Како да се готви најхранливата пилешка супа што веднаш го надминува студот
Од сите народни лекови за кои се вели дека ја надминуваат дури и најтврдокорната настинка, пилешката супа е најомилена. Дури и без да бидете ладни, не можете да одбиете сад со топла супа од пилешко.
Колку и да звучи смешно, бидејќи повеќето луѓе веруваат во лековитата моќ на пилешката супа, научниците дури ги разгледаа придобивките од пилешката супа во лабораторија за тестирање. Можеби не е за ништо што пилешката супа го доби своето име "еврејски пеницилин". Една таква студија од тим експерти за бели дробови заклучи дека пилешката супа има антиинфламаторни својства, кои брзо ги ублажуваат симптомите на настинка со намалување на метежот.
Барем за оние кои страдаат од настинка, пилешката супа навлажнува и исто така содржи хранливи состојки кои се добро зготвени и затоа се вари лесно. Пилешка супа, сепак, доаѓа со дополнителна корист. Пилешкиот протеин обезбедува широк извор на цистеин, што е хемиски слична аминокиселина со лекот познат како ацетилцистеин, кој може да расчисти слуз.
Пилешка супа подготвена на многу тивок оган исто така ќе содржи желатин извлечен од колаген во пилешкото. Latелатин и дава на супата кадифена текстура и богат вкус. Исто така е многу добар извор на хидрофилни колоиди, односно соединенија кои апсорбираат гастричен сок и го стимулираат варењето на храната.
Сепак, постојат и неколку прекрасни начини на кои можеме да ја збогатиме пилешката супа за да го стимулираме имунитетот. На пример, можеме да додадеме лук и во пилешка супа и во крем супи. Долго време, традиционалниот хербален лек користеше лук за спречување и лекување на настинка, грип, кашлање и протерување на паразити. Алицинот е главната биолошка компонента на лукот и е главно одговорен за неговата антимикробна активност. Алицинот станува активен кога лукот се крши или џвака, а соединението на алицин е изложено на ензимот алииназа. Поради оваа причина, лукот нуди најголеми придобивки кога се јаде свеж или многу малку варен. Ситно смачкан и додаден во крем супи или подмачкан на парче тост, лукот ќе понуди многу придобивки.
Исто така, можете да додадете ѓумбир во супи. Gумбирот има многу својства за зајакнување на имунитетот, па затоа може да збогати тенџере за супа. Gумбирот, кој се наоѓа во свежиот ѓумбир, има антиинфламаторни и антимикробни својства кои можат да ги ублажат симптомите поврзани со настинка. Свежиот ѓумбир има и уникатен дијафоретски капацитет, што значи дека може да генерира топлина низ целото тело и да предизвика потење, што е пожелно откако ќе поминете низ трескавите специфични за настинка.
За да не се надмине, куркумата може да се додаде и во тенџере со пилешка супа. Покрај фактот дека ќе даде многу пријатна боја, се смета за извонреден стимуланс на имунитетниот систем поради антиоксидансите што ги содржи. Неодамнешните истражувања исто така сугерираат дека има силни антиинфламаторни својства кои можат да ги намалат симптомите поврзани со настинка и грип. Туморот исто така содржи уникатни полисахариди кои го стимулираат имунитетот, што може да придонесе за процесот на лекување во организмот.
За да подготвите вкусна пилешка супа, секогаш изберете мелено пилешко месо, хранено што е можно поприродно и кое е прилично мало. Помалите птици содржат повеќе кожа, коски и сврзно ткиво, што на супата и дава побогата конзистентност и повеќе вкус. Супата можете да ја комплетирате со неколку пилешки нозе, неколку вратови или дури и неколку крилја за да направите големо тенџере пилешка супа со богата текстура, убава боја и прекрасен вкус.