Како можеме да го подобриме тешкото варење

Оваа статија е адресирана и на оние кои имаат проблеми со варењето и на оние кои имаат добро варење и сакаат да го одржат ова што е можно подолго.

Во некои случаи, слабото варење или диспепсијата има органска причина и дури може да биде ран симптом на сериозно заболување. Сепак, тоа е обично функционално по природа, поради несоодветна диета или нездрави навики во исхраната. Од суштинско значење е да се поправат овие причини за да се излечи функционалната диспепсија. Ако не, може да се развие во гастритис, чир на желудник и рак.

Комбинирање на храната е процес со кој ги поставуваме нашите оброци, така што стомакот останува млад и здрав. Никој не сака да се вознемирува во стомакот, а несоодветната диета дефинитивно може да ни го уништи денот. Гасови, варење, надуеност, металоиди, гастроезофагеален рефлукс, мигрена, грчеви, лоши столици, хемороиди, колитис, алергии - сето тоа се вообичаени симптоми во современото општество. Лековите за ублажување на овие состојби се меѓу најпродаваните фармацевтски производи. Но, поради варењето на храната, што останува?

Така, сè е важно - комбинација на храна, готвење, начин на живот, емоции, став, време за џвакање, навики и околина - сите учествуваат во уметноста на комбинирање на храна.

Варењето не е само голтање и елиминирање на храната, туку се состои во апсорпција и асимилација на хранливи материи за создавање и поправка на клетки и за негување на организмот како целина.

Фактори кои можат да предизвикаат или влошат диспепсија:

Недоволно џвакање на храна (јадење премногу брзо)
Нередовни оброци
Стрес или нервна напнатост
Диета богата со пржена храна, конзерванси и кисела храна во оцет
Брза храна и полу-подготвена, ултра-преработена храна
Вишок маснотии и јадење храна што често предизвикува нетолеранција на дигестивниот систем, како што е млекото
Вишок течности, особено газирани безалкохолни пијалоци и пиво.

Што треба да сториме за добро варење:

Да ја намалиме количината на внесена храна. Преголемата потрошувачка е главната причина за варење. Дојдовме да јадеме дури и двојно повеќе отколку што бара нашето тело, тој всушност може да преживее здраво со една третина од она што го јадеме.
Да се следи редовен распоред на оброци. Многумина од нас јадат само кога имаат нешто при рака. Луѓето зависни од работа никогаш не престануваат да јадат тивко, задоволувајќи се со зграпчување на нешто во бегство. Ова е првиот чекор во голем број состојби, како што се чиреви, металоиди, варење и други нарушувања поврзани со стресот. Зависноста од работа и ниската самодоверба доведуваат до состојба на глад што уништува каква било трага на дисциплина, што доведува до богати оброци доцна во ноќта. Мора да одвоиме доволно време за целосно варење на храната и за производство на нови гастрични сокови, но и за одмор. Закажување на оброци во интервали од 5-6 часа, 08:00, 13:00 и 19:00 часот, на пример, е идеално. Мали закуски со овошје и течности, консумирани помеѓу оброците, не штетат.
Консумирајте храна од истиот кулинарски регистар. Така, ние ја структурираме нашата диета околу одредена храна чија рутинска потрошувачка произведува регулаторен ефект врз дигестивниот систем. Ова не ја исклучува разновидноста и ротацијата на храната. Пожелно е да имате диета со група главни намирници во центарот, конзумирани секоја недела и секундарна или дополнителна храна консумирана со нив;
Да јадеме свесно, со почит кон храната. Не додека гледате телевизија, читате, возите, шетате по улиците. Да обрнеме внимание на аромата, мирисот и изгледот и да уживаме во храната;
Да научиме да правиме разлика помеѓу вистинскиот глад и страста, но и кога ќе престанеме да јадеме. Нашите умови се чини дека заостануваат 10 минути, бидејќи иако стомакот е исполнет, ние продолжуваме да се занесуваме, и на крајот препознаваме дека сме „полни“. Идеално, треба да застанеме кога стомакот е 70% полн;
Ајде да џвакаме храна колку што е потребно. Cheвакањето е првата фаза од дигестивниот процес за сите цврсти намирници. Ова има за цел да го формира садот за храна - флуидна маса - пред голтањето. Така, во зависност од видот на храната, може да биде 20-30-40-50-60-100 џвакање. Не е потребно да се брои, туку да се џвака додека цврстата храна не стане како паста;
Не консумирајте премногу течност за време на оброкот. Овие ќе ги разредуваат гастричните сокови и ќе го отежнат варењето;
Да не правиме премногу сложени комбинации во истата табела. На пример месо + млечни производи + јајца + леб. Обидете се да земете одделно секој вид конзистентна храна, комбинирајте го само со лесно варен и суров зеленчук и гледајте како се чувствувате. Во идна статија подетално ќе ги презентирам комбинациите на храна и како тие можат да ни помогнат да го регулираме варењето;
Салата од зеленчук е исклучително корисна за секој оброк. Овие ќе помогнат и да се вари варената храна и да се инсталира чувството на ситост.

Нашите тела се опремени со чудесен систем кој може да вари дури и најнесреќни комбинации на храна, се додека не претераме. За да имаме оптимално варење и добро здравје, мора да ги знаеме нашите граници и да станеме свесни што јадеме за време на оброците. Со стомакот мора да се однесуваме нежно, уживајќи во секој дел од храната и секоја голтка вода. Можеме да направиме разлика со негување на здрави навики во исхраната и избегнување на лошите. Да почнеме да јадеме одговорно, правилно и со здрав разум!

Кога последен пат сте обрнале внимание на она што го јадевте?

Од почит кон здравјето,

Анисија Воринка, нутриционист-диететичар, соработник на Медицинска телевизија