Како изгледа менито за венчавки на нутриционист
Веројатно знаете или се сомневате дека менијата за специјални прилики се вистински калориски бомби: богато предјадење, две главни јадења, торта и избор на колачи, алкохолни и газирани пијалоци. Сепак, дури и нутриционистите не поддржуваат откажување од менито за венчавки, иако се сомневаме дека повеќе би сакале вклучена. Како и многу од одлуките вклучени во организирање свадба, јадењата од менито можат да бидат тежок избор кога, на пример, родителите на невестата и младоженецот инсистираат сармите да се појавуваат на менито, а невестата и младоженецот повеќе сакаат вегетаријански јадења. Имајќи ги предвид овие дилеми, го искористив фактот дека д-р Мадалина Труица, специјалист за дијабетес, исхрана, метаболички болести на Клиниката за паметна исхрана, неодамна се омажи за да открие како нутриционист го избира своето мени за својата венчавка.
7 вкусни закуски кои не изостануваат од фрижидерот на нутриционистите
Традиционално мени vs. меѓународен
Оваа дилема секогаш ќе ја имаме, да избереме помеѓу традиционално и меѓународно мени, бидејќи ќе се обидеме да ги усогласиме различните вкусови на гостите. По кои критериуми го избрав менито за мојата свадба? Како прво, сакав да биде малку поразлично, односно да содржи јадења што се консумираат поретко. Не ме сфаќај погрешно, сакам традиционални јадења. Повеќето рецепти што ги готвам се инспирирани од вкусот на детството, но мислев дека меѓународното мени е покомпатибилно со ваков настан. Но и со калорискиот буџет! Признавам, не можев да излезам од улогата на нутриционист, па затоа го избрав менито и во зависност од бројот на калории. И не мора затоа што не сакав да охрабрам вишок калории, туку затоа што мразам отпад од храна.!
Како предјадење: Комбинација од интернационална кујна и автентични романски вкусови е избор што сигурно ќе ги изненади вашите гости на пријатен начин. Во мезето направено за венчавката вклучив, како меѓународни јадења, коктел од ракчиња на сирова салата, пушена шарлот лосос, совршен со црн дроб од патка и пилешко со желе од боровинка, а во однос на традиционалните јадења, не можев да се откажам за салата од модар патлиџан и свеж сезонски зеленчук!
Вториот главен начин беа листови од ориз полнети со козјо сирење и печурки, послужени со трио салати. Ја избрав оваа варијанта наместо традиционалната кисела зелка, која од нутриционистички аспект е јадење доволно конзистентно за да биде соодветно да се сервира сам, во главно јадење.
На крај, но не и најмалку важно, црвеното месо генерално не изостанува на настаните, според вкусот на мнозинството. Бројот на калории во последното јадење зависи од видот на месото, начинот на неговото подготвување и гарнитурата што ја придружува. Во ова поглавје служев говедско мускули, за што избрав пире од морков и брокула наместо вообичаените компири, затоа што ова јадење ќе беше прекалорично и сакав и гостите да уживаат во десертот.
Веројатно се сомневате дека не се определив за бонбони bar Единствениот десерт што се служеше во текот на вечерта беше чоколадна торта од малина. Сакав да биде гол, односно да не биде украсен со таа шеќерна паста што ќе го наполнуваше со калории и непотребно ќе влијаеше на вкусот на чоколадото. Наместо тоа, сметав дека чоколадото „прави добар дом“ со сладолед и решив да го сервирам со сладолед од ванила.
Избрана фотографија од IVASHstudio преку Shutterstock