Како да се готви курник од палачинки

Во оваа домаќинка рерната не е во мирување, како и рерната. Бидејќи што и да е, колку и да се свежи и миризливи колачи, може да ги изненади и воодушеви роднините и гостите? Кулитчи, кулебијаки, колачи и, се разбира, пилешки саксии не се целосен список на кулинарски јадења што се служат на трпеза, на прослава и на еден работен ден.

Сепак, имајќи доволно време, зошто да се ограничите премногу мал и да не се обидувате да печете, не за ништо, туку за вистинска кралска торта - курник? Оваа изненадувачки хранлива и вкусна торта може да биде одлична закуска, да го замени главното јадење и да додаде посебен вкус на садот.

Затоа, исечете го времето, подгответе ги сите потребни производи и испечете вистинско ремек-дело - Курник.

Состојки број на

3,2 масно млеко -	2 чаши
сурово пилешко јајце -	2 парчиња.
Пченично брашно -	1 чаша
Сол -	1-2 штипки
Шеќер -	1 ТБСП. лажица
Растително масло -	100 мл
Пилешко филе -	150 гр
Мешавина од шумски печурки, шампињони -	200 гр
голема репка -	1 парче.
Павлака 20% маснотии -	200 мл
варено пилешко јајце -	4 парчиња.
Сирење, подобро од тврди видови -	50-80 гр
Сол, бибер, земја -	вкус
Копра -	вкус
Време за готвење: 60 минути	Калории на 100 грама: 320 Kcal

Можете да започнете со готвење палачинки, а потоа да го подигнете филот, да ги подготвите, да изладите палачинки и со нив ќе биде полесно да работите кога ќе направите печена пиле.

За тесто за палачинки, измешајте ги сите овие компоненти, освен растително масло. Додадете само 1 лажица од оваа смеса, остатокот од маслото се користи за палачинки. Месете производи добро измесете ги или нежно избришете ги со миксер.

Пред секоја порција подмачкајте топла тава со масло и печете палачинки, пржете рамномерно од двете страни. За овој рецепт ви требаат 12-14 парчиња. Оставете настрана печени палачинки да се изладат и пополнете.

Исечете го пилешкото на коцки и пржете не повеќе од 10 минути на средна температура. Исечете го излупениот кромид и додадете половина на печено пилешко. Истурете павлака 1 лажица, зачинете сè со сол, црн пипер и оставете да врие сè заедно не повеќе од 15 минути.

Исечкајте ги ситно исецканите печурки со другата половина од кромидот одделно додека не се подготви целосно. Варете тврдо варени јајца, излупете и ситно исечкајте. Исецкајте и копра, измешајте со трошкото јајце.

Истурете ја формата со храна и намачкајте со путер. Ставете тава од 4 или 5 палачинки, така што нивните рабови ќе висат на страните. Покрај тоа, ставете 2 парчиња на дното, посипете ги со кисела павлака.

Ставете го првиот слој пилешко - кромид и печурка и покријте го со 2 палачинки. Повторете го слојот од павлака, ставете го вториот ред на полнење - пилешко, 2 палачинки одозгора. Повторно исчеткајте со кисела павлака и покријте ја со мешавина од јајце-зелена боја.

Покријте со 1 палачинка, четкајте со кисела павлака, завиткајте ги рабовите на палачинките. Покријте со преостанатите палачинки, ако има уште кисела павлака - намачкајте го горниот дел од коленото од пилешко.

Потоа посипете со грубо сирење и загрејте го на 180 ° C 25 минути. По ова време, курникот ќе стане црвен со златна кора, па време е да го набавите и да го послужите.!

Оваа торта ќе послужи како одлична замена за вообичаените полнети палачинки, а слоевит фил ќе додаде зачини во чинијата.

Палачинка Корник во лиснато тесто

Оние кои сакаат да се плеткаат со тестото - рецепт за пилешко кокошка со палачинки, пилешко и печурки во лиснато тесто ќе им се допадне. Во печење се користат два вида тесто и неколку пломби.

Некогаш беа потребни леќата од леќата или просо во полнењето на тортата, но сега житото се заменува со ориз. Полнењето исто така може да биде многу разновидно, вклучувајќи бобинки, компири и кисела зелка.

Но, курвата за полнење пилешко и печурки не е помалку вкусна.

Потребни состојки за основата:

Тесто од лиснато тесто - 500 гр;
сурово пилешко јајце - 1 ЕЕЗ.

Готови палачинки - 8 парчиња;
Ориз - 100 гр;
Филе од пилешки гради - 400 гр;
голем кромид - 2 парчиња;
тврдо варено пилешко јајце - 3 парчиња;
Печурки - 400 гр;
павлака, средно-масно - 4 лажици. Лажица;
Сол и зачини по вкус;
рафинирано растително масло за длабоко пржење -80 ml;
Пролетен кромид - 1 куп.

Време за готвење: 1 час 20 минути. Содржина на калории на 100 g: 370 Kcal.

Подготвено лиснато тесто пред одмрзнување на собна температура. Можете да печете тенки палачинки според кој било рецепт по ваш избор или погоре во количина од 8 парчиња. Гответе ги пилешките гради во солена вода 20 минути. Супа не исцеди, тоа ќе биде корисно во иднина.

Кромид без лушпи, исечете го на половина прстен и варете го. Измешајте половина од пржениот кромид со пилешко филе исечено на коцки. Другата половина додадете ја на пржените печурки.

