Калории од семки од сончоглед, хранливи вредности; Јадете попаметни здравствени придобивки
Дали во леб или како прелив за салата или јогурт: семето од сончоглед додава вредност на секое јадење. Овде ќе ви кажеме зошто вкусните јадра се здрави и какви хранливи вредности и калории содржат.
Содржина
- Тие се вистински моќници
- Тие ви помагаат да изгубите тежина
- Тие го намалуваат крвниот притисок
- Тие работат против воспаление
- Тие се погодни за дијабетичари
- Нашите 30 најдобри рецепти за семе од сончоглед
- Знаење за одземање
Сончогледот е познат илјадници години. Првично беше дистрибуирана во дивината од Северна до Централна Америка. Во 16 век, шпанските освојувачи го донеле растението во Европа, каде што првично се одгледувало како украсно растение. Само пред околу 100 години беше откриено дека сончогледово масло може да се притисне од семето на цветот - и започна успешната приказна. Денес, семките од сончоглед и маслото што ги содржат се меѓу најпопуларните намирници што можат да се најдат практично во секое домаќинство.
И со добра причина: Незабележителните јадра се вистински енергетски пакети кои се полни со здрави состојки. Тие се идеални за салати или може да се користат како состојка за печење за леб и колачи. Ние ќе ви кажеме зошто треба почесто да ги вклучувате јадрата во вашата исхрана засновани на пет здравствени придобивки.
Можете да дознаете зошто семето на сончогледот е здраво во следната статија.
1. Тие се вистински моќници
Семките од сончоглед се состојат од околу половина маснотии, една четвртина од протеини и една петтина од јаглехидрати. Семето обезбедува многу енергија за телото, бидејќи содржината на растителни протеини не само што ја победи онаа на другите јадра и семиња далеку. Дури и видови месо и риба не можат да се натпреваруваат, што ги прави јадрата прекрасна храна за вегетаријанци, вегани и спортисти.
Кога станува збор за маснотиите, не мора да се грижите, бидејќи: Мастите содржат околу 90 проценти полинезаситени масни киселини, како што се омега-6 и омега-3, кои се помалку неопходни за снабдување со енергија отколку за поддршка на нервното ткиво. Покрај мастите и протеините, има околу шест грама влакна и околу 560 калории на 100 грама.
Тука се сите Хранливи вредности на семки од сончоглед на прв поглед:
| Калории | 557 ккал |
| јаглехидрати | 11,4 гр |
| дебели | 47 гр |
| Протеини | 19 гр |
| Влакна | 6 гр |
Покрај тоа, семките од сончоглед се здрави бидејќи се богати со витамини како витамини Б1, Б2 и Б6, како и витамин А. Покрај тоа, минералите како магнезиум, калциум, железо и калиум обезбедуваат семето од сончоглед да се смета за здраво. Патем, ова значи дека јадрата имаат значително повредни состојки од маслото, чијашто масна киселина е просечна во просек.
2. Тие помагаат да изгубите тежина
Иако семето од сончоглед е високо калорично, за малите семки од сончоглед се вели дека помагаат при слабеење. Како што е потврдено од студија од 2015 година, незаситените масни киселини помагаат да се намали телесната тежина. Нивниот особено поволен сооднос на хранливи материи едни со други ги прави јадрата холистички вредна и, пред сè, храна што исполнува (1) .
Бидејќи јадрата содржи само неколку јаглени хидрати, нашето тело ја црпи целата своја енергија од мастите и протеините што ги содржат. И, тоа ја намалува потребата од „лоши масти“ или празни калории од премногу јаглехидрати. Бидејќи телото ги претвора јаглените хидрати во шеќер и енергија. Станува јасно дека семето од сончоглед е здраво и има совршена смисла да се користи почесто - без разлика дали е храна за мозок помеѓу оброците или како додаток за салата или сад за смути наутро.
3. Го намалувате крвниот притисок
Високиот крвен притисок се смета за главен фактор на ризик за кардиоваскуларни заболувања, што може да доведе до срцеви или мозочни удари. Доволно причина да изберете храна што природно може да го намали крвниот притисок. На пример, супстанца во семето од сончоглед блокира ензим во нашето тело што предизвикува стеснување на крвните садови. Ова предизвикува релаксирање на нашите крвни садови и пад на крвниот притисок. Магнезиумот исто така се вели дека има ефект на намалување на крвниот притисок (2) .
Покрај тоа, јадрата е полна со незаситени масни киселини, особено линолеинска киселина, кои исто така имаат позитивен ефект врз здравјето на нашето срце. Линолеинската киселина исто така помага во намалување на нивото на холестерол. Тринеделно истражување во кое жените со дијабетес тип 2 јаделе околу 30 грама семки од сончоглед дневно откриле дека систолниот крвен притисок е намален за пет проценти. Покрај тоа, „лошиот“ ЛДЛ холестерол е намален за околу девет проценти (3) .
4. Тие работат против воспаление
Краткорочното воспаление во телото, на пример во форма на треска или воспалено грло, обично е природен имунолошки одговор на нашето тело. Хроничното воспаление е фактор на ризик за многу хронични болести. На пример, воспалението во нивото на крвта често го зголемува ризикот од срцеви заболувања и дијабетес тип 2 (3). Друга точка што ги прави здрави семките од сончоглед.
Студија спроведена на над 6.000 возрасни лица кои јаделе семки од сончоглед најмалку пет пати неделно, покажа дека тие имаат пониско ниво на воспаление во крвта од оние кои не јадат семе. Иако оваа истрага не го зема предвид принципот на причина и последица, познато е дека витаминот Е може да има позитивно влијание врз вредностите на крвта. Секундарните растителни супстанции, т.н. антиоксиданти, кои се присутни во јадрата, исто така помагаат да се намали воспалението во телото (5) .
5. Тие се погодни за дијабетичари
Неколку студии ги испитале ефектите на семето од сончоглед врз шеќерот во крвта и дијабетисот тип 2. Резултатите изгледаат ветувачки, но потребна е поголема студија на оваа тема. Генерално, тие сугерираат дека луѓето со дијабетес кои јадат околу 30 грама јадра на ден како дел од здрава исхрана, можат да го намалат шеќерот во крвта на гладно за околу десет проценти во рок од шест месеци (3) .
Ефектот за намалување на шеќерот во крвта се припишува на таканаречената хлорогена киселина, која е присутна во семките од сончоглед. Истражувачите исто така веруваат дека додавањето семе на храна како леб може да го намали влијанието на јаглехидратите врз шеќерот во крвта. Протеините и масните киселини што ги содржат исто така гарантираат забавување на ослободувањето на шеќер од јаглехидратите (7). Според ова, семето од сончоглед може да биде здраво за дијабетичари.