Како се јадат општински пари во училишните мензи; Весникот „Гард“
Како се јадат општински пари во училишните мензи
Како што објавивме во претходниот напис, тимот за набудување на кампањата „Побарај сметка за народни пари“, придружуван од претставници на Генералниот директорат за образование, млади и спорт, отиде во Помошна гимназија - интернат бр. 5 во Кишињев, за да следи како се хранат студентите тука.
Напладне, садовите беа подготвени, па се проверуваше дали производите наведени во менито одговараат на оние во тавите. Во исто време, беше проверено дали храната во фрижидерите и магацините е правилно складирана и дали не истекол.
Иури Анесте, ревизор во Генералниот директорат за образование, млади и спорт во Кишињев, вели дека секоја кантина мора да има посебни простории за храна. „И лесно расипливите и пекарските производи бараат соодветно складирање, а оваа храна се чува според хигиенските стандарди“.
Помошната интернатска гимназија бр.5 е подредена на Генералниот директорат за образование, млади и спорт од секторот Центар. Пред-универзитетските институции во овој сектор се хранат од општинското претпријатие „Централен плоштад“. Од 21 пред-универзитетски институции финансирани од ова претпријатие, две се хоспитализирани.
Појадок кој се служи во интернати мора да содржи 850 калории, како и во другите пред-универзитетски институции. Наместо тоа, ручекот во помошно училиште е потребно да содржи 1300 калории, додека во општите училишта ручекот содржи 1200 калории. Оброкот хинди треба да содржи 400 калории и вечера - 800 калории. За разлика од храната што се служи во училиштата, во интернатите садовите мора да бидат побогати со калории. Како и да е, бројот на калории не беше наведен во менито за тој ден, се забележуваше само количината и цената на храната.
Во Помошната гимназија бр. 5, на тој ден, беа хранети 70 деца. Во оваа институција 53 деца спијат и јадат 4 пати на ден, во износ од 34 леи, а 17 студенти, кои спијат дома, јадат три пати на ден во износ од 28 леи.
Директорот на гимназијата Анатоли Тернју вели дека е задоволен од начинот на хранење на децата. „Јадете сè од чинијата. Тоа е знак дека им се допаѓа “. Сепак, директорот признава дека имало случаи во кои одредена храна се враќала. „Ние порано не се согласувавме со еден или друг производ, затоа баравме да се смени за доброто на децата.
Друга аукција - истиот победник
Ала Верлан, раководител на Секторот за образование, млади и спорт во секторот Центар, вели дека Општинското претпријатие „Централен плоштад“ го добива тендерот многу години. „Неколку економски агенти учествуваат во натпреварот, понекогаш мора да направиме повторен натпревар поради недостаток на учесници. Ала Верлан објаснува дека има малку економски агенти регистрирани на конкурсот заради условите со кои треба да се соочат.
За да има реални шанси за победа, економскиот агент мора да има санитарно овластување за работа, доволен број на овластени работници при подготовка на садови, со дозвола за работа во училишни мензи, специјален транспорт за пасоши и специјализирани магацини.
Според договорот склучен од економскиот агент и Одделот за образование на секторот, добавувачот не смее да има резерва помала од 5500 чаши, чинии за тип I, чинии за тип II, чинии за сервирање, лажици, вилушки. Економскиот агент организира хранење на студентите според 15-дневно моделско мени, одобрено од лидерот, технологот и директорот на институцијата, кое треба да содржи максимален број на калории потребни за рационално хранење на студентите. Покрај фактот дека добавувачот ќе биде одговорен за квалитетот на подготвената храна, тој ќе ги почитува сите санитарно-хигиенски барања при подготовка, обезбедување, изработка на производите. Така, економскиот агент ќе изврши тековна поправка на кујната (местото каде што се подготвува храната) и на магацините каде што се чува храната, ќе и обезбеди на мензата потребни количини детергенти, средства за дезинфекција и санитарен инвентар и ќе плати прекумерна потрошувачка на електрична енергија и пиење вода.
Ала Верлан вели дека понекогаш овие услови не се исполнети. „Образовните институции ги обезбедуваат потребните простории за активност (опремена дневна соба, простории за подготовка и складирање на храна со технолошка и ладилна опрема според санитарните барања), но понекогаш се случува економскиот агент да не земе предвид просторот да не му припаѓа нему. и трошат неограничени извори на топлинска енергија и вода за пиење “. Раководителот на Дирекцијата би имал решение за оваа состојба. „Од буџетот наменет за хранење деца, една третина оди за вработените кои ја подготвуваат храната. Најдобро би било децата да се хранат како во градинките “. Ала Верлан вели дека ова ќе заштеди пари и ќе го надополни детското мени.
Нина Бурчи, заменик-директор на „Јавно угостителство“ во рамките на општинското претпријатие „Централен плоштад“, вели дека дневно во пред-универзитетските институции во центарот Центар 4025 студенти ручек, ручек - 1083 студенти, ужина од хинди - 834 студенти, вечера - 2013 студенти.
Клаудија Дурчец, сметководител во општинското претпријатие „Централен плоштад“, споменува дека минатата година компанијата го добила тендерот за хранење студенти од пред-универзитетски институции во секторот Центар, а сумата предложена од нив била 5040700 леи.