Сина пастрмка со компири од магдонос Рецепт ЈАдете ПАМАТКО
Нутриционистички вредности
| Витамин А. | 0,9 мг | (113%) | |
| Витамин Д. | 36,2 μg | (181%) | повеќе |
| Витамин Е. | 4,6 мг | (38%) | |
| Витамин К. | 81,2 μg | (135%) | |
| Витамин Б₁ | 0,4 мг | (40%) | |
| Витамин Б₂ | 0,3 мг | (27%) | |
| ниацин | 18,4 мг | (153%) | |
| Витамин Б₆ | 1,1 мг | (79%) | |
| Фолна киселина | 122 μg | (41%) | повеќе |
| Пантотенска киселина | 4,7 мг | (78%) | |
| Биотин | 13,9 μg | (31%) | повеќе |
| Витамин Б₁₂ | 10 μg | (333%) | повеќе |
| витамин Ц. | 80 мг | (84%) | |
| калиум | 1.996 мг | (50%) | повеќе |
| Калциум | 116 мг | (12%) | повеќе |
| магнезиум | 127 мг | (42%) | повеќе |
| железо | 3,5 мг | (23%) | повеќе |
| јод | 22 μg | (11%) | повеќе |
| цинк | 2,4 мг | (30%) | повеќе |
| заситени масти | 12,1 гр | ||
| урична киселина | 677 мг | ||
| холестерол | 156 мг | повеќе | |
| Вкупен шеќер | 8 гр |
состојки
Чекори на подготовка
Измијте зелена супа, исчистете, исецкајте. Излупете и четвртина кромид. Ставете сè на врвот со 2 литри вода, додадете ловоров лист, бибер, 1 лажица сол и вински оцет. Исечете половина лимон на парчиња и додадете го во густинот, оставете го да врие 20 минути.
Измијте ја излупената пастрмка внатре и надвор, наросете со 2 лажици сок од лимон. Измијте и излупете го компирот, покријте го со солена вода и варете го 20 минути. Намалете ја температурата на сосот, излизгајте ја пастрмката во вода, ставете го капакот и вриејте на тивок оган 15 минути.
Исцедете ја водата од компирот и оставете компирот да испари. Загрејте го путерот во тава, измијте го и ситно исецкајте го магдоносот, фрлете го путерот и свртете го компирот во него 5 минути. Внимателно подигнете ја пастрмката од залиха, исцедете ја добро и послужете ја со магдонос-путер-компир, зачинете со сол и бибер.