Кафето без куршуми со ги и масло од кокос - Ама Николае
Сакам да започнам од почеток со многу важно објаснување: Разбрав дека ова кафе ќе биде дел од модерната диета. Јас НЕ пишувам за диета и НЕ ја препорачувам. Наидов на идејата за ова кафе во време кога постев наизменично и ми беше тешко да се откажам од утринското кафе. Потоа, најдов дека оваа алтернатива е покомпатибилна со работата и затоа дојдов да ја испробам и не жалам за тоа! 🙂
Не препорачувам овој пијалок да замени оброк, но сакам да ви го претставам како здрав и енергичен пијалок, кој треба да го користите кога чувствувате потреба да имате малку повеќе енергија или сакате да пиете добро и ароматично кафе.
Кафе отпорно на куршум (именувана по неговиот пронаоѓач Дејв Аспреј) се прави со органски путер (или рибар) и кокосово масло.
Неговата цел е да обезбеди енергија и преку зрната кафе и внесувањето на здрави масти што ги содржи.
Првично го пробав ова кафе со традиционален путер (несолен), но лично ми се чини многу-многу-повкусно со пипер!
Ако во последниве години наоѓаме кокосово масло релативно лесно, ретко сум видел џи. Но, неодамна открив дека имаат лен ДМ ghee bio, па добив тегла за да ја испијам специјално за моето кафе без куршум. А предноста е во тоа што има долг рок на траење и дури не треба да се чува ладно.
Ги - или разјаснет путер - е главна состојка во индиската кујна. Прв пат слушнав за тоа кога читав за ајурведскиот лек и кога конечно го пробав, ме воодушеви нејзината арома! Тоа е како путер, само подобро
Покрај тоа, има подолг рок на траење, посоодветен е за пржење и сотење и честопати е толериран од луѓе со алергија на лактоза.
Но, назад кон кафето без куршум, сакам да направам исклучително важно појаснување. На многу страници го видов датумот на „напредниот“ рецепт - тоа е чаша кафе, 1 лажица путер/гри и лажица кокосово масло. Едноставно, честопати сум ја гледал препораката да се започне со помало количество маснотии и да се следи како телото на секој го толерира.
Значи, би било идеално да започнете со лажичка путер/гри и масло од кокос.
Имајќи искуство во влечење масло (чистење на заби и уста со кокос/маслиново масло, итн.) Каде што постепено ја зголемував количината на маснотии и периодот во кој можев да ја направам оваа „вежба“ за чистење, избрав тука постепено да ја зголемувам количината . Вистината е дека за прв пат лажичка ми се чинеше многу, па ниту сега не ја зголемив премногу количината. Но, повторувам, ова кафе го пијам само за внесување на енергија, не како дел од диета.
За да го подготвите, сè што треба да направите е да ставите путер/гри, масло од кокос и топло кафе во мешалка и добро да се мешате. Ако користите традиционален путер, ќе добиете и вкусна пена. Ако изберете да ја испробате верзијата ghee, нема да имате пена, но вкусот ќе биде побогат.
Кафето без куршум е погодно и за наизменично постење и за кетогена диета.