Како можете да го претворите вареното месо во сад со божествен вкус! Лесни рецепти
Обично свинското месо се готви, пржи или задушува. Варено свинско месо се смета за премногу суво. Но, можете да го претворите во прекрасно предјадење со помош на специјална маринада. Многу е лесно да се подготви, само треба да бидете трпеливи додека месото не се натопи многу добро со зачини.
За ова предјадење можете да користите не само свинско месо, туку и говедско месо. Свинското и говедскиот јазик исто така се вклопуваат заедно. Ако не сакате коријандер, заменете го со магдонос, нане, копра, босилек или други зеленило.
СОСТОЈКИ:
-90 мл сок од лимон или вар;
-4 лажици маслиново масло;
-1/4 лажиче лута лута пиперка;
-2 лажици балсамичен оцет;
-1/2 лажичка мелен црн пипер;
НАЧИН НА ПОДГОТОВКА:
1. Ставете го целото парче месо во зовриена вода, додајте ги црните бибери, лисјата од елен и 1 кромид во кој ќе ги залепите каранфилките. Сварете сè на средна топлина. По 30 минути, додадете сол, вриејте уште 10 минути, проверувајте дали месото е подготвено: направете засек, ако е отстранета бистра течност - подготвено е, ако е облачно или црвено - продолжете да врие.
2. Измешајте ја водата со масло, сок од лимон и балсамичен оцет, а потоа додадете зачини, сол и шеќер.
3. Исечете го кромидот во тенки прстени или половини во кругови.
4. Извадете го месото од водата, исечете го на парчиња со средна дебелина - дебелите нема да киснат, а тенки ќе се скршат во маринадата.
5. Земете го садот во кој ќе се маринира месото и наизменични слоеви на месо и кромид. Истурете ја марината, покријте го со капак или филм за храна. Садот ставете го во фрижидер најмалку 4 часа (во овој случај мора внимателно да го мешате месото на секој час), но најдобро преку ноќ. Исечете ги чили-пиперките на половина по должина, извадете ги семето и стебленцата, а потоа исечете ги на мали парчиња.
Уредете го месото убаво на чинијата и украсете со зелена боја. Додадете чили пиперки во мали делови, за да не бидат премногу жешки! Уживајте во семејството и пријателите со вакво зачинето предјадење.