Каква риба да му даде на детето

Изберете продавница за да ја видите понуди во вашата област.

Каква риба да му даде на детето?

Сигурен сум дека знаете колку (и) се дискутира на темата „риба“. Околу колку што се зборува за вакцинација, каква вода да се даде на детето или пилешко "со хормони". Рибата (и тој!) Има проблем: може да содржи жива. Меркур е невротоксичен, ја напаѓа нервната клетка и честата потрошувачка може да предизвика најтешки симптоми. Па, каква риба можеме да им дадеме на децата кога знаеме дека рибата е толку хранлива за луѓето?

И овој пат учев многу, за да можам да тврдам дека овој напис се квалификува како репер за односот на вашето дете со риба, од сега додека не порасне и работите ќе се променат на плавата планета. ?

Која риба можам да му дадам на моето дете?

Постојат 3 категории во кои рибите се класифицирани за консумирање:

Категорија 1: Најдобар избор

Од оваа категорија можете да јадете риба 2-3 пати неделно.

Категорија 2: Добар избор

Може да јадете риба од оваа категорија еднаш неделно.

Категорија 3: Лош избор/Избегнувајте

Не јадете риба во оваа категорија, вие или вашето дете, дури ниту еднаш неделно, и доколку се случи тоа, проверете дали во наредните недели изберете риба од повисоки категории, со ниско и многу ниско ниво на жива.

Ве молиме имајте во предвид дека диверзификација тоа е тајната за здрав, балансиран, вкусен, похотлив живот. Не давајте му на вашето дете иста риба секоја недела, секој месец. Ако некогаш ве сретнав на улица и го прашав: „Каква риба ти дава мајка ти?“, Тој ќе може да ми одговори со најмалку 5 имиња на риби, освен имињата на рибите во неговиот домашен аквариум. ?

Колку често да му давам риба?

Дете: 1 -2 пати неделно

Возрасни: 2-3 пати неделно

Колку да му дадам квантитативно?

Имајќи предвид дека детскиот дел е помал од оној на возрасниот.

Што значи дел?

Возрасни: порција (порција, како што е пресметано во САД) = приближно 115 грама риба измерена пред да се подготви.

Може да се јаде, како што споменав претходно, 2-3 порции неделно, тоа значи 230-350 грама риба.

За полесно и да не работам со вагата во кујната, затоа што знаете дека сакам радост, хармонија, не лудило, порција за возрасен значи приближно колку неговата дланка, дел за дете на возраст помеѓу 4 години и 7 години е колку големината на неговата дланка. Многу полесно да се мери сега, така е?

Деца на возраст од 2 до 3 години: една порција = прибл. 30 гр риба
Деца на возраст од 4 до 7 години: една порција = прибл. 60 гр риба
Деца на возраст помеѓу 8 и 10 години: една порција = прибл. 85 гр риба
Деца над 11-годишна возраст: една порција = приближ. 115 гр риба

Штом можам да му дадам риба?

Администрацијата за храна и лекови (ФДА), американската агенција што ја регулира храната, вели „не порано од 6 месеци“ и привлекува внимание на можни алергиски реакции. Американската академија за алергија на астма и имунологија вели дека воведува алергиска храна помеѓу 4 и 6 месеци. Да, знам дека вознемирува сè што знаевте досега, но зголемувањето на инциденцата на алергии ширум светот го смени пристапот кога децата да стапат во контакт со алергени и сега се верува дека нивната изложеност што е можно поскоро го намалува ризикот од нетолеранција. и алергии.

Како некои риби се наоѓаат и во категоријата Најдобри и во категоријата Избегнувајт?

Бидејќи, на пример, тонот е од повеќе видови. Theе ги напишам имињата на англиски јазик, затоа што така и ќе ги најдете на етикетите на оригиналното пакување, кога и да го купите, или конзервирани или свежи.

Туна од конзерва (лесна туна) е дел од категоријата Најдобри риби. Албакоре (или бела туна) спаѓа во категоријата Добар, но, сепак, може да содржи до 3 пати повеќе жива од конзервирана туна, што е, по правило, туна од помали видови; Bigeye Tuna е во категоријата Избегнувајте.