Варете ориз, измешајте со сецкани тврдо варени јајца, исечете ги перјата на пролетен кромид тука. Откако ќе се подготват сите компоненти на полнењето, треба да продолжите со формирање на тортата.

Поделете го тестото на два малку нееднакви делови, развлечете ги помалите и ставете ги на плех обложен со пергамент. Ова ќе биде основа на кокошарник. Ставете го првиот слој на филот врз основата - јајце од ориз.

Покријте ја палачинката, која потоа намачкана павлака. Потоа следи слој пилешко и ја покрива палачинката. Сите слоеви на палачинки се премачкуваат со павлака. На пржено пилешко со кромид, набиени печурки, покријте со палачинки.

Потоа повторете ја алтернацијата на палачинки за полнење, продолжувајќи со формирање капа на тортата во облик на купола. Раширете го преостанатото тесто во широк круг и покријте ја подуената структура на пилешкиот серпентина во форма на купола, прицврстувајќи ги рабовите со рабовите.

Останатото тесто може да се користи за украсување на кокошките во форма на лисја, плетенки, starsвезди, итн...

Можете да направите мала дупка на врвот на тортата, тука можете да додадете супа во мали делови при печење на курник, што ќе го направи полнењето за печење повеќе сочно. Меки курник изматени јајца сурово јајце.

Ставете го листот за печење со обликуваниот колач на претходно загреана температура од 180 ° C и печете го пилешкото печено додека не се појави златно-кафеава кора. Потоа отворете ја рерната, прво уживајте во аромата, а потоа и во вкусот на тортата. Добар апетит!

Од што е направено жито од јачмен - придобивките и штетата на производот, како правилно да се готви.

Лесен рецепт за бисквити на кефир - прочитајте како да готвите вкусен десерт половина час.

Проверете го нашиот избор на рецепти за сендвичи со топла пита.

Готвење мини пилешки јајца со сирење и пилешко

Не е ни чудо што тортата курник се нарекува кралска, изобилството на фил и два вида тесто си ја прават својата работа, а тортата е многу повисока и потешка од неговите кулинарски колеги. Ова е еден вид печена капа од мономах, способен да стане клинец на празникот и да ги засити сите собрани луѓе.

Но, мајсторството во готвењето е, како никој друг, отворено за експериментирање и подобрување, и затоа да не ги смениме традициите и да испечеме повеќе од едно пиле, но многу мали?

Со предложениот чекор-по-чекор рецепт, задачата ја прават и квалификувани готвачи за пециво и нови хостеси.

Вештачко брашно од пченица - 2 чаши;
сурово пилешко јајце - 2 парчиња;
Путер - 170 гр;
Млеко 3,2% маснотии - 100 ml;
мајонез со малку маснотии со малку маснотии - 100 g;
парче сирење - 100 гр;
Филе од пилешки гради - 300 гр;
Кромидната цвекло не е голема големина - 3 парчиња;
подготвени тенки палачинки - 6-8 парчиња;
свеж компир, средна големина - 5 парчиња;
Копра и магдонос - 2 парчиња;
Сол и бибер црно мелено - по вкус.

Време за готвење: 1 час. Содржина на калории на 100 g: 355 Kcal.

Како да готвите мини палачинки за печење пилешко со сирење и пилешко? Подобро започнете со тест. За да го направите ова: распарчете го путерот во коцки и комбинирајте го со брашно. Користете размахване или миксер, измешајте го млекото, мајонезот и 1 сурово јајце во сад.

Измешајте ја масата на брашно со мешавина од мајонез и млеко и замесете во единствена состојба. Тестото се бере, и добро е да се стави во фрижидер некое време бидејќи ќе дојде додека се прави полнењето.

Пилешко филе ситно сецкано или мелено со мешалка додека не се наполни. Излупете и ситно исечете зеленчук. Мелете зелено грозје. Потоа измешајте го кромидот, компирот, исецканото филе и зелените во маса. Бибер и сол, истурете го суровото јајце во масата и измесете го полнењето.

Извадете го тестото од фрижидер и поделете го на неколку делови. Секој дел се формира во колбаси и се стркала во тенки слоеви на палачинки. Аналогно на кнедли за готвење: Користете посебна форма или чаша со соодветен дијаметар, исечете кругови што служат како основа за мини тенџериња за пилешко.

Ставете го подготвениот фил во центарот на секој круг, покријте го со палачинки исечени на големина и одозгора ставете уште една лажица фил. Внимателно подигнете ги рабовите на тестото и прицврстете ги заедно, оставајќи мала дупка во горниот центар.

Подгответе тава за пржење, четкајте со путер или пергамент за печење, ставете мини тенџериња за пилешко, така што нивните рабови не се допираат. Загрејте ја рерната од 180 ° C до 200 ° C и испратете послужавник со торта 25-30 минути.

По половина час, влошките на коленото може да се отстранат од рерната и сирењето да се нанесе во дупката на секоја пита во овој момент.

По избор, можете да печете колачи со путер и садот е подготвен за сервирање.

Откако тајните на готвењето Курник беа пренесени од генерација на генерација. Во одредено историско време, оригиналната руска кујна беше заборавена и кулинарските традиции беа делумно изгубени.

Сепак, денес најпознатата национална торта, сакана и обожавана од Русите уште од античко време, што е задолжителна за свадби и кралска трпеза, ја врати својата позиција. И ако сакате, секој може сам да го испече.