Како да направите пиво GINGER за да ги намалите болките и воспаленијата
Gумбирот е исклучително популарен и разноврсен, се користи подолго време за неговата арома и неговите терапевтски својства. Богат е со есенцијални минерали и витамини и е познат по своите антиинфламаторни својства.
Ingerумбирот денес стана важна состојка во многу производи. Пивото ѓумбир, на пример, е сè попопуларен пијалок. Но, зошто да ја купите продавницата полна со нездрави состојки кога можете да си направите свој пијалок дома?
Како што споменавме погоре, ѓумбирот е богат со есенцијални минерали и витамини. Содржи калиум и манган, што го препорачува за поддршка на работата на срцето и спречување на срцеви заболувања. Овој исклучителен зачин содржи и витамини А, Ц, Е и Б комплекс.
Gумбирот е познат по своите антиинфламаторни и аналгетски својства, па затоа често се користи за лекување на воспаленија и ублажување на симптомите на болка. Особено е ефикасен за болка во мускулите, грбот и менструацијата. Во оваа статија детално ќе објаснам како да подготвите вкусно ѓумбирско пиво со антиинфламаторно дејство. Наместо тоа, можете исто така да користите ѓумбир како основа за правење антивоспалителен чај мешајќи го со куркума.
Терапевтски својства на ѓумбир
Gумбирот има широк спектар на терапевтски својства, вклучувајќи:
• Поддршка на дигестивната функција.
• Олеснување на симптомите на гадење.
• Намалено ниво на лош холестерол и шеќер во крвта.
• Ублажување на респираторни заболувања и симптоми на кашлица.
Стимулација на циркулацијата на крвта.
Како да направите свое пиво со ѓумбир дома
Ако одлучите да направите свое пиво со ѓумбир, имате две опции. Првиот се состои во подготовка на супер-здрав напиток за ферментација, а вториот се состои во едноставен рецепт, со побрза подготовка. Сепак, препорачувам да ја изберете првата опција. Ферментацијата е особено корисна за здравјето на организмот. Предностите од јадење ферментирана храна вклучуваат ребалансирање на варењето и зајакнување на имунолошкиот систем.
Рецепт од ѓумбир пиво со процес на ферментација
• 1-2 парчиња. од свеж корен ѓумбир (5 см), сецкан (оваа количина можете да ја промените како сакате)
• 1/4 лажичка сол на Хималаите (по избор)
1/2 шолја ѓумбир квасец (тоа е она што го прави ферментот пијалок. Квасецот ѓумбир е култура на корисни бактерии, со конзистентност слична на ферментираниот чај Комбуха, што е почетна точка на процесот на ферментација. крај).
1. Истурете во тенџере три чаши вода, сецкан ѓумбир, шеќер и сол, а потоа ставете ја водата да зоврие.
2. Сварете ја содржината на тивок оган околу пет минути. Шеќерот мора да се стопи.
3. Додадете ја преостанатата вода и оставете ја смесата да се излади додека не достигне собна температура.
4. Додадете сок од лимон и 1/2 чаша ѓумбир квасец.
5. Истурете ја содржината во стаклена тегла, измешајте ја добро и покријте ја со цврст капак.
6. Оставете да стои вака два или три дена, за кое време пијалокот ќе се газира (ако ја оставите теглата подолго во складиште, пијалокот ќе стане алкохолен).
7. Вирус и истурете ја течноста во шишиња, па ставете ги во фрижидер.
Забелешка: Тешко е да се предвиди точно колку време ќе трае процесот на ферментација. Неговото времетраење зависи од температурата, видот на употребениот шеќер, како и од јачината на културата. Последниот пијалок треба да има пријатен мирис на ѓумбир и, се разбира, специфична арома на процесот на ферментација. Внимавајте подготвениот пијалок да не го чувате на собна температура премногу долго, бидејќи тоа ќе продолжи да ферментира, а насобраниот притисок може да доведе до кршење на стаклената тегла.
Процесот на подготовка е за искуство, затоа мора да експериментирате малку за да ги добиете посакуваните резултати. Ако не сте целосно задоволни со резултатите од првиот тест, повторете ја постапката со потребните модификации.
Пијалокот од ѓумбир не содржи алкохол, па сè додека го чувате во фрижидер (газиран) нема да стане алкохолен.
Како да подготвите квасец од ѓумбир дома за последниот пијалок
Ова е делот што бара најмногу време, но исто така и најважниот дел од процесот.
Прво, измешајте 2-3 лажици рендан ѓумбир со еднаква количина бел шеќер.
Потоа додадете две чаши филтрирана вода. Измешајте добро и оставете ги состојките во стаклена тегла покриена со капак, но не запечатени (не треба да се чуваат на темно место).
Во текот на следните пет дена (може да потрае и до осум дена ако условите за складирање не се оптимални), тресете ја смесата секој ден и додавајте 1 лажица рендан ѓумбир и 1 лажица шеќер секој пат.
Смесата е подготвена кога ќе се формираат воздушни меури на врвот, течноста добива темна боја и млечна конзистенција, соодветно сладок мирис, сличен на оној на квасецот.
Штом ќе се подготви, основата за ферментација може да се чува онолку колку што сакате, сè додека ја множите во редовни интервали со постапката опишана погоре. Можете исто така да ја чувате смесата во фрижидер, но во овој случај таа ќе стане неактивна, барајќи додаток со квасец и шеќер само еднаш неделно.
На овој праг, можете да додадете база на ферменти на ѓумбир како активна состојка за домашниот пијалок. Можете исто така да го користите за да подготвите други ферментирани пијалоци. Сè што треба да направите е да додадете ¼ основна чаша квасец на литар (четири чаши) засладено овошје или мешавина од растенија, на пример. Ако основата за ферментација падне премногу, можете да истурете ¼ чаша вода за да остане течна.
Забелешка: Ако се формира мувла на површината на квасецот, внимателно изгребете го. Ако депозитите повторно се појават, квасецот е загрозен; ќе мора да го фрлите и да подготвите друга свежа. Истото мора да се направи ако смесата не е подготвена на крајот од осумте дена.
Ако подготвувате и друга ферментирана храна, како Комбуха или кисела зелка, не заборавајте да ги чувате посевите одделно за да не се преминат.
Рецепт од ѓумбир пиво - едноставна верзија
Ако горенаведената постапка се чини премногу сложена и предолга, постои кратенка. Можете да добиете вкусно пиво од ѓумбир дома за многу пократко време, само пијалокот ќе има помала концентрација во споредба со ферментираната верзија.
• 1 чаша ситно исечен ѓумбир
• Мед, по можност органски (можете да користите и стевија)
1. Ставете ја водата да зоврие. Додадете ѓумбир, намалете го огнот и оставете ја водата да врие околу пет минути.
2. Тргнете го тенџерето од оган и исцедете ја течноста низ сито, така што ќе добиете сируп од ѓумбир.
3. Измешајте еден дел од ѓумбир сируп со три дела газирана минерална вода.
4. Додадете малку сок од лимон и засладете се со мед.