Како да јадете здрава нордиска култура на храна

Потребни ни се правила. Насекаде. Во справувањето едни со други, во сообраќајот, на работа, во ноќта на играта ... и секако во областа на здравата исхрана!

10-те правила на Германското друштво за исхрана (ДГЕ) не се навистина нови, тие први беа формулирани во 1956 година и оттогаш се менуваат и прилагодуваат повторно и повторно. Целта на правилата на DGE е да се формулира како секој може да ужива во здравата исхрана истовремено. Научните наоди служат како основа за правилата - и овие тешко може да се добијат во областа на исхраната.

ДГЕ честопати се обвинува дека е заостанат и старомоден и дека има потешкотии да се прилагоди на иновациите што секојдневно ги промовираат потрошувачите во сите медиуми. Сепак, не е лесно да се спроведат солидни научни истражувања во областа на исхраната; повеќето од податоците се базираат на анкети на населението за нивните навики на јадење и пиење или на експерименти врз животни.

Собирањето на нутриционистички медицински податоци е крајно време - не само финансиски, туку и за испитаниците. Замислете да ве следат деноноќно деноноќно, да се мерат вредностите на крвта, срцевиот ритам и дишењето, да се мери вашата диета (да, и резултатите од варењето на храната!) И да се анализира, однесувањето и на вежбање, се разбира ... и не само за еден Неколку дена, не, недели, месеци и години би биле потребни за да дадете валидни изјави за влијанието на пр. Б. Семе на чиа при варење и инкорпорирање на калциум во коските. Сеќавањата за состојбата на надзор и визиите за „1984“ и Големиот брат се појавуваат непријатно.

Како и да е, ние всушност имаме податоци од вакви студии, вклучително и од Институтот за човечка исхрана при Универзитетот во Кил, и треба да се надеваме дека ќе продолжи да се вложува многу време и енергија во истражување за да може да се формулираат препораки за здрава исхрана за општата популација.

DGE ги ажурираше своите 10 правила минатата година - дури и ако звучи старомодно и не спектакуларно:

Правилата добро се вклопуваат, формулирани се на пријатно мек начин и сумираат добро каде лежат нашите социјални „потешкотии“ во справувањето со различноста и удобноста.

Ажурираните 10 правила се:

Уживајте во разновидноста на храната
Зеленчук и овошје - земете „5 на ден“
Изберете цели зрна
Дополнете го изборот со храна од животинско потекло
Користете масти кои промовираат здравје
Заштедете шеќер и сол
Најдобро е да пиете вода
Подгответе се нежно
Јадете и уживајте умно
Обрнете внимание на вашата тежина и продолжете да се движите

Детално се препорачува да се јаде разновидна диета. Храната од зеленчук треба да претставува најголем процент, треба да се претпочитаат зеленчук, овошје и производи од цели зрна. Покрај тоа, има доволно млечни производи и риба и само малку месо. Првенствено треба да се користат растителни масла, како што е маслото од репка. Шеќерот и солта можат и треба да се заштедат, особено со храна и пијалоци засладени со шеќер. Се истакнува препораката за пиење вода особено. Препораката да се подготви храна нежно, да се земе време да се јаде и да се ужива и да се вклучи доволно вежбање од најмалку 30 минути во секојдневниот живот е основна компонента која исто така одзема многу време во советувањето за здрава исхрана.

Десетте правила накратко се објаснети на www.dge.de/10rechte. Тие се исто така достапни таму како информативен лист и може да се користат и печатат со упатување на DGE.

Старите и докажани работи не се секогаш во ред, дури и ако нови „влијатели“ го тврдат ова преку новите медиуми. Проверете го значењето и бидете критични кон ветувањата (спасение). Здравиот разум помага во ова. Останете опуштени и здрави и уживајте во пролетта!