Калориите се единствениот важен аспект на диетата

Неодамна започнав да користам апликации како MyFitnessPal за да ја пресметам количината на енергија и хранливи материи што ги трошам и да направам едноставен број на закуски за мене. Сепак, се чини дека сите овие апликации се фокусираат на внесот на калории и не многу повеќе.

Како работат маснотиите, натриумот, шеќерот, јаглехидратите? Дали калориите се пропорционални на количината на маснотии (итн.) И затоа е точна претстава? Тоа едноставно ќе носи калории е точен метод за контрола на телесната тежина?

3 одговори

Апсолутно не. Нашиот метаболизам е комплексен систем на органи кои работат заедно, диктирајќи како тие се користат, се елиминираат итн. Да не зборуваме, во зависност од целите и видот на телото, потребни се различни манипулации за вашата диета.

Една студија финансирана од NIH се обиде да влијае на асоцијациите помеѓу одредена храна, фактори на животен стил и зголемување на телесната тежина. Неговиот заклучок?

Диетата и факторите специфични за начинот на живот се независно поврзани со долгорочно зголемување на телесната тежина, со значителен агрегат ефект и импликации врз стратегиите за спречување на дебелината.

Други студии наоѓаат слични резултати (на пример). Нашиот метаболизам е премногу сложен за да ја следиме храброста, „калоријата е калорија“.

Со други зборови, калориите не се единствениот важен аспект на диетата. Вкупното количество калории има ефект, но храната што ја јадете и активностите во кои учествувате ќе влијаат на вашето здравје и зголемување на телесната тежина. Можеби уште поважно, храната што ќе ја изберете да јадете ќе влијае на тоа колку калории сакате да јадете.

Вашингтон пост сумира неколку последици од оваа студија:

Постојат огромни разлики во тоа како различната храна и пијалоци, како и вежбањето, начинот на спиење и другите опции за живот влијаат на тоа дали луѓето стануваат подебели.

. [G] тешко јадење не е само прашање на "калории, калории надвор" и. мантрата: „Јадете помалку и вежбајте повеќе“ е премногу симплистичка. храната јасно предизвикува луѓето да се облекуваат повеќе од другите, веројатно заради нивната хемиска шминка и начинот на кој ги обработува нашето тело.Ова разбирање може да помогне во објаснувањето на советите за исхрана, честопати навидум контрадикторни, од диета друг.

Проблемот со фокусирање само на калориите е храната што луѓето имаат тенденција да ја чуваат од сечење кога ќе почнат да ја ограничуваат.

Кога ќе ги погледнете практичарите enени Крег и Вајт Вочер, првото нешто што треба да направите е да го набавите протеинот, бидејќи тоа се „високи точки“ или зафаќаат значителен дел од количината храна што луѓето можат да јадат. Ова е лошо на многу начини:

Протеините ве одржуваат позаситени, така што не ви треба што поголем волумен
Протеините се потребни за да се заштити постојната мускулна маса или да се изгради поголема мускулна маса
Вишокот протеини (повеќе од она што вашето тело ќе го искористи) треба многу енергија за да се процесира, во суштина малку го зголемува метаболизмот.

јаглехидрати:

Друг проблем што го имаме е прекумерниот чекор на јаглехидрати во западните диети. Goе одам на некој екстремитет и ќе кажам дека се потребни јаглехидрати, но секако не во количини што повеќето луѓе ги консумираат. За активните луѓе (и ние сме дизајнирани да бидеме активни), јаглехидратите се важен дел од закрепнувањето и извор на енергија. Сепак, тие имаат некои негативни ефекти, и уште полошо ако седат:

Јаглехидратите имаат најголемо гликемиско влијание, а колку е поголема количината на јаглени хидрати, толку побрзо се реагира инсулинот.
Инсулинот ги подготвува клетките на вашето тело да прифатат гликоген, кој им помага на активните луѓе да градат мускулна енергија. Меѓутоа, кај седечки луѓе или во големи количини, кога клетките на телото стануваат заситени, јаглехидратите можат да се складираат само како маснотии. Кога оваа состојба постои подолго време, лицето станува отпорно на инсулин и на крајот на дијабетес.
Ние сме дизајнирани да преработуваме јаглехидрати, но повеќе размислуваме за пиперките, зелениот зеленчук и овошјето.

Нашето тело има потреба од енергија и не е важно дали оваа енергија доаѓа од маснотии или јаглехидрати. USDA им даде лошо име на мастите, а подоцна научната заедница мораше да се врати во одбрана на одредени масти. Повеќето неприродни масти имаат „трансмасти“ штетни за организмот. Сепак, мононезаситените масти како маслиново масло и рибино масло имаат многу добри својства кои се корисни за организмот. Да не спомнувам дека одредени витамини што ни се потребни се растворливи во масти.

Калориите се важни, но не толку важни како правилниот баланс на макро-хранливите материи. Далеку надминувајќи го бројот на калории што вашето тело согорува за еден ден (преку нормален метаболизам и активност) го принудува телото да направи нешто со вишокот.

Вишокот протеини ќе се претвори во гликоген преку многу бавен процес, но вишокот гликоген може да предизвика зголемување на инсулин и на крајот да го претвори во маснотии.
Јаглехидратите се распаѓаат веднаш во гликоген и трошат помалку енергија од протеините, но тие многу лесно се претвораат во телесни масти.
Потрошувачката на маснотии во исхраната содржи најмногу калории на грам и троши најмалку енергија. Сепак, маснотиите во исхраната не мора да се претвораат во телесни масти.

Во крајна линија е дека колку сте поактивни, толку е поголем метаболизмот и повеќе калории што ви требаат. Дел од ова се должи на зголемената мускулна маса што ја придружува активноста, а дел се должи на тоа колку брзо поминувате низ резервите на енергија.

Тип на тело:

Различни видови тела имаат различни предизвици, а лекувањето на сите нив е ист рецепт за катастрофа.

Мезоморф: генетски благословен стереотипен поединец. Облик на завртка за жени, совршен V за мажи. Овие луѓе имаат тенденција да бидат чувствителни на маснотии, но тие обично можат да работат прилично брзо.
Ектоморф: тело во форма на молив. Овие луѓе се чини дека можат да јадат што сакаат без да заработат фунта. Честа поплака од овие луѓе е дека тие не можат да победат чекајќи. Единствениот начин да се реши е да се јаде многу храна и протеини и да се работи напорно за да се претворат во мускули. Тие едноставно не изгледаат дебели.
Ендоморф: лице со тркалезно тело. Изгледа дека овие луѓе не можат да ослабат. Јас се грижам за сирење и заработувам фунта. Јаглехидратите се непријател на ендоморфот - особено екстремно обработените и вкусни јаглехидрати од десерт.