Калории, јаглехидрати и холестерол - Аптека Аргефарм
Калориите се важни
Романските празници доаѓаат со обилни оброци, калорични експлозии и многу повеќе, па сега кога се приближува, помисливме да ви понудиме јасни и едноставни информации што сакаат да донесат значителни промени во вашата исхрана.
Воопшто не е лесно, но можеме да започнеме со откривање на храна што ја јадеме често. Производи за брза храна, нездрава храна, газирани пијалоци, вишок калории, масти и јаглехидрати, од една страна и седентарен начин на живот, од друга страна, се исто толку причини што доведоа до алармантен феномен: дебелина. во целосна експанзија.
Но, кој е главниот виновник? Вистинскиот одговор е сè на едно место.
Храната се состои од масти, јаглехидрати и протеини. Мастите содржат 9 калории на грам. Протеините и јаглехидратите имаат 4 калории на грам (алкохолот содржи 7 калории на грам).
Бидејќи се различни, на луѓето им требаат калории во различни количини. Посилните и поактивните луѓе трошат повеќе калории отколку најслабите и повеќето седечки. Во зависност од висината, возраста и напорот, на зрела жена обично и требаат околу 1700-2000 калории на ден, додека на зрел маж му требаат околу 2000-2500. Како што стареете, метаболизмот се забавува и ви требаат помалку и помалку калории. Ако вашето тело акумулира повеќе калории отколку што треба да консумира, тогаш ќе добиете тежина.
Но, ако трошите помалку калории отколку што согорува метаболизмот, тогаш ќе изгубите тежина. 453,6 гр маснотии е еднакво на околу 3.500 калории, па затоа за да ја изгубите таа тежина неделно, треба или да ги намалите калориите за 500, или да вежбате многу за да потрошите 500 калории на ден, или да ги комбинирате овие две. начини.
Мастите содржат повеќе калории отколку протеини или јаглехидрати, па затоа е нормално да се ограничи количината на маснотии во вашата храна, иако ова може да биде и меч со две острици. Мастите се позаситни и го намалуваат апетитот подолго. Ако сте постојано гладни, но избегнувате маснотии, може да откриете дека ненамерно го зголемувате волуменот на јаглени хидрати во вашата исхрана, завршувајќи асимилирајќи ист број на калории.
Но, правилната исхрана и здравата исхрана не се однесуваат само на калориите. Youе изгубите половина килограм на ден ако јадете 1200 калории на ден, јадејќи сладолед и помфрит? ?
Ако ви требаат 1700 калории на ден, дефинитивно ќе изгубите тежина. Но, дали ќе можете да го одржувате вашето здравје со ваква диета? Одговорот е јасен: НЕ.
За да биде здраво, на нашето тело му треба разновидност од исклучително хранлива храна. Темно овошје и зеленчук, посно месо и риба, млечни производи, цели зрна, јаткасти плодови и одредени масти спаѓаат во оваа категорија (за што исто така зборувавме во медитеранската диета). Белиот леб и храната направена од рафинирани житарки, слатки и одредени видови храна со многу маснотии воопшто не се здрави.
Дали тоа значи дека веќе не смеете да јадете крофна? Да Но, ако јадете крофни неколку пати неделно, тоа не е баш добро.
Маснотиите и холестеролот играат важни улоги во организмот.
Слоевите маснотии ги штитат органите, помагаат во регулирање на телесната температура и можат да го контролираат вашиот апетит. Холестеролот не е маст, не содржи калории. Тоа е восочен липид, сличен на маснотии, кој постои во секоја клетка. Тој е дел од мембраните кои ги штитат нервите и придонесуваат за синтеза на одредени хормони, како што се тестостерон и естроген. Црниот дроб произведува холестерол според потребите на организмот - околу 1000 мг на ден. Липопротеините носат холестерол во крвта низ целото тело. Постојат неколку видови на липопротеини, но само два се важни кај кардиоваскуларните заболувања, имено ЛДЛ или липопротеин со мала густина (често наречен холестерол) и ХДЛ или липопротеин со висока густина (холестерол). ЛДЛ кога поминува низ вените и артериите, остава холестерол што може да се наталожи на theидовите на садовите, тоа предизвикува стеснување и стврднување на артериите, состојба наречена атеросклероза. ХДЛ го собира овој холестерол и го транспортира назад до црниот дроб. Ако имате многу ЛДЛ во крвта, вие сте многу подложни на атеросклероза и срцеви заболувања. Ако имате високо ниво на HDL, ризиците може да бидат помали.
Затоа, како да го намалиме нивото на холестерол во организмот ?
Многу активности влијаат на обемот на холестерол, вклучувајќи пушење и вежбање, храната е исто така фактор на влијание.
Со години, незаситените масни киселини - оние што се чуваат во цврста состојба на собна температура, како што е путерот, се сметаат за одговорни за зголемување на холестеролот. Заситените масти го зголемуваат нивото на холестерол во крвта, затоа луѓето треба да бидат предупредени да не прејадуваат месо, путер и млечни производи, бидејќи содржат различна количина на заситени масни киселини. Во последниве години, сепак, беше откриено дека тие ја зголемуваат количината на LDL и HDL.
Постои еден вид масна киселина дури и поопасен од заситените, таканаречени масни киселини. Тие произлегуваат од вградување на водород во течни растителни масла. Било што
-
или
тоа е масна киселина која го зголемува обемот на ЛДЛ и го намалува оној на ХДЛ. Оние кои консумираат многу пржена храна, спакувани грицки како помфрит, колачиња, бисквити, бисквити или колачи или други производи подготвени со маснотии за печење тесто, внесуваат многу масни киселини во организмот. Алармантно е што многу намирници кои се толку богати со овие штетни масти носат етикети што ве тераат да мислите дека се здрави, бидејќи не содржат холестерол и заситени масти.!
Постои уште една фатална грешка во исхраната, особено типичната американска диета: таа е исклучително богата со рафинирани јаглехидрати.
И во случај на јаглехидрати, исто така има. Оние во зеленчук, цели зрна, јаткасти плодови, мешунки и овошје, имаат внес на влакна што ја забавуваат брзината на варење, како и огромен обем на витамини, минерали и соединенија кои немаат корисни ефекти врз здравјето. Јаглехидратите од рафинирани житарки и шеќери - бел леб, тестенини, бисквити, безалкохолни пијалоци, помфрит и колачиња - се сиромашни со природни хранливи материи и влакна.
Рафинираните јаглехидрати доведуваат до вртоглаво зголемување на шеќерот во крвта. Гликемискиот индекс (ГИ) мери колку брзо 50 гр глукоза во храната го зголемува обемот на шеќер во крвта. ГИ на храната се изразува како процент. Тестирањето храна за утврдување на ГИ е комплицирана операција, поради што се испитани многу малку препарати. На пример, количината на растителни влакна може да ја забави стапката на апсорпција на шеќер во организмот - колачињата од овесни снегулки (доста богати со растителни влакна) имаат низок гликемиски индекс, додека наполитанките, богати со маснотии и малку влакна, имаат висок ГИ.
Треба да се избегнува храна со висок ГИ? Не мора, основно правило е да се намали потрошувачката на храна богата со рафиниран шеќер и сиромашна со какви било други хранливи материи.
Тоа е она што сакавме да го разјасниме за почеток, останува да продолжиме со тоа што значи да се јаде здраво.