Каков здрав fr; hst; ck е важно; списание за аптеки

„Не излегувам од дома на празен стомак“ или „Не можам ништо да спуштам наутро“ - мислењата се поделени кога станува збор за појадок. Едно е сигурно: ако појадувате, направете го тоа правилно

Топло или студено, срдечно или лесно, многу или ништо? Многу може да се дискутира за вистинскиот појадок

Некои прават ролна, други мешаат мусли. На некои им се допаѓа англиски и пржат сланина и колбаси. И во азиските земји често има јадења со топол ориз наутро. Преференциите и навиките за појадок се скоро бесконечни - но од нутриционистички аспект, различните варијанти не се ни приближно здрави.

Не постои една совршена варијанта. Но, со неколку совети секој ќе најде нешто што има добар вкус - и е добро за организмот.

Во основа, истото се однесува на појадокот како и на сите главни оброци: Идеално треба да биде здраво и избалансирано. Времето исто така игра улога: Астрид Доналиес од Германското друштво за исхрана (ДГЕ) препорачува да јадете и да пиете нешто во првите два часа откако ќе станете. „Тоа може да се направи дури и за оние кои не сакаат појадок“, вели таа.

Дополнете складирање на енергија

Според експертот, целта на појадокот е да ги надополни резервите на енергија во организмот. „Ова е особено важно за децата и младите.

Во однос на младите, како и дијабетичарите, бремените жени и доилките, нутриционистот и дијабетолог Матија Ридл го дели ова мислење. За сите други, сепак, утринскиот оброк не е задолжителен. Можете исто така да пиете незасладен чај или кафе и секако вода, вели тој.

Сепак, тука постои ризик: „Ако немате обилен појадок, обично грицкате повеќе наутро“, вели Ридл. И, тоа треба да се избегнува доколку е можно - меѓу другото, затоа што не е добро за здравјето на забите, тежината и метаболизмот.

Но, како изгледа добар појадок? Според експертот за ДГ, Астрид Доналиес, тој идеално се состои од четири компоненти:

Пијалоци, т.е. вода, чај или кафе. „Важно е да започнете да пиете навремено во текот на денот за да стигнете до препорачаната количина од 1,5 литри на ден“, вели Доналис.

Ceитарки во форма на леб, мусли или житни снегулки.

Зеленчук и овошје, на пример јаболка, бобинки или банани, како и домати, краставица, пиперки или дури и крцкави лисја од зелена салата. „Ова е добар почеток на препорачаните пет порции зеленчук и овошје на ден.

Млеко или млечни производи со малку маснотии, како што се јогурт, кварк или сирење.

За нутриционистот Ридл, тоа може да биде помалку јаглехидрати. Тој особено препорачува протеини, по можност растителни, како што се наоѓаат во ореви и снегулки од овес.

Повеќе сирење и помалку леб

Но, од негова гледна точка, млечни производи може да се сервираат и на трпеза наутро. Секој што јаде леб треба да избере производ од цели зрна. „Потребни ви се релативно малку јаглени хидрати ако не сте физички активни“, вели Ридл. Она што произлегува од ова, треба да им угоди на многумина: "Можете да го направите лебот потенок, а преливот што содржи протеини, погуст. Затоа земете повеќе сирење"

Ридл исто така препорачува зеленчук или овошје со малку шеќер како што се бобинки или јаболка за појадок. Според експертот, треба да јадете 500 грама зеленчук и овошје на ден. „Ако стигнете до 300 грама, тоа е добро“, признава тој.

За шеќер, тоа треба да биде помеѓу 25 и 50 грама на ден. „Може да се стигне брзо. Тост со џем или крем нугат од ореви, како и готови житни култури и готови овошни јогурти затоа не се гости на трпезата за појадок за Ридл.

Треба да се јаде друга храна секогаш кога е можно, вели Ридл: „Оревите имаат повеќе ефекти“. Нивниот протеин ве прави сити, мастите го одложуваат варењето, а влакната гарантираат дека сте сити до пладне.

Мали светли точки во англиски појадок

Значи, дали Британците сето тоа го прават погрешно со нивниот стил на појадок? Не мора. Ридл верува дека гравот и јајцата се дефинитивно добри состојки во класичниот англиски појадок со печен грав, т.е. бел грав во сос од домати, пржени јајца, колбаси, сланина, домат и тост. Кашата, каша од житни култури што често се нуди за појадок, исто така може да се јаде со чиста совест.

Од друга страна, со сланина и колбаси, вие паѓате во две стапици истовремено, како што вели Доналис: Од една страна, и двете се многу дебели и затоа се многу енергетски. „Ако денот го започнете со храна со многу маснотии, брзо ја надминувате препорачаната количина на енергија“, објаснува нутриционистот.

Од друга страна, само 300 до максимум 600 грама месо и месни производи се препорачуваат неделно. Ако јадете многу колбаси и шунка за појадок, и тука брзо се достигнува максимумот.

Топло или ладно?

Без разлика дали појадувате топол како во Азија или ладен како во оваа земја, тоа е повторно прашање на вкус, вели Доналис. Сепак, некои намирници - пиперки или јаболка, на пример, полесно се варат кога ќе се загреат, додава Матијас Ридл.

Загреаната храна што содржи јаглени хидрати, како што е кашата, треба да се остави повторно да се олади. „Скробот тогаш веќе не е сварлив за нас и затоа повеќе не обезбедува никаква енергија“, објаснува Ридл. „Цревните бактерии веќе можат да го варат таканаречениот отпорен скроб и тоа позитивно влијае на цревната флора“.

Појадокот е добар за деца

Не само што е одлучувачко што има на маса, туку и дека нешто има на маса. „Културата за појадок во семејството е особено важна за децата“, нагласува Астрид Доналиес. Децата кои појадуваат наутро имаат помал ризик од прекумерна тежина и можат подобро да се концентрираат на училиште.

Покрај тоа, генерално не треба да се јаде во движење наутро, советува експертот. „Подобро е да се јаде полека и свесно, тоа промовира уживање и чувство на ситост.