Како може да заштедите прекумерна храна ЕДЕКА
Презентирани од вашите експерти на ЕДЕКА.
Тука нашите експерти на ЕДЕКА со концентрирано знаење од областа на исхраната, готвењето, зеленчукот и овошјето, како и месото и виното одговорија на вашите прашања.
Како може да се заштеди премногу солена храна?
Кевин од Холт
Не мора да фрлате премногу солена храна веднаш, бидејќи сеуште можете да ја зачувате. Како најдобро функционира, зависи од видот на храната. Честопати храната може да се направи јадење повторно со сладост или киселост, во други случаи треба да ја истегнете повеќе или помалку макотрпно.
Најлесен начин да заштедите солени супи, чорби, чорби и сосови е веднаш да ја намачкате солта со лажица пред да се раствори во храната. За да го направите ова, сепак, веднаш мора да забележите дека има премногу сол во тенџерето. Ако е веќе доцна, можете да готвите излупен, грубо исечен, суров компир, морков или сув леб околу десет минути. Зеленчукот или лебот треба да апсорбираат малку од солта од оброкот. Пред да го сервирате садот, отстранете ги состојките повторно. Истиот трик работи со сливи, кои треба да се готват околу една четвртина од еден час.
Ако храната сè уште има премногу солен вкус, можете да додадете неутрална течност во течна храна. Сепак, ова е можно само ако конзистентноста не страда премногу. Вода, млеко или крем се соодветни. Други млечни производи се исто така погодни за заштеда на пресолена храна: Обидете се да го неутрализирате солениот вкус со малку крем сирење, кварк или крема.
Конечно, слатките ароми на мед, шеќер од трска или сируп од агава можат исто така да се спротивстават на солениот вкус. Ова исто така работи и за други јадења освен супи или сосови: Ако печено месо има премногу сол, можете да го измиете со мед. Слаткото од мед неутрализира дел од солениот вкус, а на печеното му дава и убава кора.
Ако се плашите дека пресолена храна може да има премногу сладок вкус, пробајте малку киселина како алтернатива и додадете малку сок од лимон, сок од портокал, оцет или бело вино. Во основа, следново се однесува на овие методи: за да не страда целокупната арома, секогаш додавајте ги состојките за балансирање на храната во мали порции за да избегнете да заврши премногу сладок или премногу кисел.
Ако ништо од ова не помогне, можеби е вредно да се готви храната повторно - но овој пат без сол. На крајот, додадете дел од пресолена храна и измешајте ја целата работа. Обидете се помеѓу, без разлика дали веќе го добил вистинскиот вкус. Ако е така, замрзнете ја останатата пресолена храна и употребете ја подоцна подоцна за истото јадење.
За да не имате пресолена храна пред се, подобро е да не ја истурате солта директно во тавата, туку да ја дозирате прво на отворена дланка, а потоа со врвовите на прстите. Вкусете го садот и додадете малку сол доколку е потребно. Ако користите премногу малку отколку премногу сол, послужената храна подоцна може да се зачини за да одговара на вашиот индивидуален вкус.
Дали знаевте дека вашата перцепција за солените работи се менува во авионот? Прочитајте ја нашата статија за јадење во авион.