Калории од бадеми и факти за исхрана и нивните неверојатни придобивки - Интернет магазин за слабеење
Бадемите се многу калорични, но имаат вредни состојки. Затоа се здраво задоволство кога се консумираат умерено.
Бадемите и нивните хранливи вредности, и покрај калориите, се ценети како еден од најпопуларните ореви познати на човештвото уште од античко време. Дури и тогаш тие беа популарни во исхраната на античките Египќани и индиското население.
Античките индиски луѓе кои ја практикувале Ајурведата дури верувале дека бадемите можат да го зголемат капацитетот на мозокот, интелектуалните способности и шансата за долг живот.
Денес, нутритивните придобивки од бадемите се пофалуваат низ целиот свет и се користат на различни начини. Сурова како здрава ужинка, како основна состојка на путерот од бадеми, млеко од бадем или брашно од бадем. Дури и во козметичката индустрија, тие се користат како ценети состојки во многу лосиони за тело, креми, мириси, итн.
Бадеми, калории и ефекти на намалување на холестеролот
Намалувањето на холестеролот е најпозната здравствена придобивка на бадемите, но има и многу други важни здравствени придобивки. Богати се со заситени масни киселини, богати се со незаситени масни киселини и содржат растителни влакна. Тие исто така содржат уникатни и заштитни антиоксиданти на фитостерол и растителни протеини.
И не плашете се од маснотиите во бадемите. Тие се всушност корисни кога станува збор за губење на тежината, и покрај нивната поголема содржина на калории. Едно истражување дури открило дека бадемите консумирани како закуски го намалуваат гладот и желбата за храна во текот на денот.
Бадеми во исхраната и нивните факти
Од ботаничка гледна точка, бадемите (научно наречени Prunus dulcis) се всушност многу мали камени плодови од семејството Амигдалус. Тие се поврзани со други плодови кои имаат тврди јадра, вклучувајќи цреши, сливи и праски.
Тие се еден вид овошје од камен, што значи дека, заедно со други ореви како што се макадамија, пекани и ореви, тие имаат повеќе слоеви што затвораат едно, тврдо семе во средината.
Бадемите се сметаат за овошје со сув камен, па затоа прво мора да се извлечат (излупат) пред да се продадат и консумираат. Која е причината зошто можете да го видите името излупени бадеми кога купувате готови бадеми.
Во медицината, исхраната со бадеми е најфалена, бидејќи се состои од мононезаситени масни киселини, влакна, антиоксиданти, витамини како рибофлавин и елементи во трагови како магнезиум.
Калории од бадеми и нивните хранливи вредности
¼ чаша бадеми содржат:
- 207 калории
- 5 грама протеини
- 5 грама влакна
- 7 грама јаглехидрати
- 5 грама шеќер
- 16 милиграми витамин Е.
- 0,4 милиграми рибофлавин
- 0,8 милиграми манган
- 97 милиграми магнезиум
- 172 милиграми фосфор
- 96 милиграми калциум
- 33 милиграми железо
Докажаните здравствени придобивки на бадемите
Бадемите штитат од срцеви заболувања и срцеви удари
Две од најважните хемиски соединенија во бадемите се здрави мононезаситени масти (скратено како MUFAs, ист вид на корисни маснотии кои се наоѓаат во маслиновото масло) и антиоксиданси, кои го поддржуваат здравјето на срцето и спречуваат фактори на кардиоваскуларни болести.
Бадемите специјално обезбедуваат антиоксидантни флавоноиди, кои се растителни соединенија содржани во кожата на бадемите. Тие исто така содржат витамин Е кој го поддржува артериското здравје и може да го намали воспалението.
Тие исто така содржат важни хранливи материи кои се важни за здравјето на срцето. Овие хранливи материи се аргинин, магнезиум, бакар и манган, како и калциум и калиум.
Истражувањата покажуваат дека бадемите имаат постојан ефект на намалување на познатиот лош ЛДЛ холестерол. Особено кај луѓе со висок холестерол и дијабетес.
Тие помагаат да се спречи оштетувањето на wallsидовите на артеријата и да се заштити од опасно натрупување на плаки. Нутритивните придобивки од бадемите исто така ги прават одлична храна за поддршка на здрав холестерол и крвен притисок.
Покрај тоа, тие се корисни во борбата против зголемувањето на телесната тежина и дебелината. Ова се три од најголемите фактори на ризик поврзани со срцев и мозочен удар.
Поддржете здрава функција на мозокот
Бадемите се сметаат за една од најдобрите намирници за нашиот мозок. Тие содржат рибофлавин и Л-карнитин, две важни хранливи состојки кои се во состојба позитивно да влијаат на невролошката активност и да спречат когнитивен пад.
