Како салатата понекогаш може да стане нездрав избор
Сите веќе знаеме дека диетата базирана на потрошувачка на овошје и зеленчук е најчестата препорака дадена од лекарите и нутриционистите, за одржување на општата здравствена состојба. Всушност, диетата богата со овошје и зеленчук е поврзана со намалување на ризикот од развој на одредени видови на рак и срцеви заболувања. Се чини дека салатите се лесен и здрав избор за да се постигне внес на зеленчук, и покрај тоа, тие обично се малку калорични.
Сепак, салатите не се секогаш синоним за здравје и најниска калорична алтернатива, особено кога јадете во градот. Не сите салати се создадени еднакви. Блузи и сосови со многу маснотии можат да додадат повеќе калории отколку што заслужуваат.
Избегнувајте ги следниве состојки:
Крем сосови
Пазете се од салати кои содржат кремасти сосови, како што се оние со сирење, мајонез или „1000 острови“. Овие сосови често се базираат на мајонез или крем и додаваат голем број калории, дури и во мали количини.
Можете исто така да користите трик за да консумирате помалку прелив за салата, послужете го одделно. Потопете ја вилушката во сосот, а потоа во салатата, наместо да го додавате сосот директно во салатата.
сирење
Некои сирења може да одат добро во салата, но бидете внимателни со количината што ја додавате. Ако ставите премногу сирење, дефинитивно ќе додадете многу калории и маснотии. Затоа, сирењата треба да дадат вкус на салатата, а не на главната состојка.
Пржени чипс од пилешко или тортилја
Додавањето на кој било вид пржена состојка во салата може драстично да ја зголеми содржината на маснотии и калории. Пазете се од мексиканските или тако салатите, бидејќи тие имаат тенденција да бидат многу калорични токму поради облогата со тако.
На пример, салата која содржи пржено пилешко, рендано сирење, крутони, домати и салата, плус цезар сос, на крајот обезбедува околу 800 калории. Тоа е помалку од обичен хамбургер, кој може да содржи до 600 калории.
Слично на тоа, салатата со чипс од тортилја, чили, сирење, мексиканска салса, гвакамоле и кремаст црвен сос од jalapeño може да содржи до 700 калории. Во овој случај, комбинацијата на чипс од тортилја и крем сос е идеален рецепт за катастрофа.
Наместо тоа, изберете ги следниве состојки
Сосови базирани на маслиново масло
Маслиновото масло е богато со мононезаситени масти здрави за срцето. Иако сè уште е концентриран извор на калории, многу студии покажаа дека диетите богати со маслиново масло можат да имаат здравствени придобивки.
Според една статија објавена во 2006 година во Исхрана за јавно здравје, маслиновото масло може да го намали ризикот од корорнарна срцева болест, има антиинфламаторни својства и е богато со фитохемикалии. Комбинирање на маслиново масло со кисела компонента, како што е оцет балсамик или лимон, може да помогне во намалувањето на маслото.
Ставете околу 2 лажички маслиново масло во салата или доволно сос за лесно да ги покриете сите состојки. Избегнувајте сосови направени со растителни масла, бидејќи немаат исти здравствени придобивки за срцето како маслиновото масло.
Слаб протеин
Наместо пржено пилешко, можете да се одлучите за скара или печено пилешко, мисирка или посно говедско месо. Слабите протеини се важни во салатите за ситост. За вегетаријанска алтернатива, изберете тофу, ореви или грав како извор на протеини во салатата.
Ако јадете салата и сте гладни за кратко време, можеби ги саботирате вашите напори да послужите нискокалоричен оброк. Бидете сигурни дека салатата содржи овошје и зеленчук со низок волумен и посни протеини за да се чувствувате сити после јадење, но без да се чувствувате премногу сити поради состојките со многу маснотии.
Разновидност на боја
Салатите кои користат зелена салата од санта мраз како главен зеленчук нема да обезбедат премногу хранливи материи. Додадете црвени, портокалови, жолти, зелени, виолетови и сини состојки во салатите. Бидете креативни - салатите се идеално платно за што повеќе разнобоен зеленчук.
Пример за шарена мешавина: семки од калинка, боровинки, ореви, жолти пиперки, домати од портокал, на кревет од спанаќ, со печени пилешки гради и балсамичен сос со маслиново масло.
Според статијата од 2003 година, јадењето на цело овошје и зеленчук во различни комбинации може да ги зголеми фитохемиските придобивки за здравјето. Овие фитохемикалии во овошјето и зеленчукот можат да помогнат да се намали воспалението во телото и да се намали ризикот од одредени видови на рак.
Салатите се здрави, но бидете сигурни дека.
Салатите можат да бидат многу здрав избор за оброк, но имајте на ум дека не е секогаш така. Обрнете внимание на какви состојки содржи, какви сосови, ако имаат премногу сирења или пржени состојки.
Кога подготвувате салати дома, бидете креативни и комбинирајте различни разнобојни производи заедно за дополнителна здравствена корист.
Кога порачувате салата во ресторан, претходно проверете ги информациите за исхраната. Побарајте сосот да ви го донесат одделно. Ако купите салата веќе спакувана, проверете ја листата на состојки. Ако има многу зборови кои се тешки за изговарање, можеби е посоодветно да се одлучите за подготовка на салатата дома.