Како пакувањето храна може да влијае на вас
Преглед
PET, пластични кеси и кутии, алуминиумска фолија или восочена хартија се пакување што го користиме секој ден за заштита или чување храна. Овие, колку што се корисни, можат да бидат исто толку штетни.
Истражувањата покажуваат дека амбалажата што ја користиме во кујната може да внесе во нашата храна голем број на супстанции штетни за здравјето.
Бидете информирани за еволуцијата на епидемијата на Коронавирус во Романија! Заштитете се и заштитете ги другите следејќи ги мерките за превенција препорачани од властите.
Содржина на статијата
Како пакувањето може да не разболи
Алуминиумска фолија
Многу од рецептите презентирани во книгите за готвење или на Интернет бараат употреба на алуминиумска фолија во процесот на подготовка на одредени јадења.
Сепак, препораката не е една од најздравите, бидејќи студиите покажаа дека, на високи температури, алуминиумската фолија ослободува алуминиумски јони во храната.
Алуминиумот го менува метаболизмот на калциумот, предизвикувајќи деминерализација на коските, што доведува до остеопороза.
Истражувањата исто така покажаа дека алуминиумот може лесно да се меша со железо со железо и може да се транспортира до рецепторите на железо во мозокот, каде што се таложи, и на крајот да доведе до Алцхајмерова болест. Голтањето на алуминиум исто така може да предизвика анемија и Паркинсонова болест.
Употребата на алуминиумска фолија треба да биде ограничена што е можно повеќе. Не треба да се користи во рерна на високи температури, но исто така и за пакување на топла или кисела храна, како што се месо, колбаси и сирења.
Миленичиња и пластични кутии
Обично е вообичаена пластична амбалажа во која се чуваат пијалоци како обична вода, минерална вода, кисели сокови, пиво, а понекогаш дури и многу алкохолни пијалоци.
Материјалот од кој се направени содржи бисфенол А и DEPH, супстанца во групата на фталати. Овие адитиви, кои ја зголемуваат флуидноста или пластичноста на материјалот, влегуваат во производите и со тоа многу лесно стигнуваат до телото, нарушувајќи ги хормоналните системи.
Тие исто така можат да предизвикаат развојни и репродуктивни нарушувања, а во некои случаи дури можат да промовираат рак, срцеви заболувања или невролошки нарушувања.
Пластични кеси и пластифицирана хартија
Истите проблеми ги претставува пластичната фолија или пластифицираната хартија во која е спакувана многу храна: од колбаси, сирења, до месо или дури и сокови за деца. Во основа, пластичните кеси се насекаде, доаѓаат во контакт со поголемиот дел од храната што ја јадеме.
Како пластични тави или миленичиња, тие содржат бисфенол А, кој може да влезе во храната или течностите со кои доаѓа во контакт.
Контаминација може да се случи преку микробранова печка, контакт со многу топла течност или кисела храна (или сокови).
Бисфенол А предизвикува структурно оштетување на мозокот и хиперактивност, ја зголемува агресијата и ја ослабува моќта на учење, го зголемува таложењето на маснотиите и ризикот од дебелина и го ослабува имунитетот.
Постојат студии кои сугерираат дека продолжената изложеност на бисфенол А може да предизвика ран пубертет кај девојчињата и е фактор на ризик за рак на дојка и тестис.