Каки, плод на боговите - својства и придобивки - CSID Што се случува Докторе

Што е овошје од persimmon

Овошјето од persimmon, познато и како „плод на боговите“, е овошје со потекло од Кина, кое лесно се прилагодува на климатските услови и кое сè почесто го наоѓаме во супермаркетите. Плодовите од persimmon имаат црвено-кафеава или портокалова нијанса, се многу слични по форма на домати и растат на дрвја. Постојат многу видови овошје од persimmon, но најпознати се Хачија и Фују. Каки плодовите од типот Хачија во форма на срце се адстрингентни, што значи дека имаат голема содржина на хемикалии наречени танини кои даваат горчлив вкус. Од оваа причина, идеално е да се јаде без лушпа. Спротивно на тоа, во случај на каки овошје Фују, иако содржат танини се сметаат за не-адстрингентни. За разлика од првата варијанта, оние од Фују се многу слични на доматите во форма и можат да се јадат без да се лупат. Овошјето од persimmon може да се јаде свежо, сушено или варено, а често се користи во пијалоци, пити, желеа и пудинзи.

Кои се својствата на овошјето од persimmon

Богата со хранливи материи. И покрај прилично малата големина, овошјето од persimmon содржи импресивна количина на хранливи материи. 168 грама persimmon содржат:

• Калории: 118
• Јаглехидрати: 31 грам
• Протеин: 1 грам
• Маснотии: 0,3 грама
• Влакна: 6 грама
• Витамин А: 55% од препорачаната дневна доза
• Витамин Ц: 22% од препорачаната дневна доза
• Витамин Е: 6% од препорачаната дневна доза
• Витамин К: 5% од препорачаната дневна доза
• Витамин Б6: 8% од препорачаната дневна доза
• Калиум: 8% од препорачаната дневна доза
• Бакар: 9% од препорачаните дневни потреби
• Манган: 30% од препорачаните дневни потреби

Каки овошјето исто така е идеален извор на тиамин (Б1), рибофлавин (Б2), фолна киселина, магнезиум и фосфор. Едно овошје од persimmon содржи повеќе од половина од препорачаните дневни потреби на витамин А, витамин растворлив во масти, критичен за правилно функционирање на имунолошкиот систем, видот и развојот на фетусот. Освен витамини и минерали, овошјето од persimmon содржи соединенија како што се танини, флавоноиди и каротеноиди, кои имаат значително влијание врз здравјето. Лисјата од persimmon содржат големи количини на витамин Ц, танини и растителни влакна.

Тие се моќен извор на антиоксиданси. Каки овошјето содржи корисни соединенија кои имаат антиоксидантни квалитети. Антиоксидансите помагаат во спречување или забавување на оштетувањето на клетките со спротивставување на оксидативниот стрес, процес активиран од нестабилни молекули познат и како слободни радикали. Оксидативниот стрес е тесно поврзан со одредени хронични болести како што се срцеви заболувања, дијабетес, карцином и невролошки состојби како Алцхајмерова болест. За среќа, јадењето храна богата со антиоксиданси помага во борбата против оксидативниот стрес, а со тоа се намалува и ризикот од одредени хронични болести. Диетите богати со флавоноиди, моќните антиоксиданти кои се наоѓаат во високи концентрации во лушпата и пулпата од каки овошје, го намалуваат ризикот од срцеви заболувања, ментален пад што се јавува со возраста, но и рак на белите дробови.

Богата со растителни влакна. Ние премногу добро знаеме дека кога зборуваме за ЛДЛ холестерол, тој може да го зголеми ризикот од срцеви заболувања, мозочен удар и срцев удар. Храната богата со растворливи влакна како овошје и зеленчук помага во намалување на холестеролот со елиминирање на вишокот холестерол од организмот.

Како да јадете овошје од persimmon

Каки овошје може да се користи во многу јадења, бидејќи обезбедува дополнителна хранлива вредност. Овие плодови може да се јадат свежи како закуска или да се користат во разни вкусни рецепти:

• во салати
• со грчки јогурт и овес
• во рерната
• во колачи
• во овошна салата
• во рерна со пилешки гради
• во смутито

Кои се здравствените придобивки од конзумирањето на persimmon

Тој се грижи за здравјето на своето срце. Срцевите заболувања се водечка причина за смртност ширум светот. За среќа, многу видови на срцеви заболувања може да се спречат со намалување на факторите на ризик, како што се нездравите диети. Силна мешавина на хранливи материи се наоѓа во каки овошје, што е извонреден избор за здраво срце. Диетата богата со флавоноиди помага во намалување на крвниот притисок, го намалува ЛДЛ холестеролот и го намалува воспалението.

Помага во намалување на воспалението. Состојби како што се срцеви заболувања, артритис, дијабетес, рак и дебелина се тесно поврзани со хронично воспаление. За среќа, храната богата со антиинфламаторни соединенија може да го намали воспалението и да го намали ризикот од развој на овие болести. Каки овошје е одличен извор на витамин Ц, кој содржи 20% од препорачаната дневна доза. Витаминот Ц помага да се заштитат клетките од оштетување на слободните радикали.

Поддржува здравје на очите. Овошјето од persimmon содржи голема количина на витамин А и антиоксиданти неопходни за здравјето на очите. Витаминот А го поддржува функционирањето на конјуктивата и рожницата. Диетите богати со лутеин и зеаксантин може да го намалат ризикот од одредени болести на видот, вклучително и дегенерација на макулата што влијае на мрежницата и предизвикува губење на видот.

---