Калинкас Блог Холандски Дукан сос, ниски хидрати и набудувачи на телесна тежина - Блог на Калинкас

Добредојдовте на блогот на Калинка.
Јас сум Инга, баба ми со namedубов ја нарече Калинка. Јас сум вклучен во диета со малку јаглени хидрати од 2012 година - прво да ослабам, бидејќи мојата дијагноза Хашимото главно беше да живеам здраво и да одржувам тежина. Секој што сака креативно да готви и да размислува за храна и исхрана е добредојден тука!

холандски

  • леб
  • десерт
  • јајце
  • Сладолед и полуфредо
  • риба и морска храна
  • Месо и пилешко
  • зеленчук
  • Зачини
  • Колачи и колачиња
  • Тестенини и пица
  • Салати
  • Шејкови и смути
  • Закуски и грицкања
  • Сосови
  • Супи
  • вегански
  • Вегетаријанец
  • Божиќно печење
  • Ти можеш
  • Холанд
  • ниски хидрати
  • Набудувачи на тежина
  • Генерал
  • Ти можеш
  • Дукан ПП (чист протеин)
  • јајце
  • Месо и пилешко
  • зеленчук
  • Диета Хашимото
  • LCHF
  • Ниско-хидрати (чисти протеински јадења), на пр. Тајната на Верона

Овде, во Пфалц, креветите за аспарагус се веќе покриени со фолија, а може да поминат само неколку дена пред првиот аспарагус да биде достапен.

Во моето очекување, денес има сос од холандја, овој пат со карфиол и пилешко.

Неколку пати ја имав направено верзијата Дукан на сосот Оланд.

Ниска хидрати во Холандија

Ако не ја знаете верзијата Дукан на сосот Оланд, тоа е многу едноставно:

  • 1 жолчка од јајце
  • 1 лажичка сенф Дижон
  • 2 лажици сок од лимон
  • 50ml млеко со малку маснотии
  • кој сака 1 лажица масло Exquisa 0,3% (тогаш сосот ќе биде покремаст)
  • свеж тарагон

  • Донесете тенџере со вода до вриење, извадете го од шпоретот и закачете метален сад во неа (или можете да користите бејн-мари).
  • Измешајте ги жолчките, сенфот и сокот од лимон во садот и загрејте.
  • Ставете го садот повторно на шпоретот и оставете го да се згусне додека мешате.
  • Додадете го млекото во тенок проток и продолжете да мешате.
  • Зачинете по вкус со сол, бибер и свеж тарагон.

Ако ви се допаѓа кремаст сос, може да промешате 1 лажица масло Exquisa. Совршен како ПП сос со пилешко или зеленчук.

Помеѓу оваа варијанта и маслена варијанта со малку јаглени хидрати, постои друга варијанта Weight-Watchers:

  • 2 парчиња пилешки јајца, жолчки
  • 2 лажици вода
  • 75 гр путер, стопен
  • 2 лажички сок од лимон
  • 1 нотка на јодирана сол
  • 1 нотка црн пипер, свежо мелен

Подготовка (1-2 порции)

  • Во мала метална чинија изматете ги жолчките и водата со жица за матење или електричен миксер за раце додека смесата не стане светло жолта
  • Ставете го садот во водена бања (не врие, само крчкате) и продолжете да матите додека смесата не стане густа.
  • Извадете го садот и продолжете со мешање
  • Полека промешајте стопен путер и зачинете со сок од лимон, сол и бибер.

Ниска хидрати во Холандија

Ако ви се допаѓа повеќе дарежливо и јадете ниски хидрати, можете да го направите следниов сос холандза:

  • 1/2 лажиче пилешки парк во прав
  • 1 лажица вода или 1 лажица свежа пилешка супа (јас секогаш користам без квасец од алнататура)
  • 1 лажица масло од бело вино (ако не сакате да го отворите, земете само половина лажица повеќе сок од лимон)
  • 1 лажица масло сок од лимон
  • 1 нотка сол, бибер и ксакер/ксилитол
  • 3 жолчки
  • 100гр стопен путер
  • 3 лажици слатка павлака

Најдобро е да го подготвите сосот во Бејн Мари. Ако немате такво нешто, ставете метален сад на врвот на тенџере со врела вода!

  • Во сад изматете ја супата, виното, сокот од лимон, зачините и жолчките со електричен размахване или рачен миксер додека не се запени.
    Смесата станува многу светло жолта.
  • Победи додека не почне да се згусне.
  • Промешајте го стопениот путер додека мешате.
    Тоа мора да се направи во тенок тек и навистина доследно удирање, во спротивно целата работа ќе се сруши.
  • Извадете го садот од водена бања и разредете го со кремот (за да можете да ја разликувате конзистентноста на сосот).

Обожавам холандеза со аспарагус и карфиол ... која ти е омилена варијанта?