Кафето е начин на живот Филтер-кафето сè уште е омилено - монитор за храна

Кога мирисот на свежо сварено кафе е во воздухот, секојдневието паузира. Многу луѓе го поврзуваат популарниот топол напиток со добро чувство. Дали ова е условено од децениското рекламирање или не, не може да се даде конечно одговор. За многумина, сепак, ги буди духовите наутро и ги придружува преку ден - без разлика дали се во канцеларија или на состанок со пријатели.

уште

За секојдневно уживање, Германците копаат длабоко во џебовите, покажа студија на компанијата за истражување на пазарот „Нилсен“. Во 2018 година, секој граѓанин просечно трошеше околу 50 евра на кафе во трговците на мало со храна и аптеките. Тоа одговара на обрт од скоро 4 милијарди евра. Тоа беше околу три проценти помалку отколку во 2017 година. Сепак, овој пад не мора да се должи на помалата потрошувачка на кафе, туку на зголемената потрошувачка на домот.

Дури и ако италијанските специјалитети за кафе, како што се еспресо и лате макијато, се трендовски, класичното филтер кафе е сепак многу популарно. Потрошувачите најчесто користат мелено кафе во продавниците: над 190 милиони килограми беа продадени преку шалтер во 2018 година. На второ место беше целиот зрна со околу 95 милиони килограми, проследено со олабавувачко кафе (44 милиони кг), мешунки за кафе (31 милиони) и капсули (21 милиони)

Поради нивната релативно висока цена, околу 14% од продажбата се припишува на капсули со кафе. Од еколошка гледна точка, сепак, тие не се рецепт за успех: на секои 6,5 грама кафе, во просек има 2,5 грама алуминиум или пластика за индивидуално пакување и 1,5 грама хартија за надворешно пакување. Тоа прави 4 грама амбалажа за 6,5 грама кафе, пресметува германската помош за животната средина. Постојат повеќе еколошки алтернативи. Со машина за филтрирање кафе, целосно автоматска машина или еспресо лонец, кафето може да се подготви без скоро никаков отпад.