Како веганската диета го збогатува вашиот живот
20 септември 2015 година - Бернадет Бергман-Ајари < 17 Kommentare >
Оваа статија е гостинско објавување на Бернадет од Veganspirations. Веќе 5 години јаде чисто растително. Таа објавува рецепти на својот блог. Таа исто така одржува курсеви за веганско готвење во Нирнберг.
Да се биде веган е во подем. Скоро секој што ќе го сретнете денес може да замисли нешто под терминот „веган“, каде неодамна требаше да објасните што е тоа всушност. Традиционалните компании во месната индустрија ги надградуваат своите палети на производи и нудат алтернативи растителни; конвенционалните супермаркети поставуваат цели редови на полици со веганска храна. Тоа ќе беше незамисливо пред неколку години, но денес е реалност. Како може веганската диета да биде толку успешна? Ако видите ентузијазам со кој луѓето стануваат вегани и ќе останат такви, станува јасно дека ова не е краткотраен тренд, туку промена.
Поздрава благодарение на растителната храна
Многу луѓе се наоѓаат во веганизам поради здравствени проблеми. Тие пробаа скоро сè за да си го олеснат страдањето, но ништо не успеа. Последната надеж е промена во исхраната. И навистина: ако се направи правилно, веганската диета не само што ги ублажува симптомите, туку може и да лечи некои или да спречи нивно појавување. Диета на растително потекло е препорачана од лекарите за бројни клинички слики. На пример, на пациентите со рак им се препорачува да избегнуваат млечни производи. Срцевите пациенти не треба да јадат месо. Болестите на кожата, како што е псоријазата, може значително да се подобрат, а мигрената често може дури и да се искорени. Во прилог на подобри вредности на крв, холестерол и крвен притисок, можете лесно да ја постигнете вашата идеална тежина со растителна здрава диета и да ја одржувате на долг рок. Исто така, ќе забележите позитивни ефекти врз варењето и едноставно ќе се чувствувате посреќни.
Силен како бик
Некои од најголемите и најмоќните животни на земјата имаат диета чисто зеленчук - како слонови, носорози, горили и говеда. Ова ни покажува дека растенијата јадат, ве прават големи и силни. Особено во првите неколку недели по промената на исхраната забележувате колку повеќе енергија имате. Дурацел беше вчера. Веганот трае подолго. Варењето на месото е толку апсорбирано во нас, што би сакале да заспиеме во кома, по обилно печење. Оваа состојба е позната и како ниско ниво на пладне. Оние кои одат вегански брзо забележуваат дека нема падови и дека храната навистина ви дава само сила и енергија. Не е за ништо што Ајронмен Брендан Бразиер успеа да постигне врвни спортски настапи или Патрик Бабумијан, најсилниот човек во Германија. Колку и да сте способни и активни во текот на денот, ќе откриете дека вашиот сон е подобар ноќе. Многу видови зеленчук и ореви содржат витамин Б6, триптофан и магнезиум, кои позитивно влијаат на спиењето.
Повеќе квалитет на живот
Вечната младост и убавина не можат да ви гарантираат веганска диета, но може да ви помогнат да го подобрите квалитетот на животот на долг рок. Здравата, избалансирана храна со доволно вежбање на свеж воздух и редовно вежбање нè штити од влошување премногу брзо и драстично. Правилно спроведената веганска диета може да делува како траен лек за детоксикација што ги обновува нашите клетки и трајно ги зголемува резервите на енергија.
Оптимизирајте го вашиот јаглероден отпечаток
За производство на еден килограм говедско месо се потребни 15.000 литри вода. За еден килограм пченица потребни се 1.300 литри и еден килограм компир само 100. Покрај тоа, потребна е површина од 27 до 49 квадратни метри за да се произведе еден килограм говедско месо. Така, производството на говедско месо е најголема површина што јаде. Помалку простор е потребен за другите животински видови и само од 8 до 10 квадратни метри за живината. Но, ова е исто така многу во споредба со килограм компир што може да се одгледува на четвртина квадратен метар. А што се однесува до емисиите на СО2, еден килограм говедско месо ослободува 27 килограми јаглерод диоксид, еден килограм живина 7 килограми и еден килограм компир само 3 килограми. Значи, ако правите без месо, автоматски ја заштитувате животната средина.
Експлозија на вкус - од сега секој ден во вашата уста
Вашите пупки за вкус исто така ќе имаат корист од промената во исхраната. Иако обично е прилично монотоно на плочите на мешаните прехранбени производи - просечен Германец наводно има репертоар за готвење од само 10 јадења - (новите) вегани откриваат разновиден зеленчук и овошје, житарици, путери од ореви и засладувачи кои инаку никогаш не се разгледуваат. Веганската подготовка на храна често ја буди креативноста и духот на откривање кај готвачот. И најдобро од сите: Јадењето чисто растителна храна е како откажување од пушење. Одеднаш пупките за вкус стануваат почувствителни и можете да вкусите сè до најмалите детали. На овој начин, познатото може да се преживее и според вкусот.
