Како да се пресмета количината на бел сос внесен во секој рецепт; ThePOC
Бел сос што потекнува од француската или италијанската кујна, треба да биде доста густа. Во основа тоа е сос кој се подготвува од млеко и брашно и може да варира во зависност од секој рецепт. Тешко е да се знае точно колку бел сос треба да подготвиме за да го добиеме најсоодветниот рецепт. Затоа, во оваа статија ќе видиме количините на состојки што го сочинуваат овој сос, што се користи за задоволување на разни вкусови и диетални потреби.
Како да се пресмета количината на бел сос?
Белиот сос е препознаен како „тежок за подготовка“. Па, ова е делумно точно, затоа што претставува повеќе потешкотии отколку другите сосови, особено затоа што секогаш постои ризик од грутки или да не се добие посакуваната конзистентност. За среќа, постојат неколку едноставни трикови со кои можеме да го подготвиме најдобриот рецепт. Еве го!
Кога ги читаме состојките на рецептот, меѓу наведените на етикетата е и 1/2 литар бел сос. Тогаш се наметнува следната дилема: како можеме да подготвиме точно 1/2 литар бел сос или бешамел сос?
Па, подолу ќе видиме практичен начин да го пресметаме, за да не ги уништиме нашите планови за подготовка на ново јадење.
Количината означена во рецептите се однесува на млекото што се користи за подготовка на сосот. Тоа е, ако рецептот вели "1/2 литар бел сос", тоа значи дека треба да користиме ½ литар млеко, 50 гр брашно или скроб и 50 гр путер.
Исто така, треба да се напомене дека е важно да се раствори пченкарно брашно или скроб во малку ладно млеко, и ако го додадеме веќе топло, ќе се формираат грутки и нема да се згусне.