Како кефирот помага во борбата со КОВИД-19
Кефир содржи есенцијални пробиотици за организмот кои можат да нè заштитат во борбата против коронавирусот (COVID19). До овој заклучок дошле француски специјалисти, кои го анализирале однесувањето на микробиолошките популации во човечкото тело.
Според француските лекари, цревната флора е исклучително важна во начинот на кој имунитетниот систем го зголемува вирусот КОВИД-10. Новиот коронавирус може да влијае на одредени веќе присутни бактерии во организмот, кои се нарекуваат Превотела и предизвикува воспаление во ткивата. Инфекциите кои вклучуваат бактерии Превотела предизвикуваат респираторни симптоми, вклучително и акутни. Пробиотиците со кефир можат да ги спречат бактериите Превотела и да му помогнат на телото да се бори подобро. Добрите пробиотици или бактерии се живи организми кои обезбедуваат здравје на дигестивниот систем и го поддржуваат имунитетот.
Најмалку погодени од коронавирус се децата, а еден француски лекар најде објаснување: малите имаат лоша микробиота во Превотела. Оваа бактерија е почеста кај жените отколку кај мажите, но научниците велат дека имунитетниот систем на жените е многу почест со Превотела во организмот, па затоа смртта од КОВИД-19 е поголема кај мажите, според Фанатик .com
Кефир, чудотворен пијалок
Кефир е пијалок направен од ферментирано млеко со многу здравствени придобивки. По својата природа, кефирот е богат со калциум, но исто така и со таканаречените „пробиотички“ бактерии.
За разлика од другите млечни производи, како што се јогурт или сана, кефирот содржи, покрај вообичаените бактерии, присутни во млечните киселини, квасците и бактериите специфични за кефирот: овие микроорганизми помагаат во цревната флора, се борат против патогени и со тоа ја зајакнуваат имунитет на телото. Пијалокот е богат извор на калциум, магнезиум, железо и јод, важни компоненти за коските, забите, мускулите и нервниот систем. Покрај протеините, содржи витамини А, Д, Б и К.
Калциум: 20% од препорачаната дневна доза
Витамин Б12: 14% од препорачаната дневна доза
Магнезиум: 5% од препорачаната дневна доза
Фосфор: 20% од препорачаната дневна доза
Калории: 100 kcal
јаглехидрати: 7 гр
протеини: 6 гр
масти: 3-6 g, во зависност од видот на млекото што се користи за подготовка на кефир
Како да се подготви кефир?
Зборот кефир значи „благосостојба“
Зборот „кефир“ потекнува од турскиот јазик и во превод значи „благосостојба“. Пијалокот потекнува од регионот на Кавказ. Името кефир потекнува од турски јазик и значи „благосостојба“, поврзано со оној на некоја личност откако ќе го испие.