Како да подготвите најдобар и вкусен џем од сливи 3 вкусни и едноставни рецепти
Слаткото од слива веднаш нè потсетува на детството и празниците поминати со баби и дедовци. За сите нас, џемот од сливи беше главен појадок или колачи на баба. Покрај вкусниот вкус, џемот од сливи носи и многу витамини во организмот. Нутриционистите го препорачуваат за неговиот ефект на детоксикација и за антиоксидансите корисни за организмот. Jamем од слива е лесен за подготовка, добро се чува со текот на времето и им дава вкусен вкус на колачите. Денес ќе ви претставиме 3 едноставни и вкусни рецепти за џем од сливи што ги подготвуваат домаќинки од целата земја.
Традиционалниот рецепт за џем од сливи
Потребни состојки за џем од слива
Традиционалниот џем од слива се подготвува на следниов начин:
Измијте ги сливите и извадете ги семето. Ставете ги во голема чинија и оставете го шеќерот на нив најмалку два часа за да го оставите сокот потребен да зоврие. За да добиете покремаст џем од слива, можете да изблендирате дел од сливите.
Во големо тенџере, ставете ги сливите да се варат, прво на силен оган, а потоа на тивок оган, мешајќи доволно често за да избегнете лепење. За да не се залепат сливите во тенџерето, некои домаќинки ставаат неколку капки масло пред да го стават овошјето во садот. Сепак, овој трик не гарантира дека џемот нема да се држи до тенџерето ако остане без надзор, затоа е многу важно да се меша често.
Додека џемот врие, теглите мора да се мијат, исушат и стерилизираат. Откако ќе зоврие доволно, џемот се остава да се излади и се става во тегли. Тие се ставаат во рерна 5-10 минути, за да се даде дополнителна сигурност во нивното складирање во зима. Овој рецепт го подготвуваат домаќинки од целата земја, а рецептот е земен од баби и дедовци.
Слатка од слива со јадра од орев
Состојки за џем од сливи со јадра од орев
Како да се подготви џем од слива со јадра од орев
За почетници, излупете го овошјето и извадете ги семето. Препорачуваме да ги отстраните кернелите со посебен уред за да можете да ги замените кернелите со јатка од орев. Некои домаќинки, пред овој процес, го ставаа овошјето четвртина час во сок од вар за да се зацврсти, а на крајот добро го измија овошјето.
Во тенџере, подгответе го сирупот. Водата и шеќерот ставете ги на оган, а кога ќе се стопат, исклучете го огнот и додадете сливи. Сливите оставете ги во сирупот околу 15 минути, а потоа повторно ставете го тенџерето на оган да зоврие.
Jamем од сливи со јатка од орев е подготвен кога сирупот стане доволно густ за да не тече од плочата. По ладењето, џемот се става во тегли исчистени и стерилизирани претходно. Теглите се чуваат на ладно место далеку од сонцето.
Печен џем од слива
За овој рецепт е многу важно да се користат зрели сливи, без кафени дамки или траги од испакнатини.
Состојки за џем од печена слива
- 2 кг излупени сливи
- 500 грама шеќер
- сок од лимон
- мешун од ванила
Како да се подготви џем од печена слива
Измијте ги сливите, избришете ги добро и исечете ги на половина. Отстранете ги семето и ставете ги во голем контејнер со ниски острици, кој може да се стави во рерна.
Споделете го подножјето од ванила по должина, внимателно исчистете ги семето и додајте ги во тавата. Додадете го шеќерот заедно со сокот од лимон над овошјето и добро измешајте.
Покријте го садот со алуминиумска фолија и ставете го во фрижидер 8 часа или оставете го преку ноќ, така што овошјето го остава својот сок. По овој одмор, измешајте ги сливите добро и ставете го садот во загреана рерна на 200 степени Целзиусови 30 минути, а потоа намалете ја температурата на 180 степени Целзиусови и оставете го садот во рерна уште 60 минути.
Додека џемот е во рерна, мора да го мешате на секои 30 минути.
За да видите дали џемот е варен, препорачуваме да го направите тестот со чинија. Ставете чинија во замрзнувач 5 минути. По 60 минути вриење, оставете неколку капки да течат на ладната плоча. Ако ја задржат својата форма и не се помрднат кога ќе ја свртите плочата, џемот од слива е подготвен, ако не, варете уште 10 минути.
По вриење, џемот се чува во стерилизирани тегли. Тие се чуваат на ладно и темно место. И, ако зборувавме за џем од слива, очекуваме да ни напишете во коментарите какви колачи го користите!