Како да се подготви бимбимбап, класично корејско јадење - Здравствена доза

Бибимбап е вкусно јадење од корејски ориз. Прочитајте за да дознаете како да го подготвите овој хранлив и едноставен рецепт!

Curубопитни сте како се подготвува бибимбап?

Во денешната статија, ви презентираме сè што треба да знаете за ова популарно корејско јадење. Следниот рецепт вклучува ориз, месо, јајца и зеленчук и е многу вкусен!

Нутритивните придобивки од оризот

Оризот е богат со здрави јаглехидрати и е природен извор на енергија. Исто така, содржи триптофан (есенцијална аминокиселина), витамини Б3 и Б6, антиоксиданти и протеини.

Друга причина да го вклучите оризот во вашата исхрана е неговата мала содржина на натриум и фактот дека тој не содржи никакви маснотии. Богат со растворливи влакна, оризот може да биде корисен за спречување на рак, особено рак на дебело црево.

Главната компонента на оризот е скроб, кој е составен од амилоза и амилопектин. Карактеристиките на различните видови ориз зависат од процентот на содржани супстанции. На пример, кога преовладува амилопектин, оризот ќе биде повеќе леплив.

Изборот на соодветен асортиман на ориз е суштински аспект при готвењето. Општо земено, нутриционистите препорачуваат ориз од цели зрна, кој има поголема содржина на влакна. Но, не двоумете се да се консултирате со нутриционист или лекар за да дознаете повеќе за оваа тема.

Значи, како да се подготви бибимбап?

Пред да го претставиме вашиот рецепт, сакаме да разговараме за важен аспект: потребно е или не е да се мие оризот пред да се готви.? Перењето на ориз е вообичаена практика во многу азиски земји.

Порано, луѓето го миеја оризот за да го исчистат од паразити, почва и други остатоци. Сепак, денес мислењата се поделени. Некои готвачи препорачуваат миење ориз за да се отстрани вишокот скроб и да се добие полесна состојка, додека други велат дека практиката е бескорисна.

Според студијата објавена од Администрацијата за храна и лекови (ФДА) во САД, миењето ориз пред да се готви може да предизвика елиминација на корисни хранливи материи како што се фолати, железо и тиамин. Поради оваа причина, ве советуваме да не го миете оризот што ќе го вклучите во следниот рецепт за бибимбап.

Потребни состојки за подготовка на бибимбап

1 чаша јапонски ориз, познат и како „суши ориз“ (ако не можете да го најдете во супермаркет, користете ориз со кратко зрно)
300 гр мелено говедско месо
1 чаша спанаќ
1 голем морков
10 големи печурки
2 јајца
1 чаша зеле од грав
80 гр кимчи
Сол (по вкус)
Масло (ако е потребно)

Потребни состојки за маринирање на месото

2 лажици соја сос
1 лажичка масло од сусам
1/2 лажиче лук во прав
1 лажичка миро (незадолжителна состојка)

Состојки за подготовка на сос Гочујанг

Начин на подготовка

Како да се служи

Бибимбап може да се сервира во длабока чинија или во тепсија.
Оризот треба да биде основа на подготовката.
Потоа, групирајте ги останатите состојки според бојата и ставете ги врз оризот. Инспирирајте се од сликите погоре.
Пржените јајца треба да се стават на средина.
Сосот Гочујанг се служи одделно и може да се додаде во препаратот според претпочитањето.

Неколку финални идеи

Бибимбап лесно може да се претвори во вегетаријанска подготовка. Сè што треба да направите е да го отстраните месото од рецептот или да го замените со тофу.

Можете да додадете друг зеленчук. Добри опции се боранија, тиквички, црвен кромид или бугарска пиперка.
Ако не можете да најдете тестенини Гочујанг, можете да користите какви било други зачинети тестенини за да го направите сосот.
Во оригиналниот рецепт, садот се служи со сурова жолчка од јајце во средина.

Што чекаш? Сега кога знаете како да направите бибимбап, се надеваме дека со задоволство уживате во ова едноставно корејско јадење. Тоа е одличен начин да вклучите повеќе зеленчук во вашата дневна исхрана!