Како да изберете здрави јајца од трговијата Романски експерт објаснува - CSID Што се случува доктор
Јајцето се смета за свежо во првите 9 дена од положувањето! Јајцето се смета за свежо 28 дена по положувањето. Но, кои критериуми мора да ги исполни јајцето за да се смета за здраво? Првиот поим - квалитетот на јајцето зависи од храната на кокошката и условите во кои живее. Доц. д-р Костел Станчиу од Здружението на потрошувачи на Про дава скапоцени детали.
Неодамна, некои од јајцата продадени во главните трговски ланци во Романија беа анализирани од експерти од Здружението на потрошувачи „Про“. Внимателно читање на етикетите за храна е приоритет. Етикетата содржи вредни информации за квалитетот и свежината на производите. „Квалитетот на јајцето зависи од системот на размножување на кокошките (видете број 0, 1, 2 и 3) и храната што им се дава. Највкусни и најхранливи јајца се оние од кокошки одгледувани во еколошки систем, каде што има строги правила поврзани со површината, но и со добиточната храна што им се дава. Овие јајца се обележани со бројот 0. На спротивниот пол се јајцата од кокошки одгледувани во модернизирани батерии “, објаснува д-р Костел Станчиу.
Како ги читаме натписите на јајцата во трговијата?
Веројатно сте забележале дека јајцата што ги купувате имаат вметнати броеви и букви. Еве како да ги дешифрирате.
Системот за размножување на кокошки е претставен со слика од 0 до 3, како што следува:
- бројот 0 одговара на јајца од кокошки одгледувани во органскиот систем;
- слика 1 одговара на јајца од кокошки одгледувани на отворено;
- слика 2 одговара на јајца од кокошки одгледувани во сали, каде што можат да се движат;
- слика 3 одговара на јајца од кокошки одгледувани во подобрени батерии.
Колку се свежи јајцата?
За да имате корист од квалитетот на јајцата и нивните состојки, добро е што јајцата се свежи. „Колку што е датумот на минимална издржливост од времето на купување, толку е посвежо јајцето, со што се зголемуваат шансите за купување дополнителни свежи јајца. Цената на јајцата зависи од количината на купени јајца, нивната тежина и начинот на кој се одгледувале кокошките (0, 1, 2 и 3), исто така, објасни според Унив. д-р Костел Станчиу, претседател на АПЦ.