Како да ги натерате мускулите - совети за јадење f; r спортист
Јадете Тоа беше заштитен знак на Борис Бекер. Не само на Вимблдон. Игра, сет, победа - и помеѓу нив, поранешната тениска starвезда секогаш гризеше во банана. Тропското овошје е популарно кај многу спортисти затоа што има голема содржина на калиум, обезбедува магнезиум и тешко го оптеретува телото. „Бананата содржи малку скроб и затоа лесно се вари. Во исто време, особено зрелата банана обезбедува една работа: енергија “, вели Јохан Лафер. Cheвездениот готвач препорачува лесни оброци со јаглехидрати при џогирање, така што мускулите ќе се движат.
Не треба да јадете голем оброк најмалку два часа пред да вежбате. „Особено не е масно, тој е тежок во стомакот и телото е зафатено да го вари. Она што на нашето тело му треба пред спортот на издржливост е гориво за да продолжиме и да продолжиме “, вели Јохан Лафер. Ова гориво се обезбедува од јаглени хидрати кои ги внесуваме со нашата храна во форма на шеќер или скроб. На пример, тие се повеќе се наоѓаат во тестенини. „Посно пиле, нежно телешко или риба оди одлично со него. Единствен исклучок: пушен лосос. Може да лежи во стомакот до шест часа “.
Класично: тестенини со сос од домати
Класиците, сепак, се тестенини со зачинето месо или зачинет сос од домати. Но, исецкајте свежи домати пред да започнете да трчате? „О, не, ако брзаш, можеш да користиш и конзервирани домати, тие се исто толку здрави. Додадете малку доматна паста, кромид и можеби неколку грама мелено месо да се олабават. “Тестенините имаат неутрален вкус, што го прави сосот со карактер уште поважен за 54-годишниот ТВ-готвач. „Но, тестенините исто така треба добро да ги прифатат, па затоа е важно тестенините никогаш да не се готват во вода со масло. Поради маслото, површината на тестенините ја губи својата структура и тестенините повеќе не го апсорбираат сосот добро “.
Оризот исто така обезбедува малку маснотии, но многу витамин Б и јаглехидрати. „Оризот е една од најцелосните главни намирници што постојат. Постојат над 8000 сорти во светот “, вели Јохан Лафер. Особено оризот Басмати е извор на енергија за мозокот, нервите и мускулите. Неговата висока содржина на калиум, исто така, го поддржува складирањето на енергија во мускулите и затоа е особено популарна како оброк пред спортови за издржливост. Многу фудбалери јадат пудинг од ориз пред натпреварот. Свежото овошје како што се топли цреши или портокалови филети добро се вклопуваат во ова. „Сакам да го украсувам пудингот од ориз со овошје од пасија. Тој му дава на оризот убава, рамномерна сладост, додека неговите јадра даваат влакна “.
Пред трчање: компири со зеленчук
Компирот е богат со скроб. Постојат рецепти за нив како пара десетина. Од пире од компири, салата или гратин, њоки и хаш кафеави до солени или слатки кнедли. Јохан Лафер препорачува компири со зеленчук пред да трчате.
Целиот зеленчук е богат со витамини, минерали и растителни влакна. Најздравите сорти вклучуваат брокула и артишок. „Сакам да ги исечам дното на артишокот на клинови и да ги пржам на маслиново масло додека не добијат боја. Највредните зачини за мене се солени и магдонос. Препорачувам додавање на shallots и лук во артишокот и кратко да ги засолите. Потоа, ставете го стаклото со бело вино и ставете живина. Со малку сол од Калахари и бела органска пиперка Малабар. Потоа, оставете артишок да се чува во рерна до десет минути. Со леб од куќа, и вкусно и здраво јадење веќе е на масата “.
Спанаќот дава енергија, аспарагусот не
Еден дел од спанаќ оди добро со компирот пред вежбање. Неговото железо поддржува формирање на црвени крвни клетки, кои пренесуваат кислород до мускулите, додека неговиот магнезиум спречува грчеви во мускулите. Колку е лесно во стомакот: аспарагусот не треба да се сервира пред да трча. „Аспарагусот содржи малку калории и не дава никаква енергија. Се состои само од вода и е високо диуретик “.