Калории од брусница, факти за исхрана; Јадете попаметни здравствени придобивки

Киселата нота на брусницата им дава на некои десерти нешто сигурно. Покрај тоа, се вели дека црвените бобинки дури штитат од рак на желудник. Дознајте повеќе за калориите и хранливите вредности и зошто брусницата е здрава тука.

Содржина

Содржат многу важни хранливи материи
Добри се за срцето
Заштитете од инфекции на уринарниот тракт
Намалете го ризикот од рак на желудник
Нашите најдобри рецепти за брусница
Знаење за одземање

Брусниците, кои се познати и под имињата брусница или брусница, припаѓаат на семејството Хедер. Малку горчливиот и кисел вкус е премногу екстремен за многу луѓе, поради што тие често се консумираат во исушена (засладена) форма. Дали во колачи, сладолед или срдечни јадења - брусницата им дава на јадењата извонредна нота. Покрај тоа, малите бобинки нудат многу основни состојки.

1. Содржат многу важни хранливи материи

Малите кисели бобинки се состојат во голема мера од вода и содржат голем број важни хранливи материи и состојки. Покрај тоа, тие се исклучително нискокалорични и јаглехидрати - но само во сурова состојба. Сушената брусница обично е зашеќерена и затоа има поголеми вредности.

Табелата подолу ви дава преглед на хранливите материи во суровите бобинки:

КАНБЕРЕРИ НА 100 ГРАМ

Калории	39
дебели	1 гр
протеини	1 гр
јаглехидрати	5 гр од кои 5 гр шеќер
Влакна	3 гр
калиум	90 мг
Фолна киселина	2 μg
витамин Ц.	11 мг
Калциум	14 мг

Влакна може да се најдат во големи количини во брусницата. Со 3,8 грама на 100 грама, тие не се далеку од леќите. Диететските влакна овозможуваат нивото на шеќер во крвта да се зголемува само бавно и со тоа се обезбедува долготрајно чувство на ситост. Тие се добри и за цревната флора и за нашето варење, што пак покажува зошто брусницата е здрава.

Калиум може да се најде и во црвените плодови. Количинскиот елемент е важен за киселинско-базната рамнотежа и преносот на нервните импулси. Иако калиумот се наоѓа во помали количини во брусницата, бобинките можат да го поддржат покривањето на дневните потреби (1). Фолна киселина, витамин Ц, магнезиум, калциум и железо се исто така достапни во помали количини.

2.Добри се за срцето

Ако сакате да направите нешто добро за вашето срце, брусницата нуди многу предности во овој поглед. Бројни студии покажаа корелација помеѓу потрошувачката на кисели плодови и спречувањето на болести поврзани со срцето.

Но, зошто токму брусницата е здрава за срцето? Различни супстанции се одговорни за ова, како што се антоцијанините, кои меѓу другото се одговорни за црвената боја на бобинки. Научниците покажаа дека апсорпцијата на овие супстанции, кои се наоѓаат и во брусницата, може да го намали стврднувањето на артериите. Таа е наменета и за намалување на високиот крвен притисок (2) .

Во понатамошна студија, ефектот на антоцијанин исто така беше испитан со следниот резултат: Воспалението кај испитаниците со високо ниво на холестерол може да се намали (3) .

Брусницата исто така може да им служи на пациентите со дијабетес тип 2. Се покажа дека редовната потрошувачка на сок од брусница го намалува ЛДЛ холестеролот (лош холестерол), што пак позитивно влијае на нивото на шеќер во крвта (4) .

Сите овие заболувања се главни придонесувачи за срцеви заболувања. Со конзумирање на бобинки, можете да им се спротивставите на овие, што станува јасно зошто брусницата е здрава.

3. Заштитете од инфекции на уринарниот тракт

Црвените бобинки честопати се поврзани со превенција и третман на циститис, поради што брусницата се смета за толку здрава. И со право: Неколку научни студии ја потврдуваат оваа изјава. На пример, студија спроведена кај деца откри дека редовната потрошувачка на сок од брусница може да го минимизира ризикот и бројот на инфекции на уринарниот тракт (5) .

Во друга студија во која биле испитани постари женски субјекти, намалувањето на бактериските заболувања со гној во урината може дури да се демонстрира преку сок од бобинки. Во таканаречената пиурија, гној се излачува преку урината. Треска и болка во форма на грч често се резултат (6), (7). Покрај тоа, докажано е дека брусницата во форма на таблети е исто толку ефикасна како и сокот од бобинки, кои се многу поевтини (8) .

И покрај повеќе научни докази кои покажуваат корелација помеѓу сокот од брусница и превенцијата од инфекција на уринарниот тракт, постојат и некои студии кои не успеале да ја докажат таквата врска. Не може да се исклучи понатамошна потреба за истражување (9), (10) .

4. Намалете го ризикот од рак на желудник

Брусницата исто така може да помогне во спречување на рак на желудник и чиреви. Научниците покажаа поврзаност помеѓу потрошувачката на сок од брусница и елиминацијата на микробите на бактеријата Хеликобактер пилори. Ова значи дека ако редовно консумирате кисел сок, ризикот од рак на желудник може да се намали (11) .

Оваа бактерија се населува во слузницата на желудникот и често е причина за рак на желудник. Со производство на амонијак, можно е да се заобиколи агресивноста на желудечната киселина и да се проникне во мукозната мембрана. Ова за возврат може да доведе до карцином во желудникот (рак). Бактеријата може да се пренесе од човек на човек, особено ако нема доволно хигиена, на пример при миење раце (12) .

Значи, многу е вредно да ги вметнете курвавите бобинки во менито или да пиете сок и да објасните зошто брусницата е здрава. Сепак, треба да се напомене дека соковите или бобинките во исушена форма често имаат многу шеќер.

Добро е да се знае: Покрај споменатите состојки, брусницата содржи многу антиоксиданти и биоактивни супстанции кои имаат многу позитивни ефекти и на тој начин помагаат и при воспаление. Дури и со настинка и инфекции слични на грип, Бери може да се користи како домашен лек и го зајакнува нашиот имунолошки систем.

Покрај тоа, за наведените проантоцијанидини, исто така, се вели дека ги намалуваат бактериите во усната шуплина и штитат од болести на непцата. Сепак, брусницата не треба да се консумира во многу големи количини бидејќи нивната висока содржина на оксалат може да доведе до појава на камења во бубрезите.

За жал, црвените плодови немаат добра еколошка рамнотежа поради нивното американско потекло.