Кафето предизвикува зависност од шеќер
Кафето не е само проблематично поради содржината на кофеин. Супстанциите за печење, што доведуваат до металоиди и други реакции на нетолеранција кај многу луѓе, не се единствениот недостаток што го чува кафето. Бидејќи кафето исто така го стимулира апетитот. Се разбира, многу луѓе пијат кафе без да треба да јадат ништо. Сепак, исто како што многумина навистина гладуваат додека пијат кафе - за слатки. Бидејќи кафето прави да сакате шеќер. А, за шеќерот се знае дека е ништо друго освен здрав.
Кафето го вкочанува чувството за вкус на слатки
Дали понекогаш се чувствувате на ист начин? Вие не добивате само кафе за да одите од кафулето, туку и крофна? Од една страна, ова може да биде навика, од друга страна, истражувачите сега покажаа (и објавено во Journal of Food Science) дека кафето го буди апетитот за шеќер. И не само тоа. Се чини дека кофеинот го вкочани чувството за вкус на слатки. Одеднаш, слатките веќе не го вкусуваат тоа слатко. Значи, мора да јадете сè повеќе слатки, се повеќе шеќер, за конечно да ги задоволите вашите желби за слатки.
Кафе, секојдневниот стимуланс
Кафето е несомнено еден од најпопуларните пијалоци во светот. Само 57 проценти од Германците пијат кафе неколку пати на ден. Во Швајцарија е скоро 61 процент. Во Германија, најмалку 25 проценти се задоволни со само една чаша на ден, со над 80 проценти од целото население пиејќи кафе секој ден. Пиењето кафе често не е самоопределена активност. Бидејќи ако запрете, следува типичната главоболка за повлекување на кофеин. Значи, претпочитате да продолжите да пиете кафе, не затоа што сакате, туку затоа што морате.
Кафето е дрога, правен стимуланс, чија сеприсутност значи дека во индустријализираните народи тешко дека има луѓе што би биле одговорни и издржливи, а камоли да бидат продуктивни, без утринското кафе.
Зависноста од шеќер ја следи зависноста од кофеин
Ако припаѓате и на оние луѓе на кои секогаш им е потребно нешто слатко со кафе, тогаш вие не само што сте жртва на зависност од кофеин, туку и зависност од шеќер. За некои луѓе ова може да биде целосно непроблематично и да нема последици, но други ги влошуваат постојните болести или дури се разболуваат како резултат.
Бидејќи шеќерот не само што ги инспирира вашите кариес бактерии и вашиот стоматолог, туку доведува и до реакции во организмот, што пак ја отвора вратата за хронични болести. Започнува со флуктуации на шеќерот во крвта, што предизвикува дополнителни желби за јаглехидрати, промовира дебелина, ја оштетува цревната флора, а со тоа го ослабува имунитетот и промовира хронични воспалителни процеси на долг рок. Хроничните воспалителни процеси за возврат - како што веќе долго време знаеме - се верни придружници на секоја хронична болест, без разлика дали станува збор за дијабетес, ревматизам, артериосклероза, деменција, рак или срцев удар.
Кафето го прави слаткото да има помалку сладок вкус
Нутриционист д-р. Робин Дандо од Универзитетот Корнел во Итака/Newујорк ангажираше 107 волонтери за студијата спомената на почетокот, кои беа поделени во две групи. Едната група доби чаша силно кафе (содржеше 200 мг кофеин), другата група доби кафе без кофеин, кое беше толку зачинето по вкус, што не може да се разликува од кафето што содржи кофеин. И двете групи го испија кафето со шеќер.
Како и да е, групата кофеин сметаше дека кафето им е помалку слатко отколку што тоа го правеше групата без кофеи. Ако на испитаниците им се даде пијан раствор на шеќер, групата кофеин исто така го оцени ова како помалку сладок од групата без кофеин.
Кофеинот ги блокира сопствените заштитни механизми на организмот
Кофеинот ги блокира рецепторите на аденозин во мозокот, што е она што предизвикува стимулативни ефекти на кофеинот. Нормално - без присуство на кофеин - гласничката супстанца аденозин ќе се поврзе со овие рецептори. Аденозин е супстанца која ги штити мозокот или нервните клетки во мозокот од преголем напор.
Штом аденозин се поврзе со рецепторите на нервните клетки, ова е сигнал за соодветната нервна клетка дека може да работи малку помалку. Кафето кое содржи кофеин го поништува овој релаксирачки и заштитен ефект. Тој ве тера да се разбудите, иако можеби ќе ви треба одмор.
Кафето ве тера да сакате нешто слатко
Блокирањето на рецепторите за аденозин има и други ефекти. Тоа доведува до намалена способност за вкус на слатки работи. Резултатот е дека се повеќе и почесто развивате желба за слатки. Конечно сакате повторно да вкусите нешто слатко. Но, гладот за сладост - откако уживате во кафето - едноставно не е толку лесно да се задоволи и сакате повеќе слатки работи отколку што би се случило без кафе.
„Кога пиете кафе, тоа ја менува вашата перцепција за вкусот“, објаснува др. Дандо. „Значи, ако јадете нешто веднаш после пиење кафе или други пијалоци со кофеин, храната може да има поинаков вкус отколку што сте навикнале.
Кафето ве буди - со или без кофеин
Втор наод на научниците околу др. Дандо беше дека не само што ве буди кафето со кофеин, туку очигледно и без кофеин. Двете групи беа дури подеднакво агилни и активни откако го испија кафето - без оглед дали пиеле кафе со кофеин или без кофеин.
Чинот на пиење кафе сам ја зголемува будноста, што се припишува на стариот добар плацебо ефект. Знаете дека се будите кога пиете нешто што има вкус на кафе. Значи, дури и ако пиете нешто што има вкус на кафе со кофеин, но не е кафе со кофеин, ќе се разбудите.
Д-р Дандо објаснува дека алкохоличарите реагираат како кучињата на Павлов во овој поглед. Кога и да заgвонеше aвонче, имаше храна за овие познати кучиња и им се водеа устите. Веднаш лигавеа кога заgвони само bвончето, но немаше што да се види од храната.
Значи, не ви треба кофеин за да се разбудите. Вие само замислете го тоа. Бидејќи може да се разбудите и без кофеин. Веројатно само ако јадете она што мислите дека содржи кофеин.
Разбудете се и разбудете се без кафе
Секако дека би можеле да преземете и други мерки за да се разбудите. Затоа што ако имате проблеми да се вклопите наутро, редовно паѓајте во дупката од 11 часот или едноставно не можете да се концентрирате после ручекот, тогаш навистина не ви треба кафе, туку сосема различни работи: Совети можете да најдете тука: зголемување
И ако забележите зависност од шеќер - со или без кафе, тука ќе најдете совети за тоа како да се надмине зависноста од шеќер: Излезете од зависноста од шеќер