Како да јадете балансиран одмор - CSID Што се случува доктор
Не знам како се другите, но кога ќе слушнам за Божиќ и Нова година, автоматски помислувам на лошата скала, која на почетокот на годината ќе вреска од сите агли дека товарот што го носи е поголем отколку што може да го понесе.
Но, овој пат сум решен: умереноста е збор!
За да започнам со макотрпно патување на традиционалните тартуфи, побарав помош од специјалист за управување со староста, д-р. Овидиу Пенеш (www.drovidiupenes.ro), лекар за примарна здравствена заштита, доктор на медицински науки, што ми разјасни, еднаш и засекогаш, што треба да ставам во количката и како да готвам паметно и здраво. Сè во име на младоста, еластичноста и здравјето!
Добро е воспоставена традиција во романскиот ум дека Празниците значат кулинарско изобилство, особено затоа што во остатокот од годината треба да се воздржуваме од добрите како што се свинско милостина, кисела зелка, кора и други деликатеси се случи).
Што избираме да јадеме за празниците?
Обично, на студ имаме тенденција да јадеме многу повеќе отколку што е потребно и затоа секој пат кога ќе дојде пролетта и кога ќе се подготвиме да одиме на базен, гледаме дека нашите форми се променија, тие заминаа, ние изгледаме старо или тежиме многу повеќе. повеќе отколку што треба “, вели д-р Пенеш.
За жал, имаме тенденција да избираме исклучително „токсична“ храна, подготвени со вишок на животинска маст и полн со холестерол како масни и пушени колбаси, раковини, сармал итн., кои често носат 800-900 калории на 100 гр.
Потребен ни е квалитетен протеин од различни извори. Секако, ако се определиме за свинско месо, по можност одгледувано без хемикалии, тоа мора да биде многу посно, варено без животинска маст и испарено.
"Ништо не спречува да го пробаме ова месо користејќи зачини од тип ѓумбир, кардамон, бибер, каранфилче, билки итн., познати по своите антиоксидантни својства и да не додаваат растителни масла како што се масло од орев, бадем или лешник, кои даваат посебен вкус “, додава д-р Овидиу Пенеш.
Турција, решение
„Ако сè уште чувствувате потреба за јаглехидрати, изберете сладок компир или див црн ориз, кои имаат низок гликемиски индекс, се варат побавно и на тој начин ги регулираат метаболичките процеси и имплицитно целата рамнотежа на телото, sine qua non состојба во активирање на процесите на регенерација и подмладување на клетките “, додава д-р Пенеш.
Што се однесува до вкусните кисели краставички, обидете се да ги избегнете или барем да ја намалите количината.
Киселите краставици имаат многу сол и акумулираат многу хистамин, супстанца што може да има иритирачки ефект врз гастричната слузница, па оттаму и честите сензации на металоиди после јадење со многу кисели краставички.
Трикови за одржување на силуетата на празникот
• Јадете свежо сезонско овошје како агруми, бобинки, овошје од кактус и брусница, богати со витамини и антиоксиданти. Консумирајте ги колку што е можно свежи, избегнувајте сокови!
• Есенцијалните масти никогаш не треба да недостасуваат, особено во зима. Тие ги штитат и крвните садови и кожата и се обновуваат со хормони. Не залудно е вообичаено да се даваат ореви на коледари. Добро е да имате во оставата, чајната кујна со бадеми, лешници, ореви од различни видови (Бразил, Пекан, Макадамија) и 2-3 пати на ден да земете неколку, не многу за да не донесете преголем внес на калории.
• За облекување салата, користете масла од авокадо, семе од грозје, сусам, итн., Секогаш наизменично за да обезбедите широк спектар и соодветен сооднос на масни киселини.
• Јадете јајца полнети со спанаќ или печурки наместо мајонез.
• Јадете риба најмалку еднаш на секои 2-3 дена, извор богат со Омега 3 масни киселини.
• Користете кокосово масло за пржење, тоа е многу поздраво од сончогледот.