, постојат многу други причини зошто кафето е вистински пијалок за виталност.
Затоа, следејќи го Bulletproof моделот, заедно со реномираниот петел за кафе Five Elephant, создадовме кафе од исклучиво неоштетени боранија, кое е лесно печено и подложено на редовни лабораториски испитувања. Лесното печење има јасни предности во однос на темното печење. Ова ни овозможува да обезбедиме најниско можно ниво на токсини и високо ниво на антиоксиданти.
И во Германија постои растечки тренд кон страсни печени кафе кои печат одлично кафе. Најдобро е да отидете кај најблискиот петел и да се распрашате. Со Flowgrade кафе само сакавме да создадеме безбеден избор со еден од најдобрите печилки во Германија, особено за луѓето кои немаат добар петел во близина.
Зошто ставаме путер во кафето без куршуми?
Путерот сè уште е толку негативно погоден што за многумина нема смисла зошто треба да биде поздрав од млекото. Сепак, всушност постојат причини зошто путерот е подобар во кафето отколку млекото. Имаме и друга статија на блогот за разликите помеѓу путерот и гите.
Во мојот гостински пост на MyFitnessPal (сè уште нај дискутираниот пост на блогот), јас веќе дискутирав за три општи придобивки на путерот во кафето: Кафето путер прави да се чувствувате сити, промовира согорување на маснотии и ве одржува здрави. Како биохакер, сепак, првенствено ме интересира научната основа од овие причини.
Моќен полифенол кој се наоѓа во зрната кафе е хлорогената киселина. Оваа природна супстанција има силно антиоксидативно дејство, докажано штити од оштетување на ДНК, ја поддржува регулацијата на шеќерот во крвта и го намалува крвниот притисок.
Казеинот со млечен протеин ја намалува биорасположивоста на хлорогената киселина многу пати (поточно со фактор 3,4). Путерот речиси и да нема казеин, воопшто нема. Ова значи дека кафето со путер наместо млеко може да му обезбеди на организмот до 3,4 пати повеќе антиоксиданси.
И тоа не беше сè. Постојат неколку други забележителни придобивки од путерот.
Со вчитување на видеото, ја прифаќате политиката за приватност на YouTube.
Научи повеќе
Секогаш деблокирајте го YouTube
Што прави маслото МЦТ во кафето без куршуми?
За целосен ефект на рецептот за кафе без куршум, маслото од МЦТ не смее да изостане. MCT се залага за медиум-синџир-триглицериди и значи нешто како масни киселини со среден ланец. Овие масни киселини се наоѓаат во кокосовото масло, на пример, и имаат значително позитивно дејство бидејќи помагаат во ставање на телото во кетоза. Ова е состојба кога телото работи на маснотии наместо на гликоза. Овде ќе најдете сеопфатен вовед во кетогената диета и концептот на кетоза.
Нормално, нашето тело работи на шеќер, т.е. користи јаглехидрати за енергија. Ако јаглехидратите повеќе не се достапни, телото може да ја црпи својата енергија од маснотии. Притоа, ги претвора маснотиите во глицерол, процес со кој црниот дроб произведува кетонски тела. Овој премин од шеќер во маснотија како примарен извор на енергија е познат како кетоза поради кетонските тела што сега ги има во крвта.
Во оваа состојба ние сме исклучително ефикасни и исто така согоруваме маснотии. Одлично! За жал, оваа состојба е многу тешка и обично може да се предизвика само со диети со исклучително малку јаглени хидрати. Обично се потребни најмалку 3 дена за да се почувствуваат првите ефекти на кетоза. Сепак, постои еден исклучок! Една од масните киселини со среден ланец наречена каприлна киселина (C8) може да се претвори директно во кетонски тела од страна на црниот дроб и со тоа барем делумно да се стави телото во кетоза. Масната киселина може целосно да се метаболизира без ослободување на жолчна киселина.
Во студија со млади, здрави мажи, внесувањето на Ц8 може да предизвика делумно кетозична состојба со внес на јаглехидрати. Дури и сам се обидов да го докажам влијанието врз метаболизмот.
Со помош на Кетостикс ја измерив содржината на кетон во мокрачата пред и по кафе без куршум. Околу 1 час по кафето, всушност видов многу потемна промена на бојата на тест лентата. Во моето тело имаше повеќе кетонски тела! Потоа експериментирав со крвни тестови со уред за мерење на гликоза и кетон и исто така зголемена вредност на бета-кетон (оваа вредност ја опишува пропорцијата на бета-хидрокси-бутират, најважното кетонско тело во нашето тело). Маслото од МЦТ во кафето без куршуми всушност промовира побрз влез во кетоза и со тоа доведува до зголемено согорување на маснотии и повеќе енергија.
Зошто е важно мешањето на кафе без куршуми
Дали е доволно да се промеша путерот и маслото од МЦТ во кафето? Не, недоволно! Кафето тогаш не само што изгледа непријатно и има само половина вкус на крем, туку исто така не го развива својот целосен потенцијал. Мешањето доведува до формирање мицели од путерот, мали, трнливи молекули кои го поддржуваат организмот во метаболизам на маснотиите. Колку повеќе мицели има, толку повеќе маснотии се претвораат во достапна енергија.
Компромис во отсуство на миксер ќе биде млеко. Мешањето, како што е наведено погоре во воведот, дефинитивно не доведува до навистина позитивно искуство со кафе без куршуми.
Ефектот од кафе без куршуми сигурно ќе се испита и ќе се набудува повнимателно во блиска иднина. Многу прашања сè уште остануваат неодговорени. Како и да е, препорачувам само да го пробате кафето за себе.
Со вчитување на видеото, ја прифаќате политиката за приватност на YouTube.
Научи повеќе