Калориска маса брза храна Калории од брза храна претежно потценети - ПОСОБНИ ЗА ЗАБАВА

Секој што верува дека јаде здраво и со малку маснотии, драматично го потценува бројот на калории и е во искушение да конзумира десерти и калорични пијалоци.

Во една студија, истражувачите набудувале 46 учесници во студијата. Половина добија ваучер за плескавица во Мекдоналдс, другата половина за сендвич во Субвеј, ланец брза храна што, меѓу другото, рекламира сендвичи со малку маснотии. Учесниците на студијата требаше да одлучат дали сакаат да нарачаат нешто покрај садот, на пример пијалок или десерт. Потоа од учесниците беше побарано да проценат колку калории има во нивното мени.

Резултат: Групата што го нарача сендвичот посегна по пијалоци и десерт посилно отколку што јадеа плескавици. Бидејќи сендвичот со метрото веќе содржеше 50 проценти повеќе калории од плескавицата, неговиот калориски биланс беше до 131% поголем отколку во групата плескавици. „Здравата“ група драматично го потцени бројот на калории: Тие веруваа дека потрошиле само половина од калориите што ги јаделе.

Искривена перцепција

Пјер Шандон од ИНСЕАД во Франција и Брајан Вансинк од универзитетот Корнел во Чикаго зборуваат за ефект на ореол, искривена перцепција. Ако рестораните рекламираат дека нивната храна е особено здрава, ова може да доведе до тоа гостите да јадат повеќе таму во целина.

Ова може да даде објаснување за „американскиот парадокс“: И покрај фактот дека рестораните за брза храна сега нудат и нискокалорични оброци, трендот кон дебелина во САД не е прекинат. Според Националниот центар за здравствена статистика, бројот на Американци со прекумерна тежина се зголемил од 23 на 31 процент помеѓу 1991 и 2001 година. Во истиот временски период, бројот на возрасни во САД кои консумираат нискокалорична храна и пијалоци, исто така, се зголеми од 48 на 60 проценти.

Извор: Весник за истражување на потрошувачи

---