Количината на жива зависи од животниот век на рибите и океанот од кој е уловена. Така, колку подолго живее риба, толку повеќе акумулира токсични наслаги. Фатените во Мексиканскиот залив имаат поголемо ниво на жива отколку оние во Атлантскиот океан, на пример.

Но, што е со оваа жива?

Меркур е минерал што се наоѓа во природата и кој исто така се појавува дополнително, како резултат на разни активности преземени од страна на луѓето. Се собира во реки, езера и океани и се претвора во метил жива во водни седименти. Ова е живата присутна во рибите, тие ја апсорбираат со храната што се наоѓа на дното на водата. Траги од жива се среќаваат кај сите риби, во помали или поголеми количини во зависност од големината на рибата и нејзиниот животен век. Колку е поголем и постар, толку повеќе жива може да собере. Опасноста е дека го напаѓа нервниот систем, мозокот, тоа е невротоксично.

Но, ако готвам риба, се ослободувам од живата?

Не. Ercивата се акумулира во месото, така што не можете да се ослободите од него, освен ако не го фрлите месото. ? Покрај тоа, постојат и други супстанции кои можат да имаат негативни ефекти врз здравјето, затоа ве советувам да изберете риба од првата категорија за честа употреба. Сепак, за да бидете претпазливи, можете да ги отстраните кожата, маснотиите и внатрешните органи, бидејќи на овие места главно се собираат загадувачи.

Но, ако земам риба од безбеден извор?

„Безбеден извор“ НЕ значи, како што би се искушувале да верувате, риба уловена од татко ми или донесена од сосед кој е рибар. Безбедна риба е онаа во најдобрата категорија и е риба што се продава во продавници како Lidl, кои имаат меѓународна политика [1] како што е MSC (Marine Stewardship Council), организација што ни носи риби повеќе од 20 години. свесно риболов, што не влијае негативно на живеалиштето.

Која риба и да изберете да му ја дадете на вашето дете, проверете дали има коски и најдобро е да го сторите тоа, ако го исецкате ситно, ситно или го направите паштета, пире.

Најдобра риба:

Сардела/сардела
Скуша
Скуша
Бас од црно море
морска риба
Сом
Школки (школки)
Код
Рак
Рак
Фланер (Фланер, плаиче)
Хадок
Ослица
Харинга
Хомар (американски јастог и трнлив)
Готвач (мулет)
Остриги
Скуша од пацифички клен
Бибан (Костур)
Пикерел
Батог (Полок)
Пацифички див лосос
Сардинија
Раковини
Скуша (сенка)
Ракчиња
Калкан (скејт)
Мирис
Единствен
Лигњи
тилапија
Пастрмка (виножито пастрмка)
Туна (исечкана, конзервирана, тонгол или скокач)
Бела риба
Мерлан (Вајтинг)

Добра категорија

Сина риба
Буфалофиш
Глупости (крап)
Чилеански морски бас (чилеански морски бас/патагонски заб)
Бибан (Групер)
Гренланд
Махи махи/делфин риба
Монкус
Риба риба
Sablefish
Овчоглавце
Кршач
Шпанска скуша
Лента со бас (океан)
Плочки (атлантски)
Туна (албакор/бела туна, свежа или замрзната)
Слаба риба/рутина на седиштето
Бела крцкалка/пацифички крокер

Категорија што треба да се избегнува (највисоко ниво на жива):

Кралска скуша
Марлин
Риба од груб портокал
Ајкула (Ајкула), Пангасиус
Риба меч
Плочки (Мексикански залив)
Туна (боровинка, сина)

Ако не можете да најдете нешто на списокот, тоа значи истражувањето, до денес, не е доволно релевантно за да се дадат официјални соопштенија за широка потрошувачка.

Табелата е ревидирана во јануари 2017 година:

Покрај тоа, еве информации за тоа како се пресметани нивото на жива и степенот на токсичност на сто грама потрошена храна.