Ова е една од причините што возрасните, особено постарите лица, се охрабруваат да јадат ореви неколку пати неделно. Бидејќи тие се поврзани со намалување на ризикот од воспаление, што може да доведе до нарушувања на мозокот, како што се деменција и Алцхајмерова болест.
Одржување на здравјето на кожата
Бадемите се добар извор на витамин Е и други антиоксиданти кои ја хранат кожата и ги намалуваат знаците на стареење.
Истражувањата откриле дека бадемите содржат високо ниво на катехин, епикатехин и флавонол антиоксиданти. Доколку се консумираат редовно, овие супстанции можат позитивно да влијаат на нашата кожа.
Вклучувајќи кверцетин, каемферол и изорахеметин - соединенија кои се борат против рак на кожа и други оштетувања со враќање на оксидативниот стрес од лошата исхрана, загадувањето и изложеноста на УВ светлина.
Здравите масти во бадемите, како и нивната способност да ја подобрат циркулацијата, исто така помагаат во навлажнување на кожата и забрзување на заздравувањето на раните.
Контролирајте го нивото на шеќер во крвта и спречувајте дијабетес
Обилното снабдување со бадеми помага во забавување на стапката на ослободување на глукозата (шеќер) во крвотокот.
Во прилог на контролирање на шеќерот во крвта и спречување на инсулинска резистенција, нутритивните придобивки од бадемите вклучуваат можност за намалување на другите вообичаени ризици од дијабетес. Исто така, нездрава телесна тежина, воспаление и високо ниво на оксидативен стрес.
Бадемите помагаат при слабеење и избегнуваат прејадување
Здравите масти и растителните влакна се корисни во слабеењето, тие имаат ефект на полнење, што го ограничува прејадувањето и нездравото грицкање.
Иако се богати со маснотии и калории, тие го продолжуваат чувството на задоволство по оброкот и го одржуваат нивото на шеќер во крвта постабилно од оброците со малку маснотии. Како резултат, помала е веројатноста да доживеете возење со ролеркостер со капки енергија и желба за храна.
Студиите дури покажуваат дека бадемите поддржуваат здрав метаболизам. Луѓето кои консумираат бадеми и други јаткасти плодови често одржуваат поголема телесна тежина и се помалку склони кон дебелеење во споредба со оние кои ги избегнуваат.
Други студии покажуваат дека луѓето кои јадат бадеми на дневна основа, јадат помалку јаглехидрати и имаат поголема веројатност да постигнат и одржат поздрави телесни тежини.
На пример, една статија од 2003 година од САД (објавена во Интернационалниот весник за дебелина) открива дека жените кои конзумирале бадеми во период од шест месеци имале поголемо слабеење, обем на половината, масна маса и систолен крвен притисок. За разлика од жените кои не јаделе.
Зголемување на апсорпцијата на хранливи материи
На телото му се потребни доволни количини маснотии во храната за правилно апсорбирање на хранливи материи растворливи во масти, како што се витамини А и Д. Бадемите се исто така едни од ретките јаткасти плодови кои помагаат во алкализација на дигестивниот тракт, го намалуваат таложењето на киселина и ја балансираат pH на организмот.
Здравата pH вредност е неопходна за добро варење, здрав имунолошки систем и превенција од болести. Покрај тоа, хранливите материи кои се наоѓаат во бадемите можат да помогнат во регулирање на ензимите за варење кои се вклучени во екстракција на хранливи материи, синтеза на холестерол и производство на жолчни киселини.
Зголемете го здравјето на дигестивниот систем
Покрај здравите масти и молекулите кои формираат алкали, бадемите (особено нивната кожа) содржат пробиотички компоненти. Кои помагаат при варење, детоксикација и здрав раст на бактериите во цревната флора. Тие се клучни за реално искористување на хранливите материи од храната и спречување на недостаток на хранливи материи.
Студиите сугерираат дека бадемите може да доведат до подобрување на „профилот на цревната микробиота“. Ова значи дека се подобрува бактериската активност на цревата и се промовираат бројни здравствени придобивки преку присуство на пребиотички својства.
Може да помогне во борбата против ракот и воспалението
Бадемите содржат гама-токоферол, еден вид витамин Е кој делува како моќен антиоксиданс и се бори против оштетувањето на слободните радикали и оксидативниот стрес поврзан со ракот. Многу студии покажуваат врска помеѓу потрошувачката на ореви и превенцијата од карцином. Вклучувајќи и намален ризик од карцином на дебело црево, простата и дојка.
Помогнете во одржување на здравјето на забите и коските
Бадемите се добар извор на минерали во трагови, вклучувајќи магнезиум и фосфор, важна хранлива материја која е важна за градење и одржување на силни заби и коски.
Една од нутритивните придобивки на бадемите е неговата способност да спречи и да се бори против кариесот. Намалете го ризикот од фрактури и борете се против остеопорозата.
