Како да направите кнедли од гриз; Готвач манијак; Кулинарски блог со рецепти

Како да направите кнедли од гриз е прашање што го добивам многу често од вас. Ме прашавте точни количини, затоа ги исполнив и ги одмерив за тебе. Тоа е класичен рецепт, без никаква вештачка или скриена тајна. За други начини да се добијат меки кнедли, напишав на пилешка супа со кнедли од гриз.

Ако имате јајца со вообичаена големина, односно 60 g (напишете на пакувањето, или на полицата каде што ги купувате), можете да ставите 160 g гриз. Донесете ја супата или водата до вриење. Ако не сте сигурни, можете да ги варите кнедлите во вода и потоа да ги пренесете во супа. Повеќе сакам да ги варам во супа затоа што имаат подобар вкус и не отекуваат со вода. Можете да користите помала количина супа за оваа намена, а не да ги варите кнедлите во целата количина супа што ја имате.

Скршете ги јајцата и добро изматете ги со вилушка во чинија додека не се измешаат убаво и да почнат да се претвораат во пена. За одлични кнедли можете да користите и тел. Додадете гриз на дожд, мешајќи, додека не биде целосно хомогена. Додадете малку сол. Составот може да изгледа премногу мек, но препорачувам да го оставите да одмори 2-3 минути. Гранулите од гриз ќе отечат и составот ќе се згусне. Во меѓувреме, нашата супа (или вода) ќе зоврие со меурчиња (но не со пени) - видете ја фотографијата подолу. ако врие многу силно, ризикувате да ги скршите кнедлите уште од самиот почеток.

Земете лажица и натопете ја во супа. Скршете парче тесто со него и повторно потопете го во супа додека не стигне до дното на садот. Галуска ќе излезе лесно. Повторете ја операцијата додека не ги ставите сите кнедли во супата. Оставете го да врие уште 3-4 минути, на тивок оган. Исклучете го огнот и покријте ја супата со капак. Оставете го да одмори неколку минути. Добар апетит!

Како се прават кнедли од гриз? Еве го чекор-по-чекор рецепт:

---