Како да направите пржени тестенини од Мауриција
Ако сè уште не сте пристигнале во Маурициус, ќе ви го донесеме Маурициус кај вас. Од кулинарска гледна точка, се разбира. Едно од најпопуларните јадења на овој остров, како кај локалното население, така и кај туристите, многу вкусно и лесно за правење, е пржените јуфки. Знаеме дека сте јаделе порано пржени јуфки и во другите азиски или африкански земји, рецептот во Маурициус постојано се разликува од сите други.
Што ти треба?
- 400 грама тестенини со јајца
- 2 парчиња пилешки гради без коски
- чаша варени ракчиња (оригиналниот рецепт содржи и пилешко и ракчиња. Но, може да се направи само со пилешко)
- 2 големи моркови, изрендајте ги по должина, така што лентите се поголеми
- еден куп зелен кромид
- еден куп пиперчиња (мал зелен кромид)
- половина зелка исечена на ленти (по можност кинеска зелка)
- 5 чешниња лук
- 7 лажици соја сос
- 3 јајца
Како дојде?
- Исечете ги пилешките гради на коцки. Загрејте масло во вок, пржете пилешки коцки со сол и бибер и лажица соја сос. Кога е подготвена, извадете ја на чинија.
- Направете сос од мелените чешниња лук и половина чаша вода.
- Загрејте две лажици масло во вок, а потоа зелката и мешајте две до три минути. Додадете моркови и мешајте уште две до три минути. Ставете го остатокот од соја сос и три лажици сос од лук со вода. Мешај се.
- Ставете ги јуфките во вок над зеленчукот и добро измешајте така што да навлезат со сосот.
- Додадете пржено пилешко, ситно исечен зелен кромид и уште две лажици сос од лук (по вкус, можете да ставите повеќе или помалку). Промешајте на силен оган и додадете соја од соја во зависност од вашиот избор. Украсете со власец (мал зелен кромид).
- Изматете ги трите јајца, направете омлет, оставете да се излади и исечете ги тенки ленти со кои ќе ги декорирате јуфките. Сето тоа трае половина час.
- Во рестораните од Мауриција, пржените јуфки се служат со сос од чили. За оние кои претпочитаат зачинета верзија.
- Пазете се од сол: сосот од соја е веќе солен!
Travel Zoom е туристичка страница која има за цел да обезбеди проверени информации и корисни препораки за туристите кои бараат идеални дестинации за одмор. Travel Zoom промовира туризам што го развива географскиот карактер на некое место - животната средина, културата, традициите и благосостојбата на луѓето - и им препорачува на туристите преку сè што прават, да го поддржуваат локалниот идентитет, традициите и бизнисот.