Историја на бадеми и интересни факти
Дали верувате дека индустријата за бадеми сега се проценува на 4,3 милијарди долари годишно и секоја година се произведуваат над 2 милијарди фунти бадеми ширум светот?
За разлика од многу други јаткасти плодови, САД, особено Калифорнија, е најголем производител, произведува околу 80 проценти од светските бадеми. Тоа е всушност единствената држава што ги прави комерцијално.
Бадемите би можеле да стекнуваат популарност секоја година, бидејќи истражувањето продолжува да открива повеќе за нивните нутритивни придобивки. Потрошувачката на бадем, всушност, датира од илјадници години на околу 4.000 години п.н.е. Хр.
Бадемовото дрво е родно на Блискиот исток и Јужна Азија. Високо дрво со розови и бели цвеќиња кое расте во топла и сува клима, па затоа се проширило на Медитеранот и станало главна храна таму.
Дивите бадеми се всушност горчливи и природно содржат токсични материи како смртоносен цијанид, така што човекот прво мораше да најде одреден вид на слатко меѓу многуте различни видови бадемово.
Во Индија и Пакистан, бадемите се составен дел од исхраната со векови и се нарекуваат бадам. Тие биле раширени од луѓе во античко време долж брегот на Медитеранот до Северна Африка, Азија и јужна Европа и на крајот се пробиле до САД. На патот таму, оревот го добил името бадем.
Во минатото, бадемите значеа многу нешта за различни култури. Во хебрејската литература од 2.000 п.н.е. Тие се споменуваат, како и во раната литература од Турција, Романија и Балтичкото полуостров.
Интересни факти за бадемите
Дефинитивно треба да избегнувате бадеми, а исто така и јаткасти плодови, кои се обложени со шеќер, хидрогенизирани масла и натриум.
Многу ореви поминуваат низ обработка што ги намалува здравствените придобивки на оревот. На пример, загревањето ореви на многу високи температури може да уништи некои нивни антиоксиданти.
Еден недостаток на конзумирање на бадеми произведени во САД е тоа што американскиот закон наложува сите сурови бадеми да бидат пастеризирани или озрачени пред да бидат продадени на потрошувачи.
Според Министерството за земјоделство (USDA), постојат неколку задолжителни постапки за третман на пастеризација за да се намали нивото на потенцијална контаминација на бадемите. Овие вклучуваат печење масло, суво печење и бланширање и обработка на пареа.
Тие содржат природни масни киселини и масла, кои се чувствителни на високи температури, така што ако се преработат многу, маслата може да се расипат.
На пример, кога бадемите се печат, тие обично се натопуваат во хидрогенизирани или генетски модифицирани масла, маснотија штетна и промовира срцеви заболувања.
Како по правило, колку помалку се обработуваат, толку подобро. Пред-излупените и печени бадеми се веројатно помалку корисни од суровите бадеми, кои сепак ја задржуваат својата природна кожа.
Еден чекор што всушност може да ја зголеми хранливата содржина на бадемите е натопување и никнување. Отстранува некои од природните анти-хранливи материи кои спречуваат телото да ги апсорбира минералите.
Бадемите се во две сорти, слатки и горчливи. Слаткоста се користи во многу рецепти во Азија, САД и Медитеранот. Популарна употреба во Италија е мелење бадеми во марципан, кој се користи како слатка состојка во печива.
Покрај тоа, маслата се извлекуваат од слатки бадеми за да формираат есенцијално масло од бадем, вредно масло со многу лековити намени за организмот.
Дали има можни несакани ефекти од конзумирање бадеми?
Како и кај сите јаткасти плодови, алергиите можат да бидат проблем за некои луѓе кога станува збор за бадемите. Децата се повеќе склони кон и не треба да внесуваат алергии на ореви ако имаат позната алергија.
За оние кои немаат алергиски проблеми, има уште неколку потенцијални лоши страни во јадењето во големи количини. Како прво, дека содржат голема количина калории. Јадењето премногу ореви може да доведе до зголемување на телесната тежина.
Одредени интеракции со лекови (на пример, предозирање со витамин Е) кај некои луѓе може да доведат до гастроинтестинални проблеми. Ова е обично ризик само ако конзумирате многу голема количина.
Како и кај сите извори на здрави масти, бадемите треба да сочинуваат значителен дел од вашата исхрана, но исто така е важно да обрнете внимание на количината.
Според ФДА, горчливите бадеми се сметаат за „токсични“ бидејќи содржат одредени киселини. Во ретки случаи, овие можат да предизвикаат проблеми и затоа не се препорачуваат за консумирање.
Не дозволувајте несаканите ефекти да ве загрижуваат. Диетата со бадеми е исклучително корисна за вашето здравје, бидејќи тие се разноврсни за вкусни задоволства и здрава исхрана. Вметнете бадеми во вашата исхрана и уверете се во многуте здравствени придобивки за себе.