Како да го добиете најдобриот сос бешамел, без грутки - Практични рецепти

како

Добриот сос од бешамел, фин и без грутки, е клучот за многу јадења од ау гратин.

Лазања, ау гратин компир или дури и славните сендвич Крок Монсје, на сите им треба вкусен бешамел. Еве ја тајната за да избегнете формирање грутки секој пат.

Како да го добиете најдобриот сос бешамел без грутки

1. Растопете го путерот за рантас и оставете го на тивок оган додека повеќе не го чуете да цвркне, за да извадите што повеќе вода (2-3 минути).
2. Откако путерот се стопи и водата испари, додадете го брашното одеднаш и енергично мешајте додека составот не мириса на печено тесто.
3. На овој начин, сигурно знаете дека брашното од рантите е варено. Додадете го млекото што е можно постудено, во 2-3 порции, мешајќи по секоја половина.
4. Сварете го сосот бешамел додека не зоврие, а потоа исклучете го огнот и зачинете го со сол и црн пипер.
5. Само со неколку едноставни чекори, вашиот сос бешамел е подготвен да ги прелива вашите омилени јадења.