Како правилно да ја поврзете храната

Таа е една од добро познатите нутриционистички струи здружение за храна. И во овој случај може да се забележи радикален став, со што се разликуваат „правилните“ или „забранетите/штетните“ комбинации на храна.

Образложението на оваа струја се заснова на теоријата дека вишокот тежина е резултат на a лошо варење предизвикано од погрешна комбинација на храна во рамките на истата табела.

Иако нема научни докази за да се потврди ефективноста на овој метод врз процесот на слабеење или да се потврди штетноста на овие препораки за исхрана, почнувајќи од оваа теорија, формулирани се низа „дисоцирани диети за слабеење“, од кои најпознати се диетата Хеј и диетата Монтињак. (1)

Овие комбинации на храна се сметаат несварлив според оние кои развиле диети и честопати се декларативно поврзани со голем број на неспецифични симптоми меѓу кои, најчесто се споменуваат: абдоминална гасови или надуеност, гасови, регургитација на киселина, грчеви во стомакот итн.
Според индивидуална толеранција, сепак, тие можат да бидат присутни по когестија на храна не постојат докази за каузална врска помеѓу овие комбинации на храна и чувството на непријатност.
Во овој случај, присуството или отсуството на дополнителни фактори кои би можеле да го фаворизираат почетокот на симптомите не беше земено во предвид (зголемена количина на потрошена храна, придружени дигестивни нарушувања дијагностицирани или не, поврзаност со слатки, кисели, алкохолни пијалоци, пржење, итн.).

Во отсуство на индивидуални несакани реакции пријавени од когестија на храна, што може до одреден степен да влијае на квалитетот на животот, овие препораки за „забранети“ комбинации на храна остануваат само шпекулации што обично ги циркулираат псевдо-нутриционистите.

Студија - Внесот на енергија, но не и поврзаноста на храната во оброкот, предизвикува губење на тежината

Една студија објавена во Меѓународниот весник за дебелина (2000) ја разгледа ефективноста на процесот на слабеење. дисоцирани диети во споредба со а избалансирана исхрана во принципите на исхрана, во двата случаи постои ограничување на калориите до 1100 калории/ден за 6 недели.

Во оваа студија учествувале 54 дебели пациенти кои секој добил диета со 1100 калории. Дистрибуцијата на хранливи материи беше како што следува дисоцирани диети: 25% внес на протеини, 47% јаглехидрати, 25% липиди и претпоставено избегнување на комбинација на јаглени хидрати и масти на иста маса. Балансирана исхрана дозволена е обична потрошувачка на оброк од 3 принципи на исхрана, дистрибуирани на следниов начин во текот на денот 25% протеини, 42% јаглени хидрати и 31% маснотии од внесот на енергија од урамнотежена исхрана.

Не беа забележани значителни разлики на крајот од експериментот губење на тежина: 6,2 ± 0,6 кг меѓу пациентите кои ја следеле дисоцираната диета и 7,5 ± 0,4 кг во случај на оние кои се придржувале до урамнотежена исхрана.

Немаше никакви разлики во однос намалување на масната маса, на обемот на абдоменот во двете групи.

Гликозата во крвта на гладно, инсулинемијата, вкупниот холестерол и нивото на триглицерид во плазмата исто така се намалија, но не беа забележани разлики помеѓу двете групи. Наместо тоа, вредности на крвниот притисок систолниот и дијастолниот се намалија кај пациентите кои следеа избалансиран план за јадење.

Според оваа студија, составот на асоцијации на оброци и храна не покажа дополнителни придобивки на процесот на слабеење. (4)

Иако ваквата дисоцирана диета не подразбира сериозни квалитативни и квантитативни ограничувања во исхраната, напорот да се одржи таквата диета не е оправдан во однос на здравствените придобивки.

Препораки за здрава исхрана

Појадокот може да содржи:

1 порција високо квалитетен протеин (јајце, месо, риба, овошје и/или маслодајни семиња, итн.);
1 порција скроб;
1 порција млеко;
1 порција овошје или зеленчук.

Можни комбинации на храна за појадок:

диетални омлети со зеленчук + јогурт/здрав пијалок + леб;
1 мала чинија со домати, авокадо и маслиново масло + интегрален леб + 1 кафе со многу млеко;
1 банана + јогурт + незасладени житни снегулки + овошје и/или маслодајни семиња;

Ручек и вечера може да вклучуваат:

1 порција протеини со висока биолошка вредност (за да имате корист од сите есенцијални аминокиселини, се препорачува да се консумираат извори на животински протеини: месо, риба, јајца, млечни производи или комбинација на извори на растителни протеини: цели зрна, мешунки, ореви и маслодајни семиња);
1 порција скроб (леб, тестенини, ориз - по можност цели зрна, компири, сладок компир, мешунки);
1 порција диетален или свеж зеленчук без скроб ± растителни масти;
1 овошје ако не се јаде за ужина;

Можни комбинации на храна за ручек:

месо/риба + ориз + мешавина од зеленчук на пареа/скара/печен;
избрана салата од зеленчук + јајце + сирење + маслинки + крутони;
интегрални тестенини + риба/морска храна/месо + сос од домати и многу зеленчук + 1 освежителна салата од сезонско овошје;
супа од зеленчук + мешавина од мешунки + месо + крем/грчки јогурт + крутони;
риба + палента + мешунки + сос од лук;
избрана салата со зеленчук без скроб (со зелени лисја, домати, пченка, итн.) И мешунки (црвен грав, наут, итн.) + крутони + 1 овошје.

Закуска (и) може да се состои од:

1 порција зеленчук без скроб;
и/или 1 порција свежо или дехидрирано овошје;
и/или 1 порција овошје и/или маслодајни семиња;
и/или 1 порција млеко;
и/или 1 дел од скроб.

Можни комбинации на храна за ужина/закуски:

1 грчки јогурт + дехидрирано овошје + мрсно овошје;
1-2 парчиња леб + крем сирење + зеленчук (домати, краставици, бугарска пиперка, итн.);
1 варено јајце + 1 - 2 парчиња леб + 1 јогурт/здрав пијалок;
1 овошна салата + домашен крем/крем/грчки јогурт.

Овие препораки се генерички и можат да се прилагодат според личниот распоред, индивидуалните или семејните преференции на храна и други фактори, кои можат да се заменуваат под услов да ги акумулираат калориските и нутритивните потреби на крајот од денот.

Храна што може да ја ублажи вознемиреноста
Диета со грип (што да јадете и што да пиете)
Гаџети и кујнски алатки за поздраво готвење
Навики на јадење - корисни ефекти на здравата исхрана
Храна што го намалува апетитот
Која риба треба да јадам? Врвот на најдобрите риби и оние што треба да се избегнуваат
Врв на најалергиската храна
Замрзната храна - што е добро, а што да не се чува во замрзнувачот
Совети како овошјето и зеленчукот да бидат свежи подолго
Можеби нема да биде како што мислевте - Митови за готвење
Како лесно да додадете влакна во вашата исхрана
Препораки за ужина (помеѓу оброците)
Врвни најдобри совети за храна
Какво месо избираме?
Храна со истечен рок на траење - што е и што не е ризично да се јаде
Чести грешки што ве враќаат на првобитната тежина (по слабеењето)
Скриени извори на сол во исхраната
Најздравите преливи за салата
Што треба да јадам ако дарам крв?
Дозволено ми е да јадам пред да дарам крв?

Здрава исхрана - совети
Препорачана дневна доза
Диетални влакна
Храна масти
Вештачки засладувачи - безбедна алтернатива на шеќерот?
Пирамида на храна
Нутриционистички принципи
Биоактивни материи во храната
Преработена храна: пријатели или непријатели
Најдобра храна (суперхрана)
Нутриционистички страници и блогови
Додатоци во исхраната

Водич за храна
Диети за слабеење
Вегетаријанска диета
Кулинарски традиции
Персонализирана диета
Витамини и минерали
Храна за бебиња
Исхрана кај бремени жени
Јадење стари лица
Терапевтски режими
Нутрициони заболувања
Фитнес и спорт
Калкулатор за исхрана
Рецепти
Индекс на храна
Блогови за исхрана
Корисници на диети
Диетален форум

Илјадници статии засновани на студии и научни докази на теми од интерес:

Детално се дискутира за над 2000 состојби, од причини до третман:

Дали имате медицинско прашање? Ова е местото каде го наоѓате одговорот.

Медицински вести, новини и настани

Дали барате лекар или медицинска услуга? Тука ќе најдете над 10.000 медицински ординации и клиники

Над 40.000 производи, потрошен материјал, медицински помагала и опрема.

Добредојдовте на најголемиот медицински индекс во Романија!

„Активно“ е како Ромедик сака да се грижи особено за вас.