Како да се готви меки беelyаши во тава

Ова оригинално јадење од забен камен одамна е омилено меѓу различните жители на нашата земја. И, како можете да одбиете вкусен залак од најнежното, малку крцкаво крцкаво тесто со срдечен фил?

Кромидот му дава на месото, сецкан или сецкан кромид фино месо, кое за време на готвењето го разменува својот лесен вкус и миризлива арома со густо тесто и мелено месо.

И белците се подготвуваат брзо и лесно, главната работа за нивна подготовка: присуство на трпеливост и трудоубивост на водителка, како и голема тава за пржење со длабоко дно во куќата.

Традиционалниот тартарен беelyаш се прави од филе говедско месо. Може да се користи за полнење месо, телешко или свинско месо.

Прилично е популарно да се користи мешано мелено говедско месо за полнење: во кое иста количина мелено говедско месо се додава на свинското месо извртено во мелница за месо. Со свинско месо, меленото месо е обично сочно и помеко.

Но, генерално, полнењето е прашање на вкус, бидејќи расипувањето со одреден избор на месо нема да успее, бидејќи посебен вкус се дава на белеаш на мелено месо или ситно рендан кромид. Без оваа компонента нема да биде можно да се готват вкусни, меки бели белешки во тава.

Пире од компири со млеко - како да се подготви најнежниот пире од компири, што ќе биде одлична придружба на повеќето јадења со месо.

Откријте како да готвите вкусна маринада за печурки на скара.

Како да готвите посно каша од гриз од пченка, прочитајте ја нашата статија.

Состојки број на

Растителни масти -	200 мл
Пченично брашно -	550 гр
Сув квасец -	торба
гранулиран шеќер -	50 гр
Сол и црн пипер -	вкус
Водата е малку топла -	360 мл
Мелено говедско месо -	250 гр
мелено свинско месо -	250 гр
Глави кромид -	3 парчиња.
Време за готвење: 120 минути	Калории на 100 грама: 180 Kcal

Тесто за белците измешано со многу едноставни компоненти достапни за секого. Започнете да го месите правилното тесто за бел отпад, треба да биде со тесто. За да го направите ова, сувиот квасец се разредува со малку топла волја, се додаваат 50 гр шеќер и 75 гр брашно.

Во доволно длабок сад, состојките се месат во густа маса. Тогаш контејнерот е покриен со памучна салфетка и се става во инфузија 20 минути.

После тоа, преостанатото брашно се додава во готовиот пијалак, растителното масло се става во него, тестото се посолува и се меси во хомогена состојба.

Мелено свинско и говедско месо измешано во длабок стаклен сад, додадете искривен кромид. Меленото месо е солено и во него се става малку мелен пипер. Ако полнењето изгледа суво, можете да додадете 75 мл топло млеко.

Завршеното тесто се стркала во слој дебел околу 6 мм, а потоа со чинија со дијаметар од 10 см, се сечат дури и кругови. Во средината на тестото ставаме лажица мелено месо, рабовите на кругот на тестото цврсто кубат.

Бејашите се ставаат во тава што е добро загреана на шпоретот. Потребно е да се пржат овие пити со месо во доволна количина на растително масло, тестото од квасец се крева при пржење, а путерот е неопходен за да може Беelyаш да се пече рамномерно.

Тие се подготвени на просечна температура на греење на површината за готвење, не треба да изберете силен грејач: ова може да предизвика изгорување на една од страните на Беelyаш.

Одлично белиаши на млеко и квасец

малку топло млеко - 180 ml;
Вода - 80 ml;
Путер - 80 g;
Пченично брашно - 320 гр;
Кесички сув квасец;
Гранулиран шеќер - 25 g;
Сол на врвот на ножот.

Калорична вредност на тестот во едно парче: 60 kcal.

Млекото произведува многу вкусно тесто, нежно, многу лесно, буквално топејќи се во устата. Топла вода се додава во топлото млеко, шеќерот се раствора во добиената течност, се додава квасец.

Смесата се внесува четвртина час. Потоа се вози јајце и се додава омекнат путер. Како резултат на масата се меша добро, а потоа се става брашно во неа.

Месете го тестото и ставете го на топло место половина час.

Мелено говедско месо - 250 гр;
Мелено свинско месо -250 гр;
Глави на кромид - 2 парчиња;
Крем - 150 ml;
Сол малку нотка;
Бибер по вкус.

Калориско месо полнење во едно парче: 110 kcal.

Измешајте ги состојките од мелено месо, истурете 33% крем за сочност и посебен вкус.

Тестото се стркала, се сечат колачи, во центарот на кој се става лажица варено мелено месо.

Рабовите на пити се закривени за да се создаде мала дупка на врвот на беашот.

Беelyаши легна на загреана тава. Прво страна за печење со мала дупка.

Ако тавчето е доволно топло, тогаш не грижете се дека сокот ќе излее од отворената торта. Но, ако започнете со пржење од затворената страна, сокот од кромид ќе биде тешко да се испрска во различни насоки кога пресвртот доаѓа со прозорецот настрана. Наздравија беelyаши додека не се подготват целосно во тава.

Татар Беelyаши на кефир во тава

Кефир - 150 ml;
Пченично брашно - 320 гр;
јајце;
Сол мал нотка.

Калорична вредност на тестот во едно парче: 55 kcal.

Кефир се става во голем контејнер во кој се вози јајце. Компонентите се поврзани едни со други со помош на волци. Смесата се посолува, се става брашно во неа, се меси меко, нежно тесто.

Филе од говедско месо - 500 гр;
2 глави на кромид;
Маслиново масло - 50 гр;
4 компири;
Сол малку нотка;
Бибер по вкус.

Калориско месо полнење во едно парче: 110 kcal.

Говедско филе и кромид се пренесуваат преку мелница за месо и се додаваат мелени или ситно рендани компири. Во сецканата сол се додава малку миризлив пипер, сите состојки се добро измешани.

Тестото се тркала во долга колбас од кој се собираат мали грутки. Торти се формираат од нив. Во центарот на тортилја ставете лажица со насип мелено говедско месо.

Татарските Беelyаши се подготвуваат со мала дупка на врвот на тортата. Секоја страна се наздравува додека не се подготви целосно.

Кулинарски совети

Татар Беelyаши служеше под специјално подготвен сос. Следниве состојки се неопходни за сосот: зрел домат - 1 парче, јаболков или гроздов оцет - 0,3 гр, сенф - на врвот на ножот, лук - 2 чешниња, конзервирана краставица - 100 гр, масло од маслинки - 6 големи лажици. Маслиновото масло се загрева во длабока тава, се става ситно сецкан домат, се става јаболков оцет, се истураат зачини. Масата се пари на ниска температура во рок од 10 минути. Потоа, тавата за пржење се отстранува од површината за готвење, се става сенф, ситно сецкан лук и ситно сецкани краставици. Измешајте сè добро и подготвен е вкусен, вкусен сос:
За да го направите полнењето со Белиаши уште посочно и вкусно, препорачливо е да додадете малку млеко или крем;
Тестото за белците не треба да биде претерано густо. Меко, послушно тесто, не лепливо на рацете и на работната површина - е вистинското тесто за бело.

Вкусно миризливо беelyаши подготвено во тава е прилично лесно за подготовка. Откако ќе се обидете да го готвите ова јадење дома, по некое време дефинитивно ќе сакате повторно да го почестите вашето семејство со претрупано бело месо.