Како вкусува дуријан? Потекло, вкус; состојки
Овошје дуријан, обично се нарекува "смрдливо овошје" или "повраќање овошје", е многу чудно растение со мирис, но може лесно да се јаде. Иако дуријанот има многу силен мирис или скоро смрди на некои луѓе, Дуријан има сладок вкус и има ноти на крем, пудинг од ванила и малку лук. Потрошувачите често забележуваат дури и белешки од орев и кромид. Пулпата е многу мека и се топи малку на јазикот, иако прво мора да се цица од јадрото. Според локалното население, дуријанот има вкус на рајот, но има мирис на пекол. Постојат бројни преработени јадења со уникатен дуријански вкус, како што се колачи, колачиња, кафе или чипс. Дуринските слатки се исто така популарни, но не треба да се консумираат во јавноста поради нивниот силен мирис.
Од каде потекнува дуријан?
Дрвото дуријан е по потекло од Индонезија и Малезија, но сега се одгледува и се одгледува низ цела Југоисточна Азија и разни други тропски области. Тајланд сега е најголем извозник, со главни клиенти Тајван, Кина, Сингапур и Соединетите Американски Држави.
Зрелиот „овошје на повраќање“ е со големина на кокос или глава и тежи околу 2 до 4 килограми. Дурианот има многу тврди боцки како дрво на кожата на овошјето. Особениот мирис на "смрдливото овошје" е предизвикан од таканаречените "дитио половина ацетали" и други соединенија што содржат сулфур и може да се забележат на повеќе десетици метри.
Кои витамини и состојки ги има дуријанот?
Дурианот содржи бројни витамини. Меѓу другото, дуријанот содржи големи количини на витамин Е (500 μg./100 гр.), Витамин Б3 (1200 μg./100 гр.) И витамин Ц (4200 μg./100 гр.), Но и бројни минерали како калиум (601 мг./100 гр.), Фосфор (45 мг./100 гр.) И сулфур (6 мг./100 гр.) Направете го овошјето енергетски богат и здрав појадок или ужинка. Со низок број на калории (144 kcal/100 гр.) дуријанот е идеален и за диети или лекови за детоксикација.
Која е разликата помеѓу дуријан и џекфрут?
Разликата помеѓу дуријанот и т.н џекфрут или „Јакобсфурхт“ се состои од една страна во мирис и вкус. „Јакфрутот“ мириса многу посилно и во овој поглед е многу различен од типичниот дуријански вкус и мирис. „Jackекфрутот“ има поинтензивна, слатка нота од дуријанот и дава многу леплива, млечна секреција кога се троши пулпата. Оваа секреција тешко може да се отстрани од кожата со сапун и вода, но со масло. Во однос на големината, „смрдливото овошје“ и „овошјето Јаков“ се приближно споредливи, со тоа што „овошјето Јаков“ обично е нешто поголемо, но без шила. „Овошјето Јаков“ е исто така малку потемно во боја од дуријанот.