Како можете да го подобрите вашето здравје со Комбуха; Најтесен
Дали ви се допаѓа освежителен, пенлив пијалок, кој е исто така добар за вашето здравје? Тогаш вреди ако се занимавате со производство на комбуха. Се базира на засладен чај кој се ферментира со помош на СЦОБИ, симбиотска бактериска култура на квасец. Популарниот пијалок со чајната печурка се смета за чудотворен лек за многу болести.
Се верува дека Комбуха потекнува од источна Азија. Пијалокот е пијан низ целиот свет и има вкус на слатко и кисело. Ако оставите засладен чај со чајна печурка да стои неколку дена, микроорганизмите го ферментираат шеќерот во сварлив краен производ. Во готовиот краен производ, 95 проценти од шеќерот се метаболизира. Друга позната ферментирана храна е киселата зелка и кимчи.
Комбуха има кисела pH вредност и ги убива микробите во цревата. Токсините, како што се тешките метали, исто така се врзуваат и отстрануваат. Затоа, пијалокот е идеален за лек за детоксикација. Содржи широк спектар на микроорганизми. Овие можат да се сместат во цревата и да ви дадат вредни хранливи материи и витамини. Во исто време, тие помагаат во варењето на храната и се ефикасни против патогени габи и бактерии.
Високата содржина на витамини, на пример, витамини Б и Ц Бидејќи комбуха содржи органски киселини, шеќерот во крвта останува стабилен и вашето тело може подобро да реагира на јаглехидратите. Пијалокот исто така се вели дека ги врзува слободните радикали, што ве штити од предвремено стареење. Дали сте често гладни за слатки или имате редовна желба за храна? Комбуха го одржува стабилниот шеќер во крвта. Покрај тоа, слаткиот и кисел, освежителен вкус на пијалокот помага да се намали желбата за нездрави слатки.
Покрај тоа, се вели дека пијалокот го намалува ризикот од кардиоваскуларни болести и го намалува нивото на холестерол. За полифенолите содржани во чајот се вели дека штитат од рак. Сите овие здравствени придобивки се крунисани со вкусниот вкус што ни го олеснува секој ден да имаме корист од нив. Може, на пример, да го пиете со храна за да помогнете во варењето на храната или да уживате помеѓу нив. Ако е премногу кисел, можете да го разредете со вода.
За производство ви требаат следниве прибор:
Идеално е складирање на заштитено место на температура помеѓу 20 и 22 степени. Таму ја оставате комбухата да одмара околу 10 до 14 дена. Искуството покажа дека односот помеѓу вкусен вкус, киселини и органски материи е тогаш најголем. Не пијте се, оставете околу 10 проценти од содржината. Ова го користите заедно со чајната печурка за да ја подготвите следната комбуха.
На пример, можете да зовриете еден литар вода, да додадете 6 грама црн чај и да го оставите да стрмни 20 минути. Сега додадете 60 грама шеќер од трска и оставете ја смесата да се олади. Сега додадете ги 10-те проценти од претходната комбуха на оваа течност. Сега само додадете ја чајната печурка и по 5 до 21 ден можете да уживате во втората рунда комбуха.
Сепак, треба да се внимава со чај од билки. Треба да го користите ова како додаток, а не за главниот чај, бидејќи многу билки имаат антибактериски есенцијални масла. Во случај на комбуха, она што вообичаено се посакува, може негативно да влијае на растот на посакуваната бактерија на комбуха.
Ако сепак сакате да користите билен чај, треба да го користите само како додаток, а не како главен чај. Покрај тоа, максимум една или две ферментации со билен чај. Значи, за подолготрајно варење комбуха, треба да користите зелен, црн или овошен чај.
На Интернет има комплетни комплети кои ги содржат сите прибор што ви требаат за да подготвите свој пијалок. Можете исто така да ги купите почетната култура и почетната течност поединечно. Одлично е забавно да се подготвува комбуха затоа што секогаш можете да откриете нови комбинации на вкус со менување на чајот и содржината на шеќер. По некое време, ќе го развиете вашиот личен омилен рецепт.
Во земји како Австралија или САД, готовиот пијалок можете да го најдете на полицата во фрижидер. Кај нас е претежно на редовната, ладилник за ладење без ладење. За жал, ова значи дека е пастеризирано, т.е варено и затоа повеќе не е живо. Пијалокот е од особена здравствена вредност поради живите микроорганизми, бидејќи тие имаат пробиотско дејство во нашето тело.
Ако комбухата е биолошки неактивна, може да се чува на собна температура. Ова е погодно за производителите, но не и за вас. Се надеваме дека во иднина комбуха ќе се најде и во нашите лавици во лавиците. Сепак, можете да нарачате жива комбуха преку Интернет, на пример од Фермент. Се препорачува количина на потрошувачка помеѓу 300 милилитри и половина литар на ден.
Комбуха е испробан и испробан лек. Ако вашиот имунолошки систем е ослабен или имате проблеми со цревата, дефинитивно треба да го вклучите овој вкусен безалкохолен пијалок во вашата исхрана. Дали сте скептични во однос на содржината на шеќер? За да можат микроорганизмите да имаат доволно енергија да растат и да преживеат, шеќерот делумно се метаболизира во СО2 и вода. Потребен е и за формирање на габа од чај. Она што останува потоа се претвора во киселини особено.
Ферментацијата е биолошки процес кој го претвора чајот во комбуха со помош на чајната печурка. Но, што всушност се случува во процесот на ферментација? Квасеците се одговорни за метаболизирање на шеќерот во јаглерод диоксид и алкохол. Нешто многу слично се случува кога варите пиво.
Бактериите, пак, помагаат да се метаболизира алкохолот и состојките во чајот во вредни киселини и други состојки. Многу процеси се случуваат истовремено за време на ферментацијата. Покрај различните киселини, се произведуваат и ензими и витамини. Исто така, треба да се потенцира содржината на витамин Б12.
Колку подолго ја оставате вашата комбуха да ферментира, таа ќе стане покисела. Вкусот потсетува на оцет, бидејќи шеќерот скоро целосно го метаболизира квасецот. Максималното време е 21 ден. Сепак, не мора да се грижите ако патувате подолго време. Ништо не се случува со покриениот пијалок, станува само кисело. Добиениот оцет Комбуха може да го користите како почетна течност за вашиот следен пристап. Габа од чај може повторно да се активира дури и по години.
Да се купи печурка од чај дефинитивно вреди, дури и ако пиете комбуха само еднаш и тогаш. Можете да го чувате многу лесно и да го активирате повторно и повторно доколку е потребно. Кога и да сварите, печурката се удвојува. Оваа мала габа од чај што се формира на површината може да се оддели со свежо измиени раце и да се подари. Алтернативно, можете да го ставите во мешалка и да го користите за оплодување на вашите растенија. Доволно е ако инвестирате околу 20 минути во правење комбуха на секои 14 дена. Производството е многу лесно и исто така многу ефтино со трошоци од максимум 30 центи на литар.
Подготовката на сопствена комбуха е одлична забава. Откако ќе ги набавите алатките за почетници, тешко дека ќе направите какви било трошоци. Ниту е потребно многу време, ниту е комплекс за пијалоци за производство. За возврат, имате корист од бројни здравствени придобивки. Секогаш е вредно активно да се стремите кон добро здравје на цревата. Пробиотичките состојки можат да дадат вреден придонес во тоа.