Калории, јаглехидрати, протеини и ко
Нутриционистичките вредности се нашиот дневен леб. А сепак, ние честопати не ги знаеме ниту почетните факти за калориите, јаглехидратите, диеталните влакна, мастите, протеините и водата. Особено во супермаркет, понекогаш би било корисно да се знае каква е разликата помеѓу два производи. Затоа, тука ќе најдете груб преглед на најважните хранливи вредности.
Наутро на трамвај. Дечко во раните дваесетти години седнува пред мене со својата девојка и го отвора своето смуди со јогурт. „Тоа има многу калории, одлично е и во секој случај“, рече пријателот кој стоеше до него. Аха, си помислив. Нула до еден наспроти пијалакот. „Не, тоа е само многу протеини - тоа е добро за вашите мускули“. Нерешено. „Покрај тоа, во него има многу маснотии“, додава тој. Два спрема еден - дали девојката сепак може да стигне? „Да и? Измерете го пијалокот како килограм шеќер ». Ух, тоа седеше. Два на два, со победа на девојката на поени. Но, дали беше навистина точно сè што разговараа двајцата во врска со хранливите вредности? Еве преглед.
Калории: енергетски тахометар на храната
Калоријата е всушност застарена мерка на енергија. Едноставно кажано, калоријата загрева грам вода за еден степен - тоа е дефиницијата. Ова е случај и во телесната печка, која ја одржува телесната температура постојано помеѓу 36 и 37 степени - поради што на телото природно му требаат повеќе калории на ден. Калориите произлегуваат од другите хранливи вредности (јаглехидрати, протеини, масти, алкохол и диетални влакна) и се пресметуваат со користење на фактор на конверзија. Нормално, основната метаболичка стапка на калории кај жените е помеѓу 1.800 и 2.400 калории, кај мажите помеѓу 2.300 и 3.000 калории - во зависност од возраста и нивото на активност. Значи, грубо кажано, сè е во ред ако не консумирате премногу калории на ден.
Јаглехидрати: снабдувачи на енергија со хранливи вредности
Премногу често демонизираните јаглехидрати се еден од најголемите извори на енергија на организмот. Скоро половина од дневната потреба за енергија треба да биде покриена со лесно употребливо гориво. Јаглехидратите се состојат претежно од растителен скроб, како што се ориз, леб или тестенини. Јаглехидратите исто така вклучуваат шеќер од грозје (гликоза, декстроза), овошен шеќер (фруктоза), млечен шеќер (лактоза), слад од слад (малтоза) и трпезен шеќер (сахароза). Дали јаглехидратите се навистина толку лоши, не е лесно да се одговори. Тоа зависи од различни фактори, како што се кога да се јаде и дневна потрошувачка.
Диететски влакна: потценетите шампиони
За хранливите вредности, влакната од храна се скоро исти со честичките за германскиот јазик: Вие не знаете точно што или каде се наоѓаат, а сепак тие добиваат важни функции и би било невозможно да се замисли животот без нив. Како и кај честичките, постојат и подгрупи на диетални влакна: растворливи и нерастворливи диетални влакна. Растворливите диетални влакна, на пример од моркови, компири или мешунки, имаат позитивно влијание врз нивото на холестерол. Покрај тоа, тие имаат подолг ефект на полнење и се запек во случај на дијареја. Нерастворливите диетални влакна во голема мера не се распаѓаат и во голема мера се излачуваат повторно. Сепак, со доволно течности, тие ќе помогнат да се намали запекот. Нерастворливите диетални влакна најчесто се наоѓаат во цели зрна, јаткасти плодови и зелка. Како што можете да видите, не треба да го потценувате сиромашното куче кога станува збор за хранливите вредности.
Маснотии: Кевин со хранливи вредности
Само затоа што мастите се нарекуваат масти, не значи дека тие се суштински лоши. Од една страна, на нашето тело му се потребни масти, како и други хранливи вредности, а од друга страна, исто така, има и добри масти. Во основа, се прави разлика помеѓу заситени и незаситени масни киселини. Додека заситените масни киселини се наоѓаат во животинска храна како месо или млечни производи и не се нужно одлични за нашите крвни садови, незаситените масни киселини имаат многу позитивни ефекти. На пример, тие го намалуваат холестеролот. Но, мастите се потребни и за разградување на витамините А, Д, Е и К. Покрај тоа, маснотиите ги намалуваат флуктуациите во нивото на шеќер во крвта. Значи, не мора да мислите дека се глупави само затоа што се нарекуваат масти. Покрај тоа, мастите треба да сочинуваат околу една третина од вашата дневна енергија. Во случајот.
Протеини: производители на мускули
Уште еден протеински шејк по пумпањето во теретана - кој не го знае тоа? Но, протеините, познати и како белки, имаат многу повеќе што да понудат. Бидејќи покрај градењето на мускулите, тие се потребни и за транспорт на крв во телото и одбрана од инфекции. Ако сакате да снабдувате со многу протеини секој ден, не мора да имате потреба од дополнителни шејкови. Дневната потреба е имено 0,8 g на кг телесна тежина, но треба да се потрошат максимум 2 g на kg телесна тежина. Може да најдете протеини главно во млечни производи со малку маснотии, пилешко, риба или тофу. Но, пулсирањата и снегулките од овес имаат и доста протеини.
Вода: важна основа
Телото за возрасни се состои од скоро 70% вода. Затоа не е изненадувачки што треба да се одржува одредено ниво преку дневно внесување на вода. Да бидам прецизен, треба да се пие од 1 до 2 литри вода на ден, бидејќи остатокот од потребите од 2,5 литри е покриен со течноста во храната. Потребно е и за обновување на вашите клетки, носење хранливи материи и хормони и регулирање на температурата на вашето тело.
Кој беше во право во трамвајскиот разговор?
Иако не беше целосно невистинито - за жал нема дефинитивен одговор. Нутриционистичките вредности честопати имаат различен ефект во зависност од вежбањето и метаболизмот. Но, сепак се надевам дека успеав да одговорам на едно или на друго прашање во врска со хранливите вредности.