Како да направите карамела
Кармел е сладок, многу сладок сос што можете да го користите во сите видови десерти. Или во крем пилешко или додадете го како прелив преку сладолед, колачи или пити. Дури и не е тешко да се направи, па ако сакате десерти со силен вкус, ќе ви покажеме како да направите карамела.
Карамелот е сос со богат вкус, прилично густа текстура и можете да го користите во многу десерти. Но, дури и ако сите знаеме дека е вкусно, препорачуваме да не го јадете едноставно, лажица по лажица. Дури и ако може да биде неодолив, консумирајте го во умерени количини! Зошто? На крајот на краиштата, тој е направен од многу шеќер, крем и путер, па затоа е полн со калории. Како и со што било, умереноста е клучна!
Како да направите карамела во 9 чекори
1. Подгответе ги состојките
Потребна ви е 1/4 чаша вода, 1 чаша гранулиран шеќер, 1 чаша крем за готвење, 100 грама путер и 1 лажичка сол.
Покрај состојките, потребна ви е и вилушка, лажица и тенџере со дебело дно. Затоа, ставете ги сите овие работи на дофат на раката, бидејќи кога ќе почнете да правите карамела, мора да се движите прилично брзо.!
2. Ставете вода на оган
Ставете ја водата во тавата, а потоа на оган, на средна температура.
3. Се топи шеќерот
Додадете го шеќерот во водата. Мешајте додека шеќерот целосно не се стопи и водата почне да врие.
Кога шеќерот целосно се стопи, престанете да мешате. Оставете сирупот да зоврие уште малку.
4. Карамелизирај
Како што врие сирупот, водата почнува да испарува и смесата ја менува бојата. Ова е кога сирупот почнува да се карамелизира.
5. Исчистете ги wallsидовите на садот
За време на процесот на карамелизација, шеќерот ќе се залепи на wallsидовите на садот. Користете влажна лажица или шпатула за чистење на wallsидовите на садот и ставете го тој шеќер повторно во тавата да се стопи.
6. Тргнете го тенџерето од оган
За околу 7-10 минути, шеќерниот сируп треба да добие интензивна боја на килибар. Во овој момент, најдобро е да го извадите тенџерето од оган. Секогаш внимавајте на бојата и конзистентноста на стопениот шеќер, за да не го изгорите.
7. Додадете го кремот
Откако ќе ја тргнете тавата од оган, додадете го кремот за готвење и вметнете го со жица за матење. Мешајте додека не добиете кремаста и мека конзистентност.
Бидете претпазливи, бидејќи врелиот шеќер ќе се меури кога ќе додадете крем!
8. Додадете путер и сол
На крајот, додадете путер и малку сол, а потоа повторно измешајте со жица за матење додека не се изедначи.
9. Ставете ја карамелата во тегла
Ако не ја користите карамелата веднаш во торта или како прелив, можете да ја оставите малку да се олади, а потоа истурете ја во тегла.