Веганската диета е добра за вашата карма
Сè повеќе луѓе се обидуваат да живеат посвесно, бараат подлабоко значење на своето постоење и тргнуваат на духовно патување. Вие сакате да ги пронајдете навистина вредните работи. Во овој контекст, тие се занимаваат со она што е морално оправдано и што ве прави среќни и задоволни. Со оваа свест тие честопати го откриваат веганскиот начин на живот за себе. Не случајно барем вегетаријанска диета препорачуваат скоро сите религии. Досега, овој совет главно го следеа хиндусите и будистите. Престанување да јадете животни ќе ви помогне да решите многу негативна карма. Ако сакате да се развивате себеси духовно, нема начин да го направите вашето однесување во исхраната без суровост.
Заклучок
Можете да направите многу добро за себе, животните и околината, ако им дадете шанса на веганскиот начин на живот. Не мора веднаш да станете тврдокор. Доволно е ако најпрво се приближите кон вашата исхрана посвесно, запрашајќи се од каде всушност се шницлите на вашата чинија и млекото во чашата. Можеби воведувате вегански оброк дневно или вегански ден неделно, бидејќи секоја свесна одлука за вашиот план на оброк ви помага да го направите светот и вашиот живот малку подобар.
П.С: Во оваа статија се осврнувам на разумна веганска диета која користи овошје и зеленчук како главна состојка, користи цели зрна и избегнува рафинирани шеќери и високо обработени производи. Ова е единствениот начин да се избегне недостаток и да се добие целосна корист од оваа диета. Силно советувам против „пудинг веганизам“.
За да не пропуштите ниедна статија, можете да се поврзете со мене тука: Билтен, Фејсбук, Инстаграм, Твитер, RSS-адреса
Витус 20.09.2015 г.
Интересна статија. Ви благодарам Бернадет и Кристоф. Исто така, верувам дека диетата во голема мера ја одредува нашата благосостојба и здравје. Од разни причини, јас сметам дека веганската диета е најодржливиот начин на исхрана, дури и ако самиот сум само вегетаријанец. П.С: Дали фотографијата е направена вака или во фотошоп?
Фотографијата ја направив пред десет години на велосипедска турнеја низ Франција - исто како што може да се види погоре:-)
Ayеј Пи 20.09.2015 г.
Некои од најголемите и најсилните животни имаат вегетативна исхрана затоа што се тревојади. Биолошки гледано, луѓето се сештојади.
Нема сомнение дека просечниот западноевропски начин на живот троши премногу месо, што не е добро ниту за луѓето, ниту за околината. Многумина заборавија како да го ценат богатството на храна од зеленчук и честопати ги користат само како неопходна придружба. Тоа е срамота, бидејќи постои огромна разновидност на растителни јадења и состојки.
Сепак, не гледам никаква причина зошто веганскиот начин на живот по дефиниција може да биде поздрав од живороден за органски сештојад.
Сештојади или вегани, двата начина на живот имаат некои проблеми и за здравјето и за животната средина кои треба да се избегнуваат. Потрошувачката на месо од недостоинствено фабричко земјоделство што троши премногу ресурси е очигледна и јасна за повеќето луѓе. Од друга страна, некои производи направени специјално за вегани се многу преработени и имаат список со состојки што лесно може да им парираат на замрзната брза храна брза храна.
Секој треба сам да одлучи за прашањето за карма. Доаѓам од селото и знам и колење и сточарство, што беше далеку од недостојното фабричко земјоделство што е вообичаено денес. Би сакал да ги поддржам што е можно помалку, а исто така и прехранбената индустрија. За мене, консумирањето регионални и сезонски производи вклучува и купување месо од блиската фарма од моето колење. Не баш ефтино, но говедата не се во стабилна и се испумпуваат полни со концентрирана храна, но со излез на пасиштето. Ова може да го вкусите и во квалитетот дека тие не се целосно испумпани турбо говеда. За жал, станува сè потешко за ваквите компании, индустриското лоби и бирократската манија на ЕУ значат дека малите регионални компании се помалку се наоѓаат. Покрај тоа, што е можно повеќе регионално и сезонско овошје и зеленчук, по можност директно од производителот. Не ми е гајле за органски пломби, итн., За многу мали „вистински“ органски фарми, напорот вклучен во добивање такви логоа е преголем.
Обожавам разновидност на јадења и состојки на растителна основа. Како и некое убаво парче месо на скара секој од сега ...
дали е докажано дека луѓето се „биолошки сештојади“? Зарем не сакам да го направам спротивното? Ако внимателно ја разгледате човечката анатомија, станува јасно дека текстурата на нашите заби, должината на дигестивниот тракт, структурата на нашиот стомак, составот на плунка и гастрична киселина итн. Зборуваат повеќе во прилог на веганска диета. Овој убаво направен филм VEBU, исто така, се наоѓа на дното на целата работа.
Но, всушност тоа не е клучно за мене. Јадам веган од етички и морални причини. Не сакам животните да бидат заклучени, измачувани, убивани и јадени за мое задоволство.
Силвија 20.09.2015 г.
Ви благодариме за убавиот напис.
За мене страдањето на животните е главниот аспект на мојата вегетаријанска исхрана: јас нормално не би убила животно за да го изеде, ниту би сакал некој друг да го убие за мене. Иако ми е јасно дека млечните производи и јајцата не се можни без страдање и смрт за животните, јас сè уште не сум во целост. Најмногу затоа што јас ги создавам моите оброци со уште четири други луѓе кои продолжуваат да консумираат сè, од животни.
Драго ми е што ви се допаѓа статијата, драга Силвија! Убаво, на добар пат си:-)
Стефи 21.09.2015 г.
Драга Бернадета, драг Кристоф!
Ви благодариме за оваа убаво сумирана статија!
После една година веганска исхрана, пладневниот минимум ми стана туѓ и мигрената и симптомите на алергија значително се намалија.
Јадам и поразновидна и вкусна диета благодарение на диетата чисто растителна.
Драго ми е што тргнав по овој пат и можам само да им го препорачам на сите!
Ви благодариме за овој позитивен блог!
ГЛГ Стефи
Почитувана Стефи,
тогаш вие сте жив доказ за она што го велам во статијата. Многу убаво:-) Ви благодариме за убавите повратни информации!
Beecool 26.09.2015 г.
„Animивотните се мои пријатели и јас не ги јадам своите пријатели“ Georgeорџ Бернард Шо
Добар напис. Откривам дека многу луѓе не размислуваат доволно за нивното однесување. Јас сум вегетаријанец веќе 6 години, тоа не ме прави подобра личност и не осудувам никого што јаде месо. Сепак, ме зачуди дека колку повеќе се зголемува процентот на луѓе што јадат вегетаријанска храна, толку повеќе „зеленчук“/„веган“ се пласира во индустријата. Само по себе, не е лошо ако се зголемува разновидноста на производите, но верувам дека тогаш, како и кај „органските“, терминот ќе се надува. „Органското“ некогаш беше „внатре“, сега сè е на некој начин „органско“. Забелешка, компанија за производство на месо сега нуди вегански филета, и секој попуст ја откри својата претпочитаност кон производите на тофу. Бидејќи Алди, Лидл и Ко работат само со зеленчук или затоа што целната група е подготвена да потроши малку повеќе на храна?
Да, за жал, имате право ... Индустријата (месо) природно го почувствува профитот. Но, ако ова може да доведе до помалку јадење животни затоа што во моментов е „во“ да се јаде веганска/вегетаријанска храна, тогаш тоа е придобивка и за животните!
Тања Хелер 28.09.2015 г.
Ако не пијам млеко, моите очи се сушат и ме боли главоболка зад очите секој ден. Прочитав само на Интернет дека млекото треба да се изостави ако ви се сушат очите. Тоа го забележав пред 6 години. Беше исто како кога прескокнував млеко 8 месеци. Ниту овие вештачки солзи како капки не помагаат. Мукозните мембрани се премногу суви. И покрај тоа што пијам доволно. Веројатно не е ништо за секого.
Андреа 29 септември 2015 година
Почитувана Тања,
Јас и самата ја имам дијагнозата „суво око“. Ниту лекот од офталмологот не ми помага. Глупаво бидејќи може да доведе до слепило ако не се лекува!
Солзавецот се состои од три слоја. Меибомиските жлезди лачат маснотии, кои можат да бидат запушени и/или не произведуваат доволно липиди од хормонални причини. Ова ќе го најдете добро објаснето во предавањата (PDF) и книгата на овој натуропатичен офталмолог
Што ми помага?
- Нега на работ на капакот преку чистење, топли влажни облоги, масажа
- Липиден спреј што може да се испрска врз затворените очи (обајцата се достапни од добар оптичар кој може да ги провери капаците и солзите со засечената ламба).
- Диета: Омега 3 масни киселини (ленено масло, чиа семе), зеленчук од зелка во зима, итн.
- Трепкање, зевање, заштитени очи, паузи со поглед на далечина, добро осветлување, ...
- Вежби од „обуката за холистички вид“
Сите најдобри и kindубезни поздрави
Тања Хелер 29.09.2015 г.
О, многу ти благодарам, Андреа. Јас сам ќе го прочитам.
Манфред 29.09.2015 г.
Јас сум многу среќен што го слушнав тоа! Убаво е што свесната диета не е само мода за 25-40 години, туку им се допаѓа и на другите луѓе. Тоа го забележувам повторно и повторно на моите часови по готвење. И мислам дека веганската диета може да ви донесе многу добро, особено во однос на здравјето во староста.
Инга 14 октомври 2015 година
Бернадета 15 октомври 2015 година
Ви благодариме што ја споделивте вашата приказна со нас! Секако е многу жално што се чувствувавте толку лошо и се надевам дека еден ден ќе бидете целосно обновени! Јас не сум ниту доктор, ниту алтернативен лекар, ниту пак некому препорачувам нешто. Јас само велам дека мојата диета е апсолутно идеална за мене и има значителни здравствени придобивки за повеќето луѓе што ги познавам. Практично секој во моето опкружување кој имал претходни здравствени проблеми можел да ги олесни или целосно да ги елиминира со промена на нивната исхрана ... Супер е ако работи за повеќето! Се најдобро за вас!