Калеидоскоп Диететски сокови гојат она што го велат специјалистите
Диететски сокови, кои содржат вештачки засладувачи како аспартам и сукралоза, имаат многу малку или воопшто немаат калории. Неодамнешните студии покажаа дека и покрај ова, диеталните сокови дебелеат, но не и директно.
Резултати од новите студии кои покажуваат дека маснотиите за гоење во исхраната се контроверзни, особено поради начинот на спроведување на студиите.
„Епидемиолошките студии кои сакаат да воспостават асоцијација помеѓу луѓето кои консумираат диетални сокови и нивната тежина и оние кои не ги консумираат овие пијалоци обично покажуваат дека редовната потрошувачка на диетални сокови е придружена со поголема стапка на дебелина и метаболички компликации. вели нутриционистот Алисон Силветски Мени за self.com.
Проблемот е што резултатите доаѓаат од наб studiesудувачки студии и можат да бидат засегнати од ситуација наречена обратна каузалност, вели д-р Васанти Малик, истражувач во одделот за исхрана на Универзитетот Харвард. Обратна каузалност значи дека не е познато дали x предизвикува y или y предизвикува x.
Со други зборови, можно е луѓето кои се веќе дебели да прибегнат кон диетални сокови од желба да го намалат бројот на потрошени калории, а не диеталните пијалоци да предизвикаат самата дебелина. Затоа, експертите се скептични во однос на резултатите од овие студии.
Лекарот исто така вели дека во споредба со редовните сокови, со шеќер, диеталните опции изгледаат подобра опција.
„Ја анализирав оваа состојба на Харвард и открив дека диеталните сокови се поврзани со акумулација на помал број на килограми акумулирани, во споредба со обичните сокови“, вели специјалистот.
Сепак, експертите сметаат дека диеталните сокови не се здрава опција. Постојат неколку научни објаснувања за поврзаноста помеѓу диеталните сокови и долгорочното зголемување на телесната тежина.
Еве зошто диетните сокови дебелеат:
Диететски сокови гојат: Создава толеранција за сладок вкус
„Вештачките засладувачи се над 200 пати послатки од шеќерот, затоа грижата е кога ќе ги пиете овие пијалоци, да се навикнете на слаткиот вкус“, вели Малик. Потоа, ова влијае да консумирате уште повеќе шеќер и слатка храна воопшто, и ова јасно доведува до акумулација на вишок килограми.
Мозокот го меша „лажниот шеќер“ со вистинскиот шеќер
Научниците разгледале како вештачките засладувачи ги стимулираат рецепторите за сладок вкус во мозокот.
Телото очекува дека откако ќе го почувствувате сладок вкус, ќе следи внес на калории. Во случај на вештачки засладувачи, ова не се случува и мозокот е во заблуда. „Кога јадете вештачки засладувачи, го имате тоа слатко чувство, без додавање калории“, вели нутриционистот. Некои експерти веруваат дека оваа разлика прави телото да ги посакува оние калории што не ги примил и доведува до поголем внес на храна и зголемување на телесната тежина.
Телото ќе се обиде да процесира вештачки засладувачи како да се шеќер
Кога консумираме шеќер, телото се стимулира да произведува инсулин за да го преработи, а некои студии покажаа дека постои ист одговор дури и кога консумираме засладувачи. „Неколку мали студии покажаа дека засладувачите можат да предизвикаат телото да ослободува инсулин“, вели Малик.
Телото го ослободува овој хормон во очекување на висок шеќер во крвта, што не е случај.
Со текот на времето, премногу инсулин доведува до отпорност на инсулин, зголемување на телесната тежина и дијабетес тип 2. Сепак, лекарот наведува дека овие студии се недоволни и има малку докази.
Користете диетални сокови како изговор за консумирање калории од други извори
За некои луѓе, пиењето сок без калории значи дека можат да си дозволат да јадат дополнителна торта или други закуски. Резултатот е поголем внес на калории и зголемување на телесната тежина, предупредуваат експертите.