Како да готвите амарант 5 уникатни рецепти!

Амарантот, исто така познат како „вести“ се смета за зрно во 21 век. Иако неговите својства се познати уште од античко време, неодамна повторно откривме амарант и неговите здравствени придобивки. Тој е богат извор на железо (содржи 5 пати повеќе железо од спанаќот) и има квалитетен протеин, кој е подобро асимилиран од сојата и не содржи глутен - само предности!

Кои други својства ги има амарантот? Содржи сквален, кој има улога на заштита на имунитетниот систем и е моќен антиоксиданс. Амарантот ја стимулира перисталтиката, ја забавува апсорпцијата на масти и шеќер и дава чувство на ситост.

1. Пилешко со амарант и рататоил

кокосово масло (за пржење)

½ лажичка хималајска сол

2 лажички пиперка

1 лажичка сол на Хималаите

Победете ги пилешките гради и тријте со сол и црн пипер. Исечете го зеленчукот на коцки. Оставете модар патлиџан неколку минути, додека не се отстрани сокот, а потоа исушете го со хартиена крпа (на овој начин ќе се ослободите од виолетовата боја). Загрејте тава со маслиново масло, испржете го кромидот и лукот, а потоа пржете го другиот зеленчук во посебен сад по 3 минути. Ставете го целиот зеленчук во тавата и варете го заедно 20 минути додека не омекне. Зачинете со зачини и билки. Измешајте ги пилешките гради со состојките и добро испржете ги од двете страни. Ставете го месото над зеленчукот и послужете го.

2. Француски ролни за тесто

1 прав од хималајска сол

2-3 лажички квасец

Брашното просејте го и потоа додадете го стопениот путер. Растворете го квасецот во топла вода и оставете го 10 минути. Измешајте го брашното со квасец и месете го тестото. Оставете да стаса од 45 до 60 минути. Подмачкајте тава со путер. Формирајте ролни за тесто и ставете ги во тавата. Печете 40 минути во загреана рерна на 180 ° Целзиусови.

3. Компир салата со амарант

2 лажици маслиново масло

Гответе компири во кожата, исечете го кромидот, измешајте со сенф, сок од лимон, зачини и амарант. Откако компирот ќе се свари, исечете ги на парчиња и измешајте со маслиново масло и краставици на коцки. Додадете сè во сад и зачинете со сок од лимон и ароматични билки.

4. Печени јаболка со амарант

5 лажици семки од сончоглед

1 лажичка мелен цимет

Кокосово масло (за подмачкување на плехот)

Извадете ги семето од измиените и исушени јаболка. Измешајте ги сите други состојки заедно. Подмачкајте тава со кокосово масло. Наполнете ги јаболките и ставете ги во тавата. Додадете малку вода. Печете околу 30 минути на 200 ° C.

5. пудинг од амарант

јаворов сируп или мед (по вкус)

свежо овошје: смокви, банани, мандарини, боровинки, брусница

Истурете вода што врие над амарантот и оставете неколку минути. Исплакнете и ставете во друг сад. Истурете го млекото, додадете ја ванилата и оставете да врие 15 минути. На крајот додадете мед или јаворов сируп. Трансфер на чинија и украсување со овошје.