Како да пиете зелено кафе

Карактеристики

Зеленото кафе е вистинско чудо за здравјето, бидејќи содржи витамини и антиоксиданти. За жал, малкумина знаат како да го подготват и пијат ова кафе.

Според една неодамнешна студија, зеленото кафе содржи антиоксиданти 500 пати посилни од витамин Ц. Овие соединенија стануваат уште поактивни ако зрната се варат во вода на умерена температура. Исто така, облогата на боранија содржи хлорогена киселина, супстанца која го забрзува метаболизмот и помага во согорувањето на маснотиите, придонесувајќи за слабеење. Затоа, зеленото кафе е добро за здравјето! Но, може да биде и многу пријатен пијалок по вкус, ако знаете некои тајни за неговата подготовка.

Кафето е многу сложен пијалок, специфичниот вкус го даваат над 40 различни супстанции што ги содржи. Во исто време, таа е полифазна супстанција, т.е. се менува постојано додека се подготвува, вклучително и откако ќе се свари и се стави во чаша.

Но, бидете внимателни! Суровото зелено кафе содржи супстанции кои не се здрави, затоа не треба да ја пиете водата во која едноставно ги ставате овие зрна на собна температура. Тие мора да се готват! Печените зрна кафе содржат помали количини на антиоксиданти, па затоа е подобро да пиете кафе од боранија или само малку печено. Температурата на која врие зрната кафе не е многу висока, затоа хранливите материи што ги содржат нема да бидат уништени со топла вода. Од друга страна, ако премногу долго подготвите зрна кафе, кофеинот во нив ќе се елиминира во водата. Getе добиете многу горчлив пијалок, непријатен по вкус и многу енергичен.

Најдобри зрна од зелено кафе се оние одгледувани на голема надморска височина. Две многу вкусни и еколошки сорти се оние од Папуа Нова Гвинеја и Коста Таразу (од Костарика). Последново е подигнато на надморска височина од над 1.800 метри.

Како да направите зелено кафе

За правилно да сварите зрна од кафе, треба да користите чист котел. Варете чаша бобинки. Прво можете да ги измиете, доколку сакате, но многу брзо и без да ги триете во дланките, за да не ја отстраните сребрената обвивка од нив, која содржи најголем дел од хранливите материи. Ставете еден дел бобинки и три дела вода. Така, за чаша бобинки додадете 3 чаши вода и се вари во котел.
Огнот мора да биде висок додека водата не почне да врие, а потоа огнот мора да се сведе на минимум. Гравот треба да врие само 12 минути. Од време на време треба да ги мешате бобинки за да не стојат мирно на дното на котелот.
По 12 минути, извадете го котелот од оган и исцедете ја водата преку сито во тегла или друг сад каде што можете да го чувате. Оставете ја водата да се излади малку, а потоа можете да ја ставите во фрижидер. Можете да ги фрлите бобинки или да ги чувате во фрижидер, за да ги користите уште еднаш на ист начин, по неколку дена. Тогаш тие мора да бидат фрлени.
Вака добиениот пијалок од зелено кафе може да се чува 2-3 дена во фрижидер или да се замрзнува неколку недели. Можете да го користите овој екстракт од зелено кафе и при готвење, како состојка што може да се додаде во супа или преку варен ориз.

Еве колку е лесно да се направи вкусен и здрав пијалок од зелено кафе!