Како да се подготви апетитен урда од грав
Логирај Се
Креирај сметка
Обновување на лозинка
Галати
За подготовка на садот потребни ни се само неколку состојки, кои можат да се чуваат во тегли и да се сервираат во кое било време од годината. Тајната за добивање вкусен вкус лежи во соте на зеленчук и зачини што се користат.
Ставете ги гравчињата да се варат во солена вода, а потоа променете ја водата два, па дури и три пати, а истовремено исчистете го кромидот и исечкајте го ситно за да се сое подобро. Печете ги пиперките на шпоретот и потоа ситно исечкајте ги.
„Откако добро ќе ги свариме гравот, ќе ги поминеме низ мелницата за да добиеме паста од грав. Ова можеме да го направиме исто толку добро со мешалка. За тоа време, го ставаме кромидот во тава со масло и го соеме на тивок оган, додавајќи сол, бибер и миризлив пипер, ако решиме да го користиме овој зачин, но и ловоровите лисја “, објаснува Ничи Маричине, мајстор за кулинарска уметност.
-Капсикум-три килограми;
-Паста од домати-1,5 килограми;
-Пастиш-50 грама, за да го персонализирате вкусот.
Потоа додадете ситно исечкана капсикум, доматна паста, миризлив пипер, и на крај додадете го гравот. Постојано мешајте за мешавината на состојките да се хомогенизира и аромите да се испреплетат. Ако не сме задоволни од бојата на препаратот, не е препорачливо да се користи доматна паста, препораката на мајсторот Ничи Маричине е да ставите слатка папрака, а доколку е малку пушена, сè подобро.
По исклучувањето на огнот, оставете ја закуската грав да се излади и ставете ја во тегли, можеме да го чуваме во оставата, чајната кујна сè додека не го послужиме или во фрижидер, но под услов да не е многу голема подготовка. Закуската грав се служи со тост со црвен кромид.
Ленти од тиква
Друг стар романски рецепт е тиква киреси, од областа Кришана. Јадењето го подготвуваа мештаните на Великиот пост, но и летото, кога се готвеше тиквата. Започнуваме со лупење на тиква, по што ќе го изрендаме на ренде.
„Исто така, го чистиме кромидот, кој потоа ќе го исецкаме ulулиен. Се топи маснотијата во тенџере, над кој ќе го ставиме кромидот, двете лажици брашно што ќе го врзуваат нашиот препарат, а потоа и тиквата, која ќе ја мешаме постојано и лесно. Ние додаваме сол и бибер по вкус, внимавајќи да не ја смачкаме тиквата, за да не се претвори во паста “, детали за мајсторот Ничи Маричине.
Ремени од тиква ФОТО tudosiei.ro
Го додаваме и кремот што ќе ја хомогенизира храната. На крајот, го завршуваме вкусот со копра, кој ситно ќе го исецкаме. Кари од тиква може да се послужи како посен сад во кое било време од годината, но и како гарнир со разни сорти на месо, по можност да бидат слатки, како мисирка, патка или гуска.