Како да се забавувате со салата

Салата, салата, салата would клиентот би рекол

Сè е во врска со нашата култура на храна. Морам да бидам искрен и да признаам дека дури и во мојот дом од детството не се сеќавам на дневната потрошувачка на салата. Но, јас имав предност што ми се допаѓаше зеленчук уште од дете. Зошто велам „за нашата храна култура“? Бидејќи во нашата земја потрошувачката на зелена боја, салати никогаш не била ставена на 1-то место.

Потрошувачката на салати, зелена боја се смета и се уште се перцепира со диетален оброк, за луѓе кои сакаат да изгубат тежина или за луѓе кои имаат здравствени проблеми. Размислете за тоа: колку пати е подготвена вкусна салата со многу зеленчук и вкусен празничен сос како главно јадење? Или на родендени? Колку пати сте размислувале да подготвите салата од пени на пример за време на викенд кога ве поканија дома? Јас ти велам ... ретко или можеби воопшто. Се сеќавам на еден викенд кога поканив неколку пријатели во нашата куќа и јас, зафатен, се откажав и им реков каква добра салата ќе подготвам за нив (многу возбудена и возбудена). Погодете што се случило? Еден пријател отиде во ресторан за брза храна пред да дојде кај нас, а друг ја загреа својата полнета зелка дома со идејата дека „ќе гладува“.

Но, да преминеме на нашето и да провериме неколку митови за „салати".

Ако сакате да изгубите тежина мора да јадете салати секој ден. Точно или неточно ?:)
Без оглед на вашата цел (губење/одржување/дебелеење/зголемување на мускулната маса) јадењето салата треба да биде во вашиот дневник за храна. Но, јадењето салата дневно не се препорачува и не е одржливо на долг рок. Досадно ви е. Истата реакција би ја имале доколку секојдневно јадете пример со јастог. Не е препорачливо да јадете храна секој ден, бидејќи здравата исхрана и начинот на живот мора да бидат диверзифицирани и нутриционистички избалансирани. Губење на тежината значи јадење од сите групи на храна. Губење на тежината значи дека можете да јадете и пиперки полнети со зеленчук, ориз и шипки, но исто така и салата со туна, на пример.

Салатите секогаш имаат ист вкус. Или навистина немаат вкус! Точно или неточно ?
Добра салата значи квалитетни состојки и добар облекување. Вкусот, аромата, бојата, текстурата на маслото се неопходни. Секогаш барајте ги најдобрите можни извори, квалитетно масло, оцет, мед, јогурт. Добар облекување значи и користење на многу зачинети зачини, суви домати, сушен зеленчук, квалитетни пиперки. Размисли за тоа. Имам сад со спанаќ, рукола и салата од валеријана. Јас додавам малку сол и сончогледово масло. Во друг сад ги имам истите зеленило, но подготвив прелив врз основа на масло од тиква или коноп, црн и црвен пипер, сол, малку балсамичен оцет и оригано. Што мислите, што ќе биде подобро ?

Салатите може да се јадат само во лето. Точно или неточно ?
Како да сме биле убави, модерни луѓе.:) Искрено поврзано со потрошувачката на салати, повеќе сакам да ги купувам од трговски продавници отколку од пазар, бидејќи знам дека поминале барем еден контролен филтер. Во есен и зима имаме мешавини од кеси од супермаркети, кои се многу вкусни. Тие се наоѓаат едноставни или со цвекло, моркови, рендани гилемоти, јадра од пченка итн. Затоа, тивко јадете готови салати што се во вкусни комбинации. Да не заборавиме дека живееме во 21 век .

Салати може да се јадат во секое време, без разлика колку е нискокалорично. Точно или неточно ?
Не не не. И салатите можат да дебелеат. И количината може да дебелее дури и ако се здрави состојки. Една лажица маслиново масло има околу 90 kca. Ако ставам 4 лажици екс - погледнете дека имам дополнителни 360 kca само од соблекувалната.

Салатите содржат само зеленчук, а јас не сакам зеленчук. Точно или неточно ?
Добра салата може да содржи тестенини. Добра салата може да содржи и свинско месо без маснотии, варено во рерна. Добра салата може да содржи и сардини. Добра салата може да содржи и пушен лосос во комбинација со изматено јајце. Основата на салатата треба да содржи зеленчук, а потоа да се комбинира со извор на сложени јаглехидрати или извор на животински/растителен протеин.

Има нешто што навистина ми се допаѓа во кујната. Ми се допаѓа и моите очи се насмевнуваат кога ќе фрлам тупаница во садот, 2 тупаници зелена боја. Ги сакам моите пупки за вкус. Ме заситува, ме храни. Зрачам со здравје.

Зрачете со салата. Не го сакам секој ден. Но, ве молам, дојдете најмалку 3 пати неделно.

Добра салата го има следново редовно: лисјата се мијат добро и се сушат. Облечете облекување одделно, добро измешајте и зачинете со сол и бибер. Користете сезонски состојки. Постепено додавајте оцет или мед на почетокот. Може да изгледаат премногу кисело или премногу слатко ако ги додадете на крајот од основниот облекување на крајот.

Традиционална романска салата
зелена салата
зелени маслинки
крава/овца телемеа
домати
краставици
Црвена пиперка
црвен лук
ладно цедено сончогледово масло
магдонос
балсамичен оцет
1/2 цело стапче исечено на 4 дела и ставете го тостерот
оригано

Интегрална салата од пени
рукола
валеријана
спанаќ
100 гр анасон варен ал денте
суви домати
семе од тиква и бор се влече малку во тавата
грана
маслиново масло
1 авокадо
вар

Луда салата
рукола
валеријана
козјо сирење на скара
печен лосос со зачини, исечен на ленти
домати
жолта пиперка, црвена пиперка, зелена пиперка
маслиново масло, мед, оцет, бор семиња

eубов,
Лиоара - консултант за исхрана Орадеа

---