Како правилно да подготвите караница - водич - готвење - познавање на производот
Од април до крајот на јуни, караницата се продава на неделните пазари и во продавниците за храна. Со својата освежителна, малку кисела арома, таа е идеална состојка за компоти, колачи и други десерти. Иако караницата обично се подготвува како овошје, од ботаничка гледна точка, тој е зеленчук и припаѓа на семејството на јазли.
Не јадете караница сурова
Караницата има големи, зелени лисја и, во зависност од сортата, долги зеленикаво-црвени ливчиња. Црвено-стеблен караница има малку поблаг вкус од зелено-стеблото. Во кујната се користат само стебленца на лисјата, а не лисјата. Пред подготовка, измијте ги стапчињата, излупете ги тенки и исечете го крајот на стеблото. Многу млада, нежна караница може да се обработи и без лупење. Стапчињата се сечат на парчиња и се барат на пареа или се додаваат со колачи.
Караницата е идеална и за правење жито и џем. Има особено вкусен вкус измешан со јагоди, бидејќи сладоста на бобинките ја омекнува киселоста на караницата. Караницата секогаш треба да се готви и да не се јаде сурова.
Купете и чувајте караница
Можете да препознаете свежа караница со тоа што стапчињата се цврсти и сјајни, а интерфејсите се уште влажни. Бидејќи брзо се суши, треба да се подготви што е можно побрзо. Во фрижидер, како аспарагус, караницата може да се чува неколку дена кога е завиткана во влажна крпа. Стапчињата се лесни и за замрзнување, претходно треба да се мијат, исушат, излупат и да се исечат на парчиња.
Здрав и нискокалоричен зеленчук
Патем, караницата не само што е вкусна, туку е нискокалорична и многу здрава поради влакната и витамините што ги содржи. Бидејќи содржи многу калиум, како и јаболкова и лимонска киселина, има дигестивен ефект и затоа е добро прилагоден за пролетен лек. Покрај здравите супстанции, зеленчукот содржи и оксална киселина. Ако се јаде во големи количини, може да биде токсичен и исто така го отстранува калциумот од телото. Ако јадете млеко или ванила сос богато со калциум со караница, ефектот може повторно да се надомести. Покрај тоа, караницата губи дел од својата киселост кога се готви.
Свртете и поделете ја караницата на есен
Лесно е да се грижи, расте брзо и има вкусен вкус: караница. На есен, фабриката е веќе во фаза на одмор - идеално време за движење и споделување. повеќе
Одгледување во сопствената градина
Караницата исто така може да се одгледува добро во вашата сопствена градина. На растението му треба полу-сончево место и почва богата со хранливи материи. Како трајна култура, може да остане на истата локација до десет години. Ако садите караница во пролет, следните година можете да ги соберете првите остри стебленца. Патем, караницата потекнува од Кина и тука се одгледува само од средината на 19 век: првата област за одгледување беше Хамбург Вирланд.