Како да се чува копар и магдонос врзува свежо подолго Дом и градина, забава
Копра, ариш и магдонос се некои од билките кои на храната и даваат вкус како дома и затоа многу ги сакаме. За жал, нивната свежина не се одржува предолго, па ако не ја искористив целата врска, следното тенџере за супа станува бескорисно бидејќи… е веќе суво.
Копра, магдонос, ариш, рузмарин, мајчина душица и други ароматични билки што сакаме да ги ставаме во храната за да добиеме специфични ароми на одредени култури се деликатни растенија и треба внимателно да се чуваат.
За да знаете како да ги заштитите подолго, добро е да ги знаете причините што ги прават толку брзо да се исушат.
Изложеност на светлина
Деликатни билки како магдонос, коријандер или копра, кога се изложени на прекумерна светлина, се влијае на хлорофилот во листот. Ова е причината зошто лисјата пожолтуваат, и за неколку дена венеат и повеќе не можат да се користат.
Изложеност на кислород
Вишокот кислород може да го убие растението. Нането или босилекот може да станат кафеави ако се чуваат премногу долго на воздушно место.
Прекумерна влажност
Тие скапуваат и деградираат ако ги оставиме влажни премногу долго. Лисјата на тревата стануваат меки или тестенини.
Недоволна влажност
Не премногу малку влага е добра за билки. Водата пареа од растението се шири во воздухот, поради што аромата и интензитетот на билките се загрозени. Не само што немате што да ставите на храна, туку дури и да ги користите, тие веќе ги немаат истите својства како кога се свежи.
Температура
Повеќето билки се однесуваат многу добро ако се чуваат во фрижидер, но некои растенија, како што се босилек или нане, можат сериозно да се погодеат ако се држат премногу ладни.
Најдобар начин да ги задржите свежи подолго!
Тоа е исклучително едноставен начин кој им овозможува на билките да останат свежи со недели. Така, за ароматични растенија како што се магдонос, коријандер, нане, лешници, оригано или мајчина душица, важно е да имате посебна полица во фрижидерот, во која ќе ги ставате само овие билки. Сè мора да биде многу добро организирано, а растенијата не смеат да доаѓаат во контакт со друга храна.
Првото нешто што треба да направите кога ќе се вратите дома со растенијата е да ги измиете многу добро во ладна вода. Можете да го направите ова на два начина: или измијте ги во сад, или пополнете го мијалникот и оставете ги таму да киснат. Ова ќе го отстрани дури и најмалиот дамка прашина.
Откако ќе ги отстраните од "впие", земете ја секоја врска рачно и ослободете се од лисјата погодени од штетници или пожолтување. Ако чувате расипани треви покрај добрите, вторите исто така ќе бидат засегнати.
Исушете ги на хартиени крпи или фрлете ги со лажица салата во сад.
Сега еве ја најдобро чуваната тајна: земете пластична тава за зачини со капак. Наполнете го садот со вода, околу 2 сантиметри и исечете ги стеблата на основата на растението и ставете ги во вода. Лесно поставете ги лисјата од тревата и потоа цврсто затворете ги со капакот. Овој метод на чување ќе ги задржи билките свежи